從化學實驗轉變為競賽試題的設計考量與結果分析—以「二氧化碳與壓力」為例
張嘉宏1、吳添全2、洪連輝3,*、楊水平1,**
1國立彰化師範大學化學系
2國立虎尾科技大學電子工程系
3國立彰化師範大學物理系
*[email protected]
**[email protected]
自2010年起,科學HomeRun創意競賽在彰化縣已舉辦14屆(彰化師大物理系,2024)。自2022年起,雲林縣加入此競賽的行列。此競賽的指導單位:國科會;主辦單位:國立彰化師範大學、國立虎尾科技大學、彰化縣政府、雲林縣政府、台塑企業;協辦單位:彰化縣立陽明國民中學、遠哲基金會彰化辦公室。競賽對象:彰化縣和雲林縣公私立國中小學生。競賽日期:每年3月或4月。競賽獎勵:由縣政府頒發每位參賽者參賽證書乙張,每隊指導老師僅限一人。2023年競賽會場學生參賽情況一隅,如圖1所示。
圖1:競賽會場一隅
這競賽的目的有二:(1)培養學生科學創造力:現階段中小學學習階段學生有必要加強獨立思考能力和創新思維的養成,規劃舉辦整合型中小學科學競賽活動,活動涵蓋跨學科和跨領域(數學領域、物理學科、化學學科及生物學科),期望產出的競賽手冊能提供國民中小學教學的參考。(2)提升全民科學素養:大眾科學教育普遍受到世界上各國的重視,期望大眾科學教育的推動能喚醒社會大眾對於科學的關注,提升全體國民的科學素養,也希望能增強國家的長久的競爭力。在競賽活動內涵方面,主要以探索式實驗為依歸,我們相信中小學實驗應以探索起點,教師從學生的認知結構出發,對原已具備瞭解實驗進行拓展,提出新的實驗課題,新的實驗課題包含新的實驗理論、實驗思考方法和新的實驗情境(彰化師大物理系,2024)。
科學HomeRun創意競賽每年有二或三項競賽項目,涵蓋數學領域、物理學科、化學學科和/或生物學科。2023年的競賽項目有二:(1)【項目一】:〈摩擦生電〉,其內涵以物理學科為主;和(2)【項目二】:〈二氧化碳與壓力〉,其內涵以化學學科為主,以物理學科為輔(彰化師大物理系,2023)。項目二的競賽活動有二:【活動一】:此活動類似遊樂場使用空氣槍射擊氣球,其原理是氣體在密封空間中經過壓縮來擊發發射物。此活動使用寶特瓶當作簡易空氣槍,並使用矽膠塞當作發射彈,以化學反應產生氣體充滿寶特瓶,使二氧化碳和空氣在密閉瓶中被壓縮。在化學反應的過程中,當瓶內的氣體總壓力大於矽膠塞與瓶口的摩擦力時,發射彈即刻發射出去。【活動二】:在密閉的寶特瓶中吹脹氣球是一件相當困難的事。在此活動中,使用家用產品,控制藥品的使用量,進行簡單的操作,就可以在密閉瓶中使氣球膨脹(ChemNCUE,2024;科學Online,2024;彰化師大物理系,2024)。
本文僅針對【項目二】:〈二氧化碳與壓力〉的兩項活動,描述競賽試題的設計考量和競賽結果的分析,分述為五部分:(1)競賽試題涉及的實驗原理和概念;(2)競賽使用器材和積分計算方式;(3)競賽實驗操作過程;(4)評分考量和標準設定;以及(5)競賽結果的分析與討論。
本競賽試題涉及的原理和概念涵蓋自然領域和數學領域。自然領域有化學學科的化學反應、理想氣體定律、道爾頓分壓定律及化學計量的理解和應用;物理學科的氣體壓力、應力、摩擦力、彈力之間的多重關係。數學領域有發射彈射遠效率和氣球膨脹效率的定義理解和計算。這些原理和概念僅「化學反應」編入競賽手冊中;「理想氣體定律」和「道爾頓分壓定律」及「化學計量」並未列入其中,但在步驟中提示藥品用量會影響結果;至於「壓力、應力、彈力、摩擦力之間的關係」和「發射角度」,僅在步驟中提示。
一、化學反應
在項目二:〈二氧化碳與壓力〉的兩活動,涉及的第一反應為碳酸氫鈉(NaHCO3)與檸檬酸(C6H8O7)的反應,當兩反應物混合後,加入水會立即發生化學反應,產生二氧化碳(CO2)氣體和檸檬酸三鈉(Na3C6H7O7),其反應如式[1]所示:
3NaHCO3(s) + C6H8O7(s) + nH2O(l) →
3Na+(aq) + 3CO2(g) + C6H5O73‒(aq) + (n+3)H2O(l) [1]
該反應式以淨反應式表示為檸檬酸的氫根離子(H+)與碳酸氫鈉的碳酸氫根離子(HCO3–)反應,其反應如式[2]所示:
H+(aq) + HCO3‒(aq) → H2O(l) + CO2(g) [2]
第二反應為氧化鈣(CaO,生石灰)與水(H2O)反應,生成氫氧化鈣(Ca(OH)2,熟石灰),其反應如式[3]所示:
CaO(s) + H2O(l) → Ca(OH)2(aq) [3]
第三反應為氫氧化鈣與二氧化碳的反應,生成碳酸鈣(CaCO3)和水,其反應如式[4]所示:
Ca(OH)2(aq) + CO2(g) → CaCO3(s) + H2O(l) [4]
二、理想氣體定律和道爾頓分壓定律
理想氣體定律:理想氣體狀態的方程式為PV = nRT,其中,P為壓力,V為體積,n為氣體物質的量(通常是莫耳),R為理想氣體常數,T為絕對溫度。由PV = nRT可推知,在恆定的體積和溫度下,在密閉系統中氣體壓力與莫耳數(或分子數)成正比,亦即氣體莫耳數(或分子數)增加,氣體壓力隨之增加(維基百科,2024a)。就本實驗而言,在寶特瓶中加入檸檬酸和碳酸氫鈉並加水產生二氧化碳,立即塞住矽膠塞形成密閉系統。此時瓶內二氧化碳氣體分子增多,進而其壓力隨之增加。
