2015亞洲化學教育國際研討會 邱美虹1, *、周金城2 1國立臺灣師範大學科學教育研究所 2國立臺北教育大學自然科學教育學系 *mhchiu@ntnu.edu.tw n  起心動念 亞洲化學教育者網絡（Network for Inter-Asian Chemistry Educators, NICE）是IUPAC的三位亞洲國家代表於2004年參加在土耳其舉辦的國際化學教育研討會（International Conference on Chemistry Education, ICCE）時起心動念的一個想法，希望藉由這樣一個組織可以將亞洲的化學教育研究人員和化學教師結合起來一起為化學教育而努力。這三位學者分別是韓國的Choon H. Do教授、日本的Masato M. Ito教授和臺灣的邱美虹教授。有鑑於亞洲國家文化與教育從某種程度觀之有其相似之處，且都面對類似的教育問題（如升學）；然而彼此之間又有相異之處（如課綱與教科書的取向），基於「三人行必有我師」，遂積極推動NICE的成立。 2006年2月21日，來自於三國的數位學者與化學教師齊聚於韓國光州討論設置這樣一個組織、並輪流辦理研討會以促進彼此學術與實務工作的交流，會中同時決定第一次亞洲化學教育研討會會議與第19屆ICCE於韓國首爾合併舉辦。會議中，三國代表亦草擬合約，並於2007年在臺北辦理第二屆亞洲化學教育研討會後於7月31日簽約正式成立NICE1。該合約內容包括組織的組成、目的、權利與義務等。日後NICE的國際性研討會便是基於當時的共識與該合約的內容而辦理的。 n  NICE成立的目的和成果 NICE組織成立之時，訂定的目的有三：首先，加強亞洲化學從業人員的互動與友誼；其次是將化學教育研究落實於實務中；最後是交換與分享化學教與學的經驗與想法。同時，主辦國本著互惠的原則，必須負責其他兩國代表團六人的住宿與註冊費，其目的無外乎是維持更密切的互動關係、建立良好與永續的交流管道、並鼓勵學者與中學教師參與學術研討會。為了與IUPAC的國際化學教育研討會（ICCE）舉辦年錯開，以利大家每年都可以透過參加國際化學教育研討會或亞洲化學教育研討會而有更密切的互動，因此第一年(2006年)由ICCE大會主席Choon H. Do教授將亞洲化學教育研討會與ICCE合辦外，緊接著於2007年由邱美虹教授在臺灣臺北舉辦第二屆亞洲化學教育研討會會議，2009年由日方Masahiro Kamata教授在東京辦理第三屆亞洲化學教育研討會會議，自此每兩年辦理一次研討會，即奇數年舉辦亞洲化學教育研討會，與偶數年舉辦的ICCE有所區別。亞洲化學教育研討會至今已辦理六次，今年（2015）距2006年恰為10年，參與人數從當年數十位到2015年已破百，且參與人從大學教授、碩博士生、中學教師、到高中生，期待這個組織能持續向上發展、向下紮根，透過良好的互動與交流能促進化學教育的發展。圖一是六屆亞洲化學教育研討會參與者合照。   2006第一屆亞洲化學教育研討會      2007第二屆亞洲化學教育研討會   2009第三屆亞洲化學教育研討會        2011第四屆亞洲化學教育研討會   2013第五屆亞洲化學教育研討會      2015第六屆亞洲化學教育研討會 圖一：六屆亞洲化學教育研討會參與者合照 臺灣在2009年參加由日方舉辦的第三屆亞洲化學教育研討會研討會時，僅有18位人員參與，六年後的2015年，計有來自九個國家（或地區）的118位與會者，而臺灣學者與教師、高中生合計37人，出席人數占大會約1/3，在大會報告的形式也相當多元，舉凡有大會專題演講（keynote）、教師工作坊、實驗演示、海報展示、以及高中生口頭報告和海報展示等等。讓我們看到臺灣的軟實力是不容小覷的。希望未來能有更多的大學教授、中學化學教師和學生也能共襄盛舉，為化學教育的研究與實務再增添一筆。 