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《臺灣化學教育》第十二期(2016年3月) 目 錄 n 主編的話 u&n […]
第十二期 主編的話 邱美虹 國立臺灣師範大學科學教育研究所教授國際純粹化學與應用化學聯盟(IUPAC)執行委員 […]
飲食文化與化學 李 暉 國立東華大學課程設計與潛能開發學系國立東華大學科學教育中心leehuei@ […]
飲食文化與化學:烹飪的熱化學 廖建勛 元智大學化學工程與材料科學學系[email protected] […]
飲食文化與化學:從馬鈴薯看世界文明史 梁家祺 元智大學通識教學部[email protected] […]
飲食文化與化學:蛋的化學(上) 楊悠娟 國立東華大學自然資源與環境學系[email protected] […]
飲食文化與化學:蛋的化學(下) 楊悠娟 國立東華大學自然資源與環境學系[email protected] […]
飲食文化與化學:創意生活趣味化學—高職化工科科普社團實作課程模組 錢偉鈞*、林柏佑、黃文彥、蘇建彰 朝陽科技大 […]
飲食文化與化學:烹飪科學資訊介紹(上) 李 暉 國立東華大學課程設計與潛能開發學系國立東華大學科學 […]
飲食文化與化學:烹飪科學資訊介紹(下) 李 暉 國立東華大學課程設計與潛能開發學系國立東華大學科學 […]