氣體分壓定律:在恆定的溫度和體積下,在密閉系統中混合氣體的總壓力等於各組成氣體分壓之和,例如:兩種氣體a和b,總壓力等於兩種氣體分壓之和,亦即Pt = Pa + Pb。氣體分壓定律也稱為道爾頓分壓定律。道爾頓分壓定律可描述為:在同溫和同壓下,單一組成的氣體與混合氣體總的體積之比等於它們的莫耳分數之比,亦即等於分壓與總壓之比(維基百科,2024b)。就本實驗而言,在寶特瓶中加入檸檬酸、碳酸氫鈉及水產生二氧化碳氣體,立即塞住矽膠塞形成密閉系統。此時瓶內含有空氣和二氧化碳氣體,其總壓力為空氣和二氧化碳氣體的分壓之和。當瓶內二氧化碳繼續產生時,二氧化碳氣體分子數增多,進而其分壓隨之增加,導致瓶內的總壓力也隨之增加。當總壓力大於矽膠塞與瓶口的摩擦力時,矽膠塞即刻發射出去。
三、化學計量
從化學計量學來看,當進行反應[1]時,2茶匙(10.1 g)的小蘇打,相當於120 mmol (10.1 g / 84.0 g‧mol-1)的碳酸氫鈉;而1茶匙(5.2 g)的食用檸檬酸,相當於27 mmol(5.2 g / 192.1 g‧mol-1)的檸檬酸(不含結晶水)。以第一反應觀之,碳酸氫鈉為過量試劑,而檸檬酸為限量試劑。27 mmol的檸檬酸(相當於氫根離子27 mmol × 3),可消耗81 mmol碳酸氫鈉(相當於氫氧根離子27 mmol × 3),剩下39 mmol的碳酸氫鈉。在室溫下,產生81 mmol的二氧化碳氣體,其體積為2000 mL(81 mmol × 82.058 mL‧atm‧K-1 × 298 K / 1.00 atm),其產生的體積足以充滿4.4個容量為450 mL的寶特瓶。
當進行反應[3]時,加入1茶匙(5.3 g)的氧化鈣,相當於94 mmol(5.3 g / 56.1 g‧mol-1)的氧化鈣。加水後產生94 mmol的氫氧化鈣,可消耗二氧化碳的莫耳數為94 mmol,亦即可消耗二氧化碳體積2300 mL (94 mmol × 24.45 L‧mol-1)。這氧化鈣的使用量足以消耗5.1個充滿二氧化碳的寶特瓶(瓶容量450 mL)。
四、壓力、應力、彈力、摩擦力之間的關係
由於本競賽使用具有非完全硬質的塑膠寶特瓶、有彈性的矽膠塞和乳膠氣球,因此需要考量寶特瓶瓶身的應力、寶特瓶瓶口與矽膠塞之間的摩擦力、矽膠塞和氣球本身的彈性、以及氣體的壓力,並且需要考慮壓力、應力、彈力、摩擦力之間的交互關係。
五、發射角度
此實驗還需要考慮發射角度。炮彈發射的飛行距離完全取決於初始速度ν和射出角度α,而且ν與α之間並不存在互相關係,亦即ν不受α影響,α也不受ν影響。當表面平坦時(物體初始高度為零),若射出角度α = 45度,則獲得最大距離(Wikipedia, 2024)。
為使競賽趨於公平,避免不必要的紛爭,【項目二】:〈二氧化碳與壓力〉使用的藥品和器材由大會統一提供,而且限制其規格和數量。這方面分為兩類:(1)大會提供各隊的藥品與器材,如表1和圖2所示;和(2)大會提供公共的藥品與器材,如表2和圖3所示。另外,安全用具由參賽學生自備,如表3和圖2下方所示,規定自備的原因是學生平時在校操作化學實驗應該遵守實驗室安全守則,安全用具是必備用品。辦理單位應該事先準備一些安全用具,以備學生忘記攜帶的不時之需。
一、競賽使用藥品和器材
(一)大會提供各隊的藥品與器材
表1:大會提供各隊使用的藥品與器材
項目 | 規格 | 數量(各隊) | 備註 |
碳酸氫鈉 | 小蘇打粉末 | 約20 g(1小包) | 包裝在夾鏈袋中,
用於活動一和活動二 |
檸檬酸 | 無水檸檬酸 | 約40 g(1小包) | |
氧化鈣 | 乾燥劑(生石灰) | 約12 g(1小包) | 包裝在夾鏈袋中,用於活動二 |
硬質寶特瓶 | 圓底瓶,450 mL | 4個 | 用於活動一和活動二 |
咖啡攪拌匙 | 平匙容量約0.1 mL | 2支 | 用於量取小量藥品 |
布丁匙 | 平匙容量約1.25 mL | 2支 | 用於量取中量藥品 |
布丁匙 | 平匙容量約1.6 mL | 2支 | 用於量取大量藥品 |
塑膠醬料碟 | 透明,小碟盤 | 5個 | 用於盛裝預估的藥品 |
塑膠漏斗 | 家庭用,大口徑 | 1個 | 用於轉移藥品到瓶中 |
乳膠氣球 | 10吋,不易破 | 3個(一個為備用) | 用於活動二 |
(註:所提供材料於活動一和活動二共同使用。材料不一定要全部用完,用完不再提供。)
圖2:提供各隊使用的藥品與器材(示意圖),用於活動一(左)和活動二(右)
(二)大會提供公共使用的藥品與器材
表2:大會提供公共使用的藥品與器材
項目 | 規格 | 數量(公共使用) | 備註 |
自來水和塑膠量杯 | 一般自來水 | 活動一:50 mL 活動二:30 mL |
大會提供 |
自來水 | 一般自來水 | 40 L | 作為測量氣球膨脹的體積 |
塑膠量杯 | 容量50 mL | 10個 | 用於量測水量 |
塑膠量杯 | 容量100 mL | 10個 | 用於量測水量 |
塑膠量杯 | 容量300 mL | 10個 | 用於量測水量 |
PE滴管 | 容量3 mL | 100支 | 用於滴加少量的水 |
透明膠帶 | 寬度約2 cm | 3捲 | 用於黏貼硬幣在矽膠塞上 |
衛生紙 | 抽取式 | 10包 | 用於清潔 |