n  本期專題文章導讀 本期專題主要是邀請參與2015第六屆化學教育國際研討會的專家學者與教師撰寫與會心得，以其個人經驗分享給更多有志於化學教育工作者，同時也希望藉由這些文章的分享與啟發，可以鼓勵更多人參與NICE活動，將個人教學與研究的成果與國際友人交換心得、相互學習與成長。 2015年7月29-31於日本舉辦的第六屆亞洲化學教育研討會是由日本東京學藝大學的鎌田正裕教授（Masahiro Kamata）和生尾光教授（Akira Ikuo）合辦。本次研討會前兩日於日本科學未來館舉辦，讓各國的化學教育學者與高中教師可以論文發表、海報展與實驗工作坊的形式互相交流，第三日的高中參訪則於東京學藝大學附屬高中舉辦，上午有各國高中生的混合編組化學實驗教學活動，以及下午有各國高中生的海報展示活動。 首先是大會邀請專題演講者傅麗玉教授介紹這次大會受邀講者背景與其演講內容，身為臺灣代表的傅教授表現相當優異，尤其是曾獲金鐘獎的3D動畫的研究成果更是讓國際人士刮目相看，也讓出席的臺灣代表團們與有榮焉。 其次是第五屆NICE大會主席李賢哲教授，以其主辦第五屆亞洲化學教育研討會以及參與此次研討會的經驗，分享參與兩屆研討會的心得，尤其是自第五屆起有高中生的參與，到此次日方提供高中生上台報告的機會，都是突破既有以大學和中學教師為主體的研討會模式，使化學教育更能深入基層教育中。 其三是周金城教授對此次大會會場—日本科學未來館的設施與設計理念做了詳盡的說明，尤其是針對日本透過新興科技培養學生想像力與創造力的做法來維持學生對科學的興趣特別有感而發，並呼籲臺灣應重視興趣的培養，尤其是日本自小培養學生對科學興趣的做法值得學習，全文頗具省思。 其四是由新北市錦和中學化學教師鐘建坪博士以實際參加第五屆與第六屆的兩次經驗，和大家分享化學教師參與此研討會的過程經驗與啟發，讓未來想參與的教師可以提早規畫與準備。同時，文中並比較其所使用的小型私人開放式課程的模式（Small Private […]

2015亞洲化學教育國際研討會：大會專題演講議題分享 傅麗玉 國立清華大學師資培育中心lyfu@mx.nthu.edu.tw n  研討會簡介與專題演講 第六屆亞洲化學教育國際研討會（6th International Conference on Network for Inter-Asian Chemistry Educators, 6th NICE Conference）於今年7月29日到7月31日於日本東京的日本東京的國立新興科學與創新博物館或稱日本科學未來館（National Museum of Emerging Science and Innovation, Miraikan）舉辦。東京學藝大學（Tokyo Gakugei University）主辦，大會主席是東京學藝大學的鎌田正裕（Masahiro Kamata）教授。在國立臺灣師範大學邱美虹教授的鼓勵與推動下，臺灣化學教育學者、教育部高中化學學科中心教師及優秀高中學生一行37人出席大會。除在地國日本之外，臺灣的團隊是出席人數最多的國家，與會者合影如圖一所示。 圖一：2015NICE研討會與會者合影 （照片來源：http://www.u-gakugei.ac.jp/~nice2015/） 本屆NICE研討會的研討重點，包括學生的概念與概念改變、教學策略、生活中的化學與化學態度、實驗室活動、科展經驗與成果分享、課程教科書的再現。大會的活動包括大會專題演講、口頭發表、海報發表、示範實驗與工作坊，以及高中學生特別活動。研討會的第三天還特別安排東京學藝大學附屬中學的學生化學專題研究交流以及化學教學演示活動（見圖二）。此外，本次研討會邀請與會各國推薦高中生參與研討會。有專門時段安排高中升上台做化學研究專題成果發表，也有海報發表。臺灣有三位高中生上台發表，可說所有與會國家中，臺灣的高中生是最積極表現的。雖然這是筆者第五次參加亞洲化學教育研討會，但是每一次參與都有新的學習與體驗。     