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《臺灣化學教育》第十二期(2016年3月)
目 錄
n 主編的話
u 第十二期主編的話/邱美虹〔HTML|PDF〕
n 本期專題【專題編輯/李 暉】
u 飲食文化與化學/李 暉〔HTML|PDF〕
u 飲食文化與化學:烹飪的熱化學/廖建勛〔HTML|PDF〕
u 飲食文化與化學:從馬鈴薯看世界文明史/梁家祺〔HTML|PDF〕
u 飲食文化與化學:蛋的化學(上)/楊悠娟〔HTML|PDF〕
u 飲食文化與化學:蛋的化學(下)/楊悠娟〔HTML|PDF〕
u 飲食文化與化學:創意生活趣味化學—高職化工科科普社團實作課程模組/錢偉鈞、林柏佑、黃文彥、蘇建彰〔HTML|PDF〕
u 飲食文化與化學:烹飪科學資訊介紹(上)/李 暉〔HTML|PDF〕
u 飲食文化與化學:烹飪科學資訊介紹(下)/李 暉〔HTML|PDF〕
n 生活化學/多元文化的化學【專欄編輯/傅麗玉】
u 年年高升的年糕化學/傅麗玉〔HTML|PDF〕
n 化學實驗/化學實驗含影片【專欄編輯/廖旭茂】
u 螺旋狀旋光彩虹管教具設計/廖旭茂、林宸緯〔HTML|PDF〕
n 化學實驗/微型化學實驗【專欄編輯/方金祥】
u 創意微型實驗—微型質量守恆裝置/方金祥〔HTML|PDF〕
n 教學教法/化學課程與教學【專欄編輯/周金城】
u 探討國小學生對於雲與霧的迷思概念/陳貴琳〔HTML|PDF〕
n 教學教法/高中化學教學疑難問題與解題【專欄編輯/施建輝】
u 學測試題解析:離子晶體中異電荷離子的靜電引力是否等於同電荷離子的靜電斥力/施建輝〔HTML|PDF〕