電子秤 | 精度0.1 g | 6台 | 用於稱量物重 |
閱讀書架 | 可調整角度 | 3座 | 當作發射台 |
矽膠塞 | 6號矽膠塞,白色軟質 | 3個 | 控制發射台角度 |
發射彈(矽膠塞+10元硬幣) | 8號矽膠塞,白色軟質 | 6個 | 用於製作發射彈 |
圖3:大會公共使用的藥品與器材(示意圖)
(三)學生自備安全用具
表3:學生自備安全用具
項目 | 規格 | 數量 | 備註 |
安全眼鏡 | 透明塑膠製 | 1副/人 | 防護用具,自備 |
乳膠手套 | S、M或L號 | 1雙/人 | 防護用具,自備 |
為讓參賽學生對其競賽成績的評量有清楚的認識,並使競賽順利進行,本競賽規範一些注意事項(第1-4項)、並且說明違規扣分(第5-7項)和積分計算方式(第8-12項)。
二、競賽實驗操作過程
【活動一】:我是有效率的射遠高手
活動一的過程簡述如後:(1)取得一個空的寶特瓶;(2)在瓶中加入預估量的無水檸檬酸和小蘇打,再加入預估量的水;(3)在瓶口塞住一個矽膠塞;以及(4)寶特瓶放在發射台上,等待矽膠塞發射。詳細過程如下:
圖4:完成製作的兩顆發射彈
圖5:測量水的重量(左),二藥品倒入寶特瓶中(中),測量二藥品的重量(右)
圖6:以閱讀書架當作發射台,調整高角度(左)和低角度(右)。
圖7:水倒入寶特瓶中(左),放置寶特瓶在發射台上(右)。
圖8:發射區域的以公尺為區分與其對應的得分
【活動二】:我有奇招使氣球在密閉瓶中膨脹
活動二的過程簡述如後:(1)取得一個空的硬質寶特瓶;(2)在瓶中加入預估量的無水檸檬酸和小蘇打,再加入固定量的水;(3)在反應的適當時機,加入預估量的氧化鈣;以及(4)在瓶口內套緊一個氣球;以及(4)搖晃寶特瓶,促使氣球在寶特瓶中膨脹。詳細過程如下:
圖9:取預估量的藥品和器材到公共區域
圖10:測量二藥品的重量(左),量杯中約30 g自來水(中),加入水到寶特瓶(右)
圖11:在適當時機倒入氧化鈣到寶特瓶中
圖12:懸掛一個氣球在寶特瓶的瓶口內
圖13:搖晃寶特瓶,使氣球在寶特瓶中膨脹
圖14:倒入水到氣球中(左),用滴管滴加直到水位與瓶口切齊(中),秤量水重(右)。
一、評分考量項目
活動一的競賽評量考量為發射彈射遠距離,活動二為氣球膨脹體積。發射彈射遠距離和氣球膨脹體積(應變變因,依變因)與反應物的藥品使用量(操縱變因,自變因)產生或消耗二氧化碳氣體的體積量有正相關或無相關,這涉及化學計量的原理。再者,影響這兩項評量有寶特瓶身的塑膠材質(應力)、矽膠塞和乳膠氣球的矽膠和橡膠材質(彈性)、以及寶特瓶瓶口與矽膠塞之間塞緊程度(摩擦力)。此外,發射彈發射角度亦會影響射遠距離。由於這類的應力、彈性、摩擦力及發射角度在現場難以評估或不易計量,因此本次競賽採用相同材質和大小的寶特瓶、矽膠塞及乳膠氣球,而塞緊程度和發射角度不納入評量的考量。
在操縱變因方面:(1)在活動一和二中,產生二氧化碳氣體的反應物(小蘇打、檸檬酸及水)使用量,小蘇打和檸檬酸的使用量越多產生氣體體積越多,這涉及化學計量的原理;使用水量也會影響實驗結果。活動一的水量由學生自行決定有列入評量,而活動二由大會工作人員統一加入固定的水量不列入評量;發射角度也會影響發射距離但不列入評量。(2)在活動二中,反應物(氧化鈣)的使用量會影響消耗二氧化碳氣體的量,氧化鈣使用量越多消耗二氧化碳氣體量越多,這也涉及化學計量的原理。另外,在應變變因方面:(1)活動一為發射彈發射距離,發射距離越遠區域得分越高;(2)活動二為氣球膨脹體積,膨脹體積越大得分越高。
為讓參賽師生對於操縱變因和應變變因之間的交互關係有更深入的理解,本競賽項目以「效率」作為競賽積分的評量標準,亦即在不浪費藥品的情況下(操縱變因)可以成功完成最佳的結果(應變變因)。提出射遠效率(射遠距離/藥品和水總量)和氣球膨脹效率(氣球膨脹體積/藥品總量)的概念,讓參賽者控制最少量的反應物能使發射彈發射最遠距離和氣球膨脹最大體積,找出射遠效率和氣球膨脹效率的最佳條件。
二、評分標準設定
【活動一】:我是有效率的射擊高手
射遠效率(E)的定義為兩顆發射彈的區域得分之和除以使用藥品和水重量之和,亦即E = D ÷ W。E值越大,得分越高。
【活動二】:我有奇招使氣球在密閉瓶中膨脹
氣球膨脹效率(E)的定義為三藥品的單位重量能使氣球膨脹體積的大小,亦即E = V ÷ W。E值越大,得分越高。
(1)使用三種藥品的總重量(W):亦即W = W1 + W2。
(2)汽球膨脹的體積(V):氣球膨脹後加水後的重量(W3)。若氣球膨脹的體積未達0 g的水量,則本競賽活動的成績不予計分。(註:假設水密度是1.00 g/mL,以水的重量代表氣球膨脹體積。)
(3)氣球膨脹效率(E):E = V ÷ W,單位mL/g。取四捨五入至小數點後兩位。
(4)成績計算方式:依照氣球膨脹效率(E)排序,E值越大,得分越高。
(5)本活動有兩次機會(兩個氣球膨脹瓶),取其中一次E值較大者進行排名和得分。
