臺灣化學教育

2015亞洲化學教育國際研討會：
高中師生海報發表和與會心得分享（下）

劉曉倩

國立彰化高級中學
教育部高中化學學科中心
[email protected]

〔承《高中師生海報發表和與會心得分享（上）》〕

n  歡樂與交流並重的晚宴

傍晚晚宴一開始，Kamata教授（見圖四左）的研究生著正式日本和服引領大家進入晚宴場（Tokyo Bay Arike Washington Hotel），現場約十來張小圓桌，每張桌子最多只能站六至七人（見圖四右），這是日本晚宴常見的交流方式，希望貴賓將隨身物品放置在宴會廳兩側座椅，輕鬆自在地享受歐式自助餐，並在小圓桌旁站著交流，避免大家坐在固定的座位而少了互動機會。晚宴一旁還有專業調酒師為大家服務，一位日本教授極力推薦鹿兒島清酒，他說風味獨特絕無僅有，滴滴入魂的吟釀，執著而近乎癡狂。也許是酒精濃度作祟，舞台也跟著熱絡起來，日本學生演唱傳統曲調，德國Claus Bolte教授演唱從自己家鄉老奶奶流傳至今的德國民謠，以聲音為特色，沒有伴奏，粗獷雄厚，音階不複雜，彷彿可以跟著跳舞起來。

 

圖四：廖旭茂老師、Yasunao Kuriyama教授、Kamata教授、邱美虹教授及宋元惟（臺灣師大到日本學藝大學的交換碩士生）晚會合影（左，由左至右），和高中化學學科中心夥伴晚宴合影（右）

來自臺灣的高中生（見圖五）當然也不遑讓，以演歌方式展現臺灣歌曲「追、追、追」，當心妍開始唱「千江水 千江月 千里帆 千重山 千里江山 我最水」時，旁邊的兩位男生也跟著伴舞，一時之間，現場氣氛沸騰！

圖五：臺灣學生與韓國學生（左一和左四）合影

最後傅麗玉教授上台演唱臺灣原住民歌曲：

Pintalaman, kinholan ta

He~in~na~lu~uan~ hay~ya~o~o~
Hin~ho~hi~yan~
Law~kah ta kwa~ra m~t~sway ta
La~xi ta pa~yu~ngi i~ta kwa~ra~
Yu~tas ya~ki ya~ba yaya
La~xi ta pa~yu~ngi, tayal lalu ta
pin~ta~la~man, kin~ho~lan ta

pin~ta~la~man, kin~ho~lan ta

北得拉曼 我們的家鄉

大家都平安  都是一家人
無論在何處  永遠心連心
爺爺奶奶  爸爸媽媽
我們記得  我們是泰雅人（原住民）
北得拉曼  我們的家鄉
北得拉曼  我們的家鄉

是的，臺灣是我們的故鄉，我們的土地，也許是筆者酒量太差，淚水彷彿燙得就要在眼眶蒸發，現在的環境改變太大了，我們矛盾、掙扎、遺忘的東西很多，時代的變化太快，在學習現代化改變的同時，是否我們也遺忘了很多傳統寶貴的經驗？

n  反應熱烈的工作坊

第二天會場活動依舊十分精彩，瓊蘭老師（新北市立新店高中王瓊蘭老師）就地取材，利用前一天在超商採買的酒精、食醋及雙氧水，解釋「勒沙特列原理」的意義；茂茂老師（國立大甲高中廖旭茂老師）大顯神通，準備了30幾套的蝕刻印台組及分子撲克牌桌遊，我對桌遊並不擅長，遊戲規則也不熟悉，不過茂茂老師說遊戲規則可以依參與者的化學程度建立，不用過度擔心。大家的反應很熱烈，教學現場除了有詳細的海報解說，茂茂老師夫妻指導各國師生完成蝕刻印台模組，原本預定一個小時的工作坊，持續了兩個半小時，直到中午用餐時間，還可以看到幾位外國老師在分享工作坊心得呢！

n  參訪東京學藝大學附屬高等學校

與會第三天Kamata教授帶著大家參訪東京學藝大學附屬高等學校，現在的東京學藝大學，主要培養學校（幼稚園、小學、初中、高中等）教師的教育系和教養系，也就是說現在的東京學藝大學不只是停留在狹義的培養教師的大學，而是一所如同「學藝」（學問與藝術）其名而能夠深入其中的大學。而附屬高等學校在學習上受大學教授指導，所以在教學上更活潑且多元。

早上是化學實驗實做「藍染技術」，負責示範教學的岩藤英司老師對於實驗原理及過程解釋精簡，但是對於實驗過程的細節十分注意（見圖六），給學生和老師的染料配方並不相同，希望在地日本學生透過與外國學生互相合作完成實驗（見圖七），過程輕鬆且時有笑聲，與筆者去年至中國上海參訪時，嚴謹的上課氣氛大大不同。此外，附屬高中的老師帶領我們參觀各個學科的實驗室及圖書館，從實驗室抹布使用程度可以看出實驗室頻繁的使用情形，從圖書館裡豐富的漫畫書典藏（見圖八），可以想像出學生在圖書館出入十分頻繁，其中最特別的是，一些生硬的法律條文及哲學書籍都有漫畫版！對於愛看漫畫卻不懂日文的筆者而言，可真是折磨呀！