圖二：筆者參觀學藝大學附屬中學為2015NICE辦理的化學教學演示活動 筆者獲邀擔任本屆研討會的其中一場大會專題演講，同時全程參加三場的大會專題演講。四場專題演講的講者來自四個不同的國家，以不同面向的觀點與途徑，提出化學教育的建議與研究成果。筆者期望透過本文，分享在2015NICE專題演講的學習與議題探討心得。 n  第一場演講／德國Bolte教授 第一場演講是7月29日上午由德國Freie University Berlin（柏林自由大學）的Bolte教授主講「Towards the Enhancement of Scientific Literacy and the Role of Chemistry: Wishes & Necessities（邁向科學素養的提升與化學的角色：願望和必要性）」（見圖三）。Bolte教授認為「強化科學素養」是科學教育的最高目標。在科學教育中這項目標與化學教育的「科學素養」目標有什麼不同的樣貌？如同科學教育的改進，化學教育的改進應該是使化學教育更具吸引力，尤其要能吸引年輕人進入化學的學習。Bolte教授在歐洲以2700位與化學教育領域相關的人士為樣本，以科學素養相關的不同面向問題，探討其「科學素養」與「化學素養」的相關概念、看法以及期望，並且做一些比較的研究。希望能有助於確認到底應該如何努力才能提升歐洲國家的科學素養，或許也能有助於亞洲提升科學素養的工作。 Bolte教授發現發展創意科學教材模組應該有助於加強科學素養，而其中教師是最重要的因素。因此Bolte教授應用一套以科學教師與科學教育學者合作關係為基礎的教師專業發展模式continuous professional development（CPD）（持續專業發展）。在CPD模式下，教師的角色是課程發展伙伴，打破科學教育學者與科學教師之間的隔閡。在歐盟所補助的一個名為「PROFILE（Professional Reflection-Oriented […]

2015亞洲化學教育國際研討會：日本科學未來館介紹及對科教意義初探 周金城 國立臺北教育大學自然科學教育學系ccchou62@tea.ntue.edu.tw n  各屆舉辦地點和本屆辦理概要 由中日韓三國主辦的亞洲化學教育研討會（Conference on Network for Inter-Asian Chemistry Educators, NICE Conference），各屆舉辦地點分別在：第一屆2006年於韓國首爾的淑明女子大學，第二屆2007年於臺灣台北的國立臺灣師範大學公館校區，第三屆2009年於日本東京的東京學藝大學，第四屆2011年於南韓首爾的首爾國立大學，第五屆2013年於臺灣屏東的國立屏東教育大學與墾丁福華飯店，本次第六屆2015年於日本東京的日本科學未來館（Miraikan）〔全名為國立新興科學與創新博物館（National Museum of Emerging Science and Innovation）〕。前五屆研討會主要在大學校園中舉辦，除了第五屆第二天搭乘巴士移到墾丁福華飯店續辦活動。 第六屆研討會註冊參與的會員共有118人，其中來自日本55人、臺灣37人、韓國18人、馬來西亞1人、香港1人、中國2人、新加坡1人、德國1人、菲律賓2人。臺灣是僅次於地主日本參加人數最多的國國家。口頭論文發表17篇，海報發表35篇，工作坊6場，大會演講4場。由於是化學教育研討會，因此除了口頭論文與海報發表外，同時會安排動手做科學實驗演示工作坊，化學實作因為受限於實驗場地，若沒有在化學實驗室，需要動手操作的化學實驗就必須要很安全，只有安全與無污染的實驗，才能在一般場地實施。因此，能夠在科學展示館辦理化學教育研討會，在動手做科學實驗演示工作坊的實驗主題的選擇上就會有一些限制。 