針對活動一(有效率的射遠高手)和活動二(氣球在密閉瓶中膨脹)的競賽結果,分別進行射遠距離和射遠效率以及氣球膨脹體積和膨脹效率的統計分析。本文探討五個問題:(1)針對活動一,探討不同兩顆發射彈(自變項)對射遠距離(依變項)有何影響?探討不同兩次實驗(自)射遠效率(依)有何影響?(2)針對活動二,探討不同兩次實驗(自)對氣球膨脹體積(依)和膨脹效率(依)有何影響?(3)針對活動一,探討不同兩階段學生(自)對發射彈射遠距離(依)和射遠效率(依)有何影響?(4)針對活動二,探討不同兩階段學生(自)對氣球膨脹體積(依)和膨脹效率(依)有何影響?以及(5)針對兩活動,探討不同兩階段學生(自)對使用藥品用量(依)和化學計量(依)有何影響?
在2023年,雲林縣有25隊參加,由於有一隊故意使用極少量的藥品,雖得到很低的區域得分,但是獲得最高分的射遠效率,本文排除該隊的數據不列入統計分析,因此樣本數只有24隊。此外,在競賽活動時,由於有些隊伍在混合藥品後或加入水後才稱重,並未分開稱重,因此這些隊伍的數據不納入統計分析。
一、活動一(射遠高手)所有學生的射遠距離與射遠效率
活動一有兩個發射瓶(兩次機會),每一次實驗可連續發射兩顆發射彈。發射區域(距離)以每公尺劃一區隔線。若發射彈落在兩區隔線之間,則以0.5公尺計之,例如:落在2與3公尺之間,以2.5公尺計之。在表4A和4B中,每一次實驗的第一彈和第二彈的樣本數都是n = 24,兩次合併的第一彈和第二彈的樣本數都是n = 48。
表4A:活動一─所有學生的射遠距離
射遠距離
發射次別 |
第一彈距離平均值(m) | 第二彈距離平均值(m) | 兩彈距離平均值差異(m) | 兩彈距離之和平均值(m) | 第一彈最遠距離(m) | 第二彈最遠距離(m) | 兩彈最遠距離差異(m) | 兩彈距離比較t-test p值 |
兩次距離比較t-test p值 |
第一次 | 3.8 | 2.8 | -1.0 | 6.7 | 12.5 | 12.5 | 0.0 | 0.310 | 0.301 |
第二次 | 4.7 | 3.5 | -1.1 | 8.2 | 12.5 | 9.5 | -3.0 | 0.244 | |
兩次合併 | 4.4 | 3.3 | -1.1 | 7.8 | 12.5 | 12.5 | 0.0 | 0.474 | NA |
兩次差異 | 0.8 | 0.7 | -0.1 | 1.5 | 0.0 | -3.0 | -3.0 | NA | NA |
兩次差異% | 22 | 25 | 14 | 23 | 0 | -24 | NA | NA | NA |
P < 0.05 *, P < 0.01 **, P < 0.001 ***
根據表4A,從射遠距離的平均值來看,無論是第一次、第二次還是兩次合併,參賽者第一彈的成績都優於第二彈,其原因是瓶中產生二氧化碳氣體產生量隨時間遞減。根據t檢定的結果,在顯著性水準α = 0.05下,沒有足夠的證據表明在第一次、第二次或兩次合併方面,第一顆與第二顆發射彈發射距離的平均值之間存在顯著差異(分別p = 0.310、0.244及0.474)。此外,第二次的成績都優於第一次,這顯示學生有進行實驗改善;在顯著性水準α = 0.05下,沒有足夠的證據表明第一次與第二次的兩彈發射距離之和的平均值之間存在顯著差異(p = 0.301)。這意味著任何觀察到的差異很可能是隨機變異造成的,而不是因為學生改善實驗有顯著的效應。
表4B:活動一─所有學生的射遠效率
射遠效率
發射次別 |
射遠效率 平均值 |
射遠效率 最大值 |
射遠效率 最小值 |
射遠效率 標準差 |
射遠效率 兩次比較t-test p值 |
第一次 | 0.52 | 1.30 | 0.00 | 0.39 | 0.305 |
第二次 | 0.64 | 1.74 | 0.00 | 0.42 | |
兩次合併 | 0.58 | 1.74 | 0.00 | 0.40 | NA |
兩次差異 | 0.12 | 0.43 | 0.00 | 0.0 | NA |
兩次差異% | 23 | 33 | NA | 8 | NA |
根據表4B,從射遠效率的平均值來看,參賽者第二次的成績優於第一次;從最大值來看,參賽者第二次的表現也優於第一次。這些結果顯示學生有進行改善實驗。根據t檢定的結果,在顯著性水準α = 0.05下,沒有足夠的證據表明在第一次、第二次或兩次合併方面,第一顆與第二顆發射彈的射遠效率之間存在顯著差異(p = 0.305),這可能的原因是學生進行改善實驗沒有顯著的效應。
二、活動二(氣球膨脹)所有學生的氣球膨脹體積與膨脹效率
在表5A和5B中,第一次和第二次的樣本數都是n = 24,兩次合併的n = 48。用於氣球體積膨脹的塑膠瓶,其容量為450 mL。
表5A:活動二─所有學生的氣球膨脹體積
氣球體積
膨脹次別 |
膨脹體積平均值 (mL) | 膨脹體積平均值與瓶容量差異(mL) | 膨脹體積平均值與瓶容量差異% | 膨脹體積最大值(mL) | 膨脹體積最大值與瓶容量差異(mL) | 膨脹體積最大值與瓶容量差異% | 膨脹體積標準差(mL) | 膨脹體積兩次比較t-test p值 |
第一次 | 163.8 | -286.2 | 36.4 | 354.8 | -95.2 | 78.8 | 101.9 | 0.204 |
第二次 | 123.8 | -326.2 | 27.5 | 316.0 | -134.0 | 70.2 | 112.7 | |
兩次合併 | 143.8 | -306.2 | 32.0 | 354.8 | -95.2 | 78.8 | 316.0 | NA |