圖六：岩藤英司老師親自指導藍染實驗

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圖七：筆者與明娟老師一起做藍染（左），藍染成品展示（右）

圖八：圖書館內超萌法律漫畫書

一整天的高校參訪活動，Kamata教授忙進忙出，話不多但十分謙虛而真誠，整個學校是個大團隊，感覺上不管上上下下都在為了學校榮譽而努力，校園雖不大但十分整齊乾淨，反觀臺灣長因為經費問題，校園設備不曾修整，某些校園雜草叢生及殘破不堪，學生參與清掃工作時也多採取應付了事的態度，然而日本對學生生活教育態度十分慎重，並尊重個體學生興趣發展；反觀臺灣在教育方面，對孩子的發展較受局限，生活及禮節要求卻又不嚴謹，這是臺灣教育較不足之處，值得省思。

英國詩人阿佛烈·丁尼生曾經說過：

縱使我們當前的勇氣，

不如往昔能震天撼地，

但我們依然如故，

同樣醉心於英雄情懷，

因時間，和命運變得虛弱，

但仍意志堅強，

去奮鬥，去追尋。

去探索，永不屈服。

n  結語

此次日本行之前恰逢筆者參與高瞻計畫日本大阪發表截止日，兩個活動日期撞在一起，除了都要交論文摘要外，海報及簡報均不可少，內心十分焦躁，痛苦不堪，想到「害怕」與「想要」不過是一線之隔，對自己教學生涯而言，也是一種人生挑戰呢？於是決定放手一搏！感謝上帝巧妙安排，兩個赴日發表日期恰好完全銜接，筆者在日本漂泊十二天，從東京、大阪到京都，白天與會，夜晚縱情於東京現代化高樓及大阪道頓崛運河的夜色，想起在東京台場的日本科學未來館會場時彰化師大楊水平教授所說的話，高中化學學科中心真像個大家庭，到任何會場，大家總是充滿歡笑，互相幫忙，一起行動，無私地分享與交換意見，真是一個超強的教學團隊！沒錯！此次筆者能毫不猶豫地參與兩個赴日活動，主要也是因為臺灣師範大學邱美虹教授大力幫忙與日聯繫事宜，否則此次活動絕無法進行如此順利，匆忙中，感謝夥伴提供的眾多參考資料及加油打氣，感受到夥伴間的互相依賴與信任，這一切都長存在我們彼此，而這些正是我們一起經歷的最大成就。圖九是參與6th NICE研討會的所有教授及師生合影。

圖九：參與6th NICE的所有教授及師生合影

n  筆者和學生發表論文摘要

The Adsorption of Toxic Gas in Air by Homemade Pericarp Reprocessed Paper

Abstract: One summer field trip, I took my students to visit Kwong Hing Paper Workshop in Puli Nantou, learning how to manufacture handmade paper. The students feel very interested about the papermaking process. So we try to find the appropriate equipment and materials in the laboratory and make handmade paper. Taiwan is known as a cornucopia of fruit and the consumption of fruit produces a lot of peel waste every year. Actually, those peel wastes are very good materials for handmade paper. We learned “Chemistry and Environmental Ecology” which discussed about the influence of chemistry on air pollution in class. So we have a new idea to test the adsorption of toxic gases in air by homemade pericarp reprocessed paper. I designed a two-class in one week program to make the students understanding the air pollution further and learning how to control the experimental condition and measure the result. This program should be a good training for students when they do the further scientific research. We try to find the appropriate equipment in the laboratory and discard peel as the materials to make handmade paper. We measure the adsorption efficiency of toxic gas (CH₃OH and CH₂O) by these handmade peel paper. It should be a good application to apply these paper to make commercial mask or wall paper to improve the indoor environment.

n  參考資料

1.      廖旭茂、黃維靜。行動電化學蝕刻––印台和金屬書籤的製作。臺灣化學教育，2014，第2期。

2.      廖旭茂、許正欣。行動學習新教具─分子撲克牌的開發。科學研習，2015，54-3，p36~43。

3.      楊晏甄，作品名稱：鳳紙再罩—紙張對氣體的吸附（2013年旺宏科學獎）http://www.mxeduc.org.tw/ScienceAward/history/projectDoc/12th/production2.htm

4.      氧化還原滴定，科學Online（科技部高瞻自然科學教學資源平台），http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/

5.      傳統手工紙的製作，教育部數位教學資源，https://market.cloud.edu.tw/content/local/tauyan/lonkan/content/people/people2/paper_make.htm。

6.      紙醉今迷~廣興紙寮，http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=1413。