本屆研討會決定在自2001年開館的日本科學未來館七樓的會議室區域舉行，整個場地有四個部分，有未來館演講廳舉行專題演講、海報與廠商教具展示區，以及兩間研討室，整個場地的安排集中在七樓，對整個活動的進行算是相當的方便。本次研討會舉辦的日期是2015/07/29~31，前兩天是研討會，第三天是整天參訪日本東京學藝大學附屬高中的化學實驗教學課程。第二天的下午14:00 ~ 16:00大會有安排參觀位在1到5樓的未來科學館主體展示館，在時間有限的情況下，筆者以兩小時的行程所能參觀到的展示區部分進行介紹。 n  日本科學未來館介紹 一、  未來館地點和各層樓展示 日本科學未來館位於東京交通便捷的台場地區（見圖一），也是日本大型商場聚集的地區。科學未來館門票個人部分售價620日圓（台幣約160元），18歲以下210日圓（台幣約55元），售價算是非常便宜。開館時間10:00~17:00，因為研討會是九點開幕，我們早上無法由大門出入，而是由後方的行政區入口由警衛檢查證件進入會場的。   圖一：Miraikan於東京灣區中以紅點標（左），Miraikan於台場區域中以紅點標記（右） 一樓是標誌性展式區、三樓是常設展覽區—創造未來、五樓是常設展覽區—探索世界還有一間咖啡館、五樓是球幕影院、七樓則是觀景廊內設有餐廳和會議室等。一樓可以花錢另外買票體驗本田（Honda）製造的未來個人移動工具〝UNI-CUB”（註1），看起來有點像一張會移動的板凳，但體積小有其方便性，對未來老年化的社會，行動不便者的移動有其研究的價值與意義。 二、  球型顯示器GEO-COSMOS 由一樓到六的挑高大廳，懸吊一個直徑6.5公尺的球型顯示器GEO-COSMOS（見圖二左）的中央，此球型顯示器是顯示衛星對地球攝影的畫面，走過館場的橢圓形廊橋斜坡走道，會像是由外太空看地球一般，非常的特別。但由於整個環境太亮，若是周遭環境再暗一點，就會更像由太空船內看面向太陽的地球面。此外，觀眾可以躺在大廳向上仰望地球（見圖二右）。   圖二：GEO-COSMOS 顯示地球影像（左），觀眾可躺在大廳仰望GEO-COSMOS（右） 球幕影院門票是可以先在網路預約（見圖三左），這樣就可以確保當天來參觀者可以看到球幕影院中所播放的影片，每場約25分鐘，播放立體天象影片，需要另外付費，成年人300日圓，18歲以下100日圓。三樓有實驗工作室，在周末會舉辦尖端科學技術的實驗教室，也是需要提前上網預約。三樓另外還有好奇心樂園，這是一個可以親子共同體驗的科學活動空間，每次45分鐘，無須再另外購票（見圖三右）。而一樓的販賣部營業時間是由10:00~18:00，17:00展示館關閉後還有一個小時可以輕鬆購物，若販賣部與展示館閉館時間相同，這樣參觀者就需要壓縮參觀的時間去購物，時間錯開這似乎是不錯的營運方式。   圖三：球幕影院說明告示牌（左），可與觀眾互動之現場展示（右） 三、  仿真機器人Otonaroid 說到日本的仿真機器人，就不得不提到日本大阪大學智能機器人學實驗室的主持人石黑浩教授，將認知科學與機器人學緊密的相互結合，指出「為了讓仿製人和真人一樣，我們必須從認知科學、行為科學及神經科學的角度研究人類的活動；為了評估人類的活動，我們又必須在仿製人身上實踐該行動背後的程序。」（註2）。而這些機器人娃娃「Telenoid」（註3）開發目的主要是作為溝通使用（見圖四左），它可以過網路進行遠端操控動作，可以發出聲音做為溝通的工具。而仿真機器人「Otonaroid」（註4），也是可以作為遠距溝通的工具，甚至可以操縱動作，整個外型更接近真人的設計（見圖四右）。2014年所發佈的可播報新聞的仿真機器「Kodomoroid」（註5），其外型就直接由真人仿製，可以像新聞主播一樣進行新聞播報。展示的方式也很特別，觀眾必須蹲下由一個縫隙中來觀看此展示（見圖五）。   