兩次差異 | -39.9 | -39.9 | -8.9 | -38.8 | -38.8 | -8.6 | 10.7 | NA |
兩次差異% | -24 | 14 | -24 | -11 | 41 | -11 | 11 | NA |
根據表5A,從氣體膨脹體積的平均值來看,參賽者第一次和第二次分別只佔瓶容量的36.4%和27.5%;第二次的成績劣於第一次,其原因有待商榷。從最大值來看,參賽者第一次和第二次分別佔瓶容量的78.8和70.2%;第二次的成績也劣於第一次,其原因不明。根據t檢定的結果,沒有足夠的證據支持在第一次與第二次的氣球膨脹體積的平均值之間存在顯著差異(p值為0.204),這暗示觀察到的差異可能是由隨機變異造成的。
表5B:活動二─所有學生的氣球膨脹效率
膨脹效率
膨脹次別 |
膨脹效率 平均值 |
膨脹效率 最大值 |
膨脹效率 最小值 |
膨脹效率 標準差 |
膨脹效率 兩次比較 t-test p值 |
第一次 | 13.32 | 30.50 | 0.00 | 8.23 | 0.837 |
第二次 | 12.72 | 43.89 | 0.00 | 11.66 | |
兩次合併 | 13.02 | 43.89 | 0.00 | 9.99 | NA |
兩次差異 | -0.60 | 13.39 | 0.00 | 3.44 | NA |
兩次差異% | -5 | 44 | NA | 42 | NA |
根據表5B,從氣體膨脹效率的平均值來看,參賽者第二次的成績劣於第一次。從最大值來看,參賽者第二次的表現優於第一次。根據t檢定的結果,沒有足夠的證據支持在第一次與第二次的氣球膨脹效率的平均值之間存在顯著差異(p = 0.837),這可能的原因是學生進行改善實驗未達顯著的效應。
三、活動一(射遠高手)國小生和國中的射遠距離與射遠效率
在評分標準中提到:活動一的射遠距離計算為在同一發射瓶(同一次)連續兩顆發射彈發射的距離之和。在表6A和6B中,國小第一次和第二次的樣本數都是n = 16,國中都是n = 8;兩次合併的樣本數,國小n = 32,國中n = 16。
表6A:活動一─國小生與國中生的射遠距離
射遠距離
發射次別 |
國小兩彈距離之和 平均值(m) | 國中兩彈距離之和平均值(m) | 兩者兩彈距離之和平均值差異(m) | 國小兩彈距離之和最遠距離 (m) | 國中兩彈距離之和最遠距離 (m) | 兩者兩彈距離之和最遠差異 (m) | 國小兩彈 距離之和標準差 (m) |
國中兩彈距離之和標準差(m) | 兩者兩彈距離之和比較 t-test p值 |
第一次 | 6.3 | 11.1 | 4.8 | 12.5 | 18.0 | 5.5 | 4.0 | 5.8 | 0.415 |
第二次 | 12.8 | 9.5 | -3.3 | 18.0 | 18.0 | 0.0 | 5.0 | 7.7 | 0.650 |
兩次合併 | 7.2 | 8.9 | 1.7 | 18.0 | 18.0 | 0.0 | 4.5 | 6.6 | 0.374 |
兩次差異 | 6.5 | -1.6 | -8.1 | 5.5 | 0.0 | -5.5 | 1.0 | 1.9 | NA |
兩次差異% | 102 | -14 | -169 | 44 | 0 | NA | 25 | 33 | NA |
根據表6A,在兩彈射遠距離之和的平均值方面,國小生在第二次表現優於第一次;國中生則相反;兩次合併則以國中生表現較佳。在兩彈發射最遠距離之和方面,國中生和國小生的第二次均可發射達到18公尺。在顯著性水準α = 0.05下,p = 0.415、0.650及0.374均大於α,我們不認為在第一次、第二次或兩次合併方面,國小生與國中生的兩顆發射距離之和的平均值之間有顯著差異,這暗示觀察到的射遠距離差異並未達到國中生表現比國小生較佳的期望。
表6B:活動一─國小生與國中生的射遠效率
射遠效率
發射次別 |
國小射遠效率平均值 | 國中射遠效率平均值 | 兩者射遠效率平均值差異 | 國小射遠效率最大值 | 國中射遠效率最大值 | 兩者射遠效率最大值差異 | 國小射遠效率標準差 | 國中射遠效率標準差 | 兩者射遠效率比較 t-test p值 |
第一次 | 0.43 | 0.56 | 0.13 | 0.93 | 1.30 | 0.37 | 0.30 | 0.48 | 0.149 |
第二次 | 0.56 | 0.81 | 0.25 | 1.04 | 1.74 | 0.69 | 0.31 | 0.57 | 0.268 |
兩次合併 | 0.49 | 0.76 | -0.09 | 1.04 | 1.74 | 0.69 | 0.31 | 0.51 | 0.063 |
兩次差異 | 0.13 | 0.25 | 0.12 | 0.11 | 0.43 | 0.32 | 0.00 | 0.09 | NA |
兩次差異% | 31 | 45 | 91 | 12 | 33 | 86 | 1 | 19 | NA |
根據表6B,在發射效率的平均值方面,無論是第一次、第二次還是兩次合併,國中生表現均優於國小生。在最大值方面,國中生的表現也均優於國小生。在顯著性水準α = 0.05下,p值為0.149、0.268及0.063均大於α,我們不認為在第一次、第二次或兩次合併方面,國小生與國中生兩顆射遠效率的平均值之間有顯著差異。這暗示觀察到射遠效率的差異未出現國中生的表現比國小生較佳的期望。
四、活動二(氣球膨脹)國小生和國中的氣球膨脹體積與膨脹效率
在表7A和7B中,國小的第一次和第二次的樣本數都是n = 16,國中都是n = 8,國小的兩次合併n = 32,國中的兩次合併n = 16。
表7A:活動二─國小生與國中生的氣球膨脹體積
氣球體積
膨脹次別 |
國小膨脹體積平均值(mL) | 國中膨脹體積平均值(mL) | 兩者膨脹體積平均值差異(mL) | 國小膨脹體積最大值(mL) | 國中膨脹體積最大值(mL) | 兩者膨脹體積最大值差異 (mL) | 國小膨脹體積標準差(mL) | 國中膨脹體積標準差(mL) | 兩者膨脹體積比較t-test p值 |
第一次 | 173.9 | 143.5 | -30.5 | 354.8 | 260.5 | -94.3 | 105.5 | 97.9 | 0.495 |
第二次 | 95.0 | 181.5 | 86.5 | 316.0 | 294.4 | -21.6 | 103.5 | 114.3 | 0.095 |
兩次合併 | 134.5 | 162.5 | 28.0 | 354.8 | 294.4 | -60.4 | 110.4 | 104.7 | 0.397 |
兩次差異 | -78.9 | 38.0 | 116.9 | -38.8 | 33.9 | 72.7 | -2.0 | 16.4 | NA |
兩次差異% | -45 | 26 | -384 | -11 | 13 | -77 | -2 | 17 | NA |
根據表7A,在膨脹體積的平均值方面,國小生的第一次表現優於第二次;國中生則相反;兩次合併以國中生表現較佳。在膨脹體積最大值方面,無論是第一次、第一次還是兩次合併,國小生均大於國中生,國小生比國中生分別多於94.3 mL、21.6 mL及60.4mL,這表現令人意料之外,其原因有待進一步探討。根據t檢定的結果,p值分別為0.495、0.095及0.397,在95%的信心水準下,無法表明在第一次、第二次或兩次合併方面,國小生與國中生的氣球膨脹體積的平均值之間有顯著差異,這暗示觀察到膨脹體積的差異未達到國中生表現比國小生較佳的期望。
表7B:活動二─國小生與國中生的氣球膨脹效率
球膨效率
膨脹次別 |
國小膨脹效率平均值 | 國中膨脹效率平均值 | 兩者膨脹效率平均值差異 | 國小膨脹效率標準差 | 國中膨脹效率標準差 | 兩者膨脹效率比較t-test p值 |
第一次 | 14.40 | 11.17 | -3.23 | 8.31 | 8.16 | 0.379 |
第二次 | 12.72 | 16.67 | 3.96 | 12.08 | 10.38 | 0.229 |
兩次合併 | 12.57 | 13.92 | 1.35 | 10.36 | 9.45 | 0.654 |
兩次差異 | -1.68 | 5.50 | 7.18 | 3.77 | 2.22 | NA |
兩次差異% | -12 | 49 | -223 | 45 | 27 | NA |
根據表7B,在氣球體積效率的平均值方面,國小生對第一次和兩次合併的表現稍優於國中生,第二次則國中生的表現較佳。在95%的信心水準下,我們無法表明在第一次、第二次或兩次合併方面,國小生與國中生氣球膨脹效率的平均值之間有顯著差異,這暗示觀察到膨脹效率的差異並未達到國中生表現比國小生較佳的期望。
五、活動一(射遠高手)和活動二(氣球膨脹)的藥品用量分析
在表8A-1、8A-2、8B-1及8B-2中,僅以「檸檬酸」表示無水檸檬酸;「合乎化學計量」被定義為莫耳數比與理論比在±10%之內;「3酸與1鹼莫耳數比」是指3倍無水檸檬酸與1倍小蘇打的莫耳數比。在活動一的表8A-1和8A-2中,國小的樣本數n = 13,國中n = 6,國小與國中合併n = 19。在活動二的表8B-1和8B-2中,國小的樣本數n = 20,國中n = 8,國小與國中合併n = 28。
表8A-1:活動一─國小生與國中生使用檸檬酸與小蘇打的重量與化學計量(1/2)
藥品用量
學習階段 |
檸檬酸重量平均值(g) | 檸檬酸莫耳數平均值(mol) | 小蘇打重量平均值(g) | 小蘇打莫耳數平均值(mol) | 3酸與1鹼莫耳數比平均值 | 合乎化學計量的莫耳數比平均值 | 合乎化學計量隊數 | 佔全部隊數% |
國小 | 6.8 | 0.035 | 7.1 | 0.085 | 1.566 | 0.908 | 1 | 7.7 |
國中 | 3.9 | 0.020 | 3.1 | 0.037 | 1.674 | NA | 0 | 0.0 |
國中小合併 | 5.9 | 0.031 | 5.8 | 0.069 | 1.600 | 0.908 | 1 | 5.3 |
兩者差異 | -2.88 | -0.015 | -4.02 | -0.048 | 0.108 | NA | -1 | -7.69 |
兩者差異% | -42 | -42 | -57 | -57 | 7 | NA | -100 | -100 |
表8A-2:活動一─國小生與國中生使用檸檬酸與小蘇打的重量與化學計量(2/2)
藥品用量
學習階段 |
檸檬酸過量莫耳數% | 檸檬酸過量隊數 | 佔全部隊數% | 小蘇打過量莫耳數% | 小蘇打過量隊數 | 佔全部隊數% |
國小 | 82.6 | 10 | 76.9 | 40.5 | 2 | 15.4 |
國中 | 67.4 | 6 | 100.0 | NA | 0 | 0.0 |
國中小合併 | 76.9 | 16 | 84.2 | 40.5 | 2 | 10.5 |
兩者差異 | -15.2 | -4 | 23.1 | NA | -2 | -15.4 |
兩者差異% | -18 | -40 | 30 | NA | -100 | -100 |
根據表8A-1和8A-2,在活動一(射遠高手)的藥品用量方面,國小生和國中生使用兩藥品合乎化學計量的隊數佔全部隊數的百分比很低(分別只有7.7%和0.0%),國小生和國中生使用無水檸檬酸過量居大多數(分別為76.9%和100.0%),而使用小蘇打過量則甚少(分別只有15.4%和0.0%)。使用檸檬酸過量越多,氣體膨脹效率會越低,導致得分就會越低。
表8B-1:活動二─國小生與國中生使用檸檬酸與小蘇打的重量與化學計量(1/2)
藥品用量
學習階段 |
檸檬酸重量平均值(g) | 檸檬酸莫耳數平均值(mol) | 小蘇打重量平均值(g) | 小蘇打莫耳數平均值(mol) | 3酸與1鹼莫耳數比平均值 | 合乎化學計量莫耳數比平均值 | 合乎化學計量莫耳數隊數 | 佔全部隊數% |
國小 | 4.3 | 0.022 | 4.0 | 0.047 | 1.569 | -1.660 | 5 | 25.0 |
國中 | 7.3 | 0.038 | 4.0 | 0.047 | 2.376 | NA | 0 | 0.0 |
國中小合併 | 5.1 | 0.027 | 4.0 | 0.047 | 1.799 | -1.660 | 5 | 17.9 |
兩者差異 | 3.0 | 0.016 | 0.0 | 0.000 | 0.8 | NA | -5.0 | -25.0 |
兩者差異% | 70 | 70 | 0 | 0 | 51 | NA | -100 | -100 |
表8B-2:活動二─國小生與國中生使用檸檬酸與小蘇打的重量與化學計量(2/2)
藥品用量
學習階段 |
檸檬酸過量莫耳數% | 檸檬酸過量隊數 | 佔全部隊數% | 小蘇打過量莫耳數% | 小蘇打過量次數 | 佔全部隊數% | 可製造CO2 體積(mL) | 多出瓶容量體積平均值(mL) | 不足瓶容量體積平均值(mL) | 與瓶容量差異% |
國小 | 105.0 | 10 | 50.0 | 24.1 | 5 | 25.0 | 833 | 709 | -106 | 95 |
國中 | 137.6 | 8 | 100.0 | NA | 0 | 0.0 | 1152 | 702 | NA | 156 |
國中小合併 | 118.1 | 18 | 64.3 | 24.1 | 5 | 17.9 | 924 | 706 | -106 | 112 |
兩者差異 | 32.6 | -2.0 | 50.0 | NA | -5.0 | -25.0 | 318.7 | -7.3 | NA | 61.4 |
兩者差異% | 31 | -20 | 100 | NA | -100 | -100 | 38 | -1 | NA | 65 |
根據表8B-1和8B-2,在活動二(氣球膨脹)的藥品用量方面,國小生和國中生使用兩藥品合乎化學計量的隊數佔全部隊數百分比很低(分別只有25.0%和0.0%),使用無水檸檬酸過量居大多數(分別是50.0%和100.0%),而使用小蘇打過量則甚少(分別只有25.0%和0.0%)。這些結果顯示大部分學生不懂得或指導教師未教導學生化學計量的原理。使用檸檬酸過量越多,氣體膨脹效率會越低,導致得分就會越低;而且後續需要使用更多量的氧化鈣進行酸鹼中和。在製造CO2方面,國小生和國中生均製造氣體體積量比瓶容量(450 mL)多出甚多(分別多出709 mL和702 mL,分別多出1.58倍和1.56倍)。
在活動二的表8B-3中,國小的樣本數n = 15,國中n = 5,國小與國中合併n = 20。
表8B-3:活動二─國小生與國中生使用氧化鈣的用量
藥品用量
學習階段 |
氧化鈣重量平均值(g) | 氧化鈣莫耳數平均值 (mol) | 氧化鈣用量可消耗CO2體積(mL) | 消耗CO2體積與瓶容量差異平均值 | 消耗CO2體積為瓶容量倍數 | 多出瓶容量CO2體積平均值(mL) | 不足瓶容量CO2體積平均值(mL) |
國小 | 3.5 | 0.063 | 1541 | 1091 | 2.4 | 1091 | NA |
國中 | 3.0 | 0.053 | 1311 | 861 | 1.9 | 1443 | -13 |
國中小合併 | 3.4 | 0.061 | 1483 | 1033 | 2.3 | 1150 | -13 |
兩者差異 | -0.5 | -0.009 | -230 | -230 | -0.5 | 352 | NA |
兩者差異% | -15 | -15 | -15 | -21 | -21 | 32 | NA |
根據表8B-3,在使用氧化鈣可消耗CO2體積方面,國小生(1541 mL)比國中生(1311 mL)多出21%,這些用量可消耗CO2體積量分別為瓶容量(450 mL)的2.4倍和1.9倍,這顯示國小生和國中生使用氧化鈣用量也不合乎化學計量的原理。以多出或不足瓶容量來推論,國小生所有隊伍均使用過量且偏高的氧化鈣用量,國中生只有極少數使用不足量的氧化鈣用量。
在競賽實驗操作方面,本競賽試題的活動一(有效率的射遠高手)和活動二(氣球在密閉瓶中膨脹)的步驟設計採用結合詳述的(expository)和基於問題的(problem-based)實驗模式(Domin, 1999)。進一步說,在競賽手冊中提供大部分詳細的操作步驟,同時納入少部分的開放性思考,尤其在化學藥品使用量方面,並且納入一些半開放性的提示,讓學生有思考並嘗試改善的機會,激發團體集思廣益的潛能。
在評量標準設定方面,本競賽項目採用目標導向的評量,其目標設定為:發射彈射遠距離(活動一)和氣球膨脹體積(活動二)。由於反應物的藥品使用量產生或消耗二氧化碳氣體的體積量對射遠距離和膨脹體積有正相關或無相關的影響,因此藥品使用量的限制成為評量的重要考量。為讓參賽師生對於操縱變因和應變變因之間的交互關係有更深入的理解和應用,本競賽項目以「效率」作為競賽得分的評量標準,因而提出:射遠效率和氣球膨脹效率。增加學生思考如何控制最少量的反應物能使發射彈發射最遠距離和氣球膨脹最大體積,進而找出射遠效率和氣球膨脹效率的最佳條件。這「效率」的概念確實帶給競賽學生對問題解決增加很大的挑戰。然而,在活動一的評量標準未規定發射距離達到指定的距離才能計分,以致有一隊使用非常少量的藥品發射很短的距離而得到很高的射遠效率,這不是原本設計本競賽的本意,往後需要增加限制條件以合乎公平。
在競賽結果分析方面,(1)參賽者同一次實驗的第一彈射遠距離和射遠效率的成績均優於第二彈,這合乎同一瓶中二氧化碳氣體產生量隨時間遞減的化學原理;第二次的成績都優於第一次,這顯示學生有進行實驗改善。(2)參賽者在第一次和第二次的氣體膨脹體積分別只佔瓶容量的三成六和二成七,這顯示氣球膨脹體積的效果不佳。(3)國小生在第二次兩彈發射距離之和的表現優於第一次;國中生則相反;國中生和國小生發射兩彈發射距離之和最高可達到18公尺;國中生在射遠效率表現均優於國小生。(4)國小生的氣球膨脹體積和膨脹效率第一次的表現優於第二次;國中生則相反。(5)國小生和國中生在兩活動中使用無水檸檬酸和小蘇打合乎化學計量的隊數百分比很低,國小生和國中生使用過量的無水檸檬酸佔大多數,使用過量的小蘇打則很少數。再者,國小生使用氧化鈣可消耗二氧化碳體積比國中生多出約二成,而且可消耗二氧化碳體積量分別為瓶容量的2.4倍和1.9倍,這結果顯示國小生和國中生使用氧化鈣也不合乎化學計量的原理。在比較兩者平均值方面,經過t檢定的結果,在95%的信心水準下,沒有足夠的證據表明所有想要探討的不同兩項自變因對依變因存在顯著差異,包括:同一次實驗的第一顆與第二顆發射彈對射遠距離和射遠效率、第一次與第二次對氣球膨脹體積和膨脹效率、國小生與國中生對兩顆射遠距離和射遠效率、國小生與國中生對氣球膨脹體積和膨脹效率,這意味著任何觀察到的差異很可能是隨機變異造成的。若期望兩者存在顯著差異,則需要考慮不同學習階段學生的知識背景且控制更多條件的試題設計。
感謝國科會(科普活動推廣計畫)和台塑企業(雲林守望輔導計畫)的經費贊助。感謝國立彰化師範大學、國立虎尾科技大學、彰化縣政府、雲林縣政府、台塑企業、彰化縣立陽明國民中學以及遠哲基金會彰化辦公室的協助辦理。感謝此競賽的助理黃聖棋和參與學生的大力幫忙。
ChemNCUE(2024)。化學示範實驗:氣球在密閉瓶中膨脹—亞佛加厥定律(Avogadro’s Law)。擷取日期:2024年8月30日。取自https://www.youtube.com/watch?v=fFRSghnGcwg。
科學Online(2024)。化學示範實驗:氣球在密閉瓶中膨脹—亞佛加厥定律(Avogadro’s Law)。2024年8月30日。取自https://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=14800。
維基百科(2024a)。理想氣體狀態方程式。2024年8月30日。取自https://zh.wikipedia.org/zh-tw/理想氣體狀態方程式。
維基百科(2024b)。道爾頓分壓定律。2024年8月30日。取自https://zh.wikipedia.org/zh-tw/道爾頓分壓定律。
彰化師大物理系(2024)。HomeRun創意競賽。2024年8月30日。取自http://phys5.ncue.edu.tw/contest/。
Domin, D. S. (1999). A review of laboratory instruction styles. Journal of Chemical Education, 76(4), 543-547.
Wikipedia (2024). Projectile motion. Retrieved 2024 August 30, https://en.wikipedia.org/wiki/Projectile_motion.