圖四：機器人娃娃Telenoid（左），觀眾與仿真機器人Otonaroid互動（右） 圖五：仿真機器人Kodomoroid播報新聞 四、  機器人ASIMO 本田技術研究所所設計製造高度約130公分的機器人「ASIMO」（見圖六），每天有三次每次10分鐘的現場表演，分別是11點、14點與16點。由於16:00要回到7樓參加閉幕式，因此沒有機會看到實際現場表演的樣子，雖然沒有時間能親眼看到，但還是可以透過網路看到它的風采（註6）。由影片中可以看到ASIMO可以走路、上下樓梯、跑步、雙腳跳躍、單腳跳躍、踢足球、開保溫瓶蓋倒水並取水給發出指令者、握手、甚至簡單的舞蹈動作。 圖六：ASIMO會由左邊櫥窗出場和觀眾進行近距離接觸 五、  機器人Paro 2008年日本產業技術綜合研究所製造來陪伴老人和小孩的機器人「Paro」（註7），這機器玩具的外形像一隻幼小的海豹，毛皮和鬍鬚下有傳測器，可以對聽覺、視覺和觸覺等刺激進行反應，可以使用者進行互動，是設計為療癒系的機器寵物，可惜參觀時間不足，這個展示無法親自看到，只能由展場簡介手冊中看到此展示，但YouTube上已有很多這些機器裝置實際運作的影片介紹，筆者也逐一將連結列出。YouTube 2D影片的介紹有時比到現場觀看更清楚與仔細，但少了臨場感，若未來這些介紹能以3D影片呈現，將更具臨場感。 […]

2015亞洲化學教育國際研討會： 中學教師論文發表與交流心得 鐘建坪 新北市立錦和高級中學國中部 hexaphyrins@yahoo.com.tw  目前校園中的成員交流區分多種型態，若以地理環境可區分國際性的不同國家、全國的各縣市以及區域內跨校與校內社團交流，若是依據成員屬性可區分為教師與學生，若再依據年齡可再細分成小學、國中、高中、大學與研究所的交流活動。目前進行的交流活動型態非常多元，其中屬於學生且從區域性到國際性的活動有科展競賽、社團交流與志工服務、屬於中學教師多半是各種研習參訪交流，而學術研討會多半屬於大學教授與研究員的國際性交流活動。報告指出培養學生的國際觀應從不同層級逐步進展與推廣，讓學生與教師能從中獲取更多元與廣泛的視野（教育部，2011）。雖然目前校園中不同層級的成員各自具有國際與國內的交流機會，然而缺少的是不同層級之間成員的互動交流。本文嘗試說明一個學術與實務性整合並且涵蓋大學教授、中學教師與高中學生的學術交流研討會活動—亞洲化學教育研討會（Conference on Network for Inter-Asian Chemistry Educators），並以筆者實際進行口頭報告的經驗以及帶領科展學生實際在不同國家學者、教師及學生中做報告之心得分享。 n  研討會簡介 亞洲化學教育研討會的發想始於國際純粹化學與應用化學聯盟（International Union of Pure and Applied Chemistry, IUPAC）的三位化學教育委員會委員，包括韓國的Choon H. Do教授、日本的Masato M. Ito教授以及臺灣的邱美虹教授，在2004年的國際化學教育研討會（International Conference on Chemical Education）倡議亞洲化學教育研討會。第一屆（2006年）在韓國首爾舉辦，第二屆（2007年）在臺灣臺北舉辦，之後每兩年舉辦一次，至今（2015年）已經辦理6屆，其主旨為促進亞洲各國化學教育工作者之交流，並交換各國實際推動化學教育之策略與方法，以及具體成效的分享。 筆者第一次參加是在臺灣屏東舉辦的第五屆會議（2013年），當時即感受到研討會的主題多元化，不僅強調理論也著重在實務面向的討論，也對其他國家學校的主題報告相當感到興趣。有幸地，筆者今年能夠獲得邱美虹教授推薦擔任臺灣的教師代表，參加在日本東京舉辦第六屆研討議。此次研討會論文報告主要在7/29至7/30兩日舉辦，7/31為到高中校園的高中化學教學觀摩以及各國高中生間的科展研究海報交流。此次研討會的主題包括學生概念與概念改變、教學策略、生活中的化學與對化學的態度、實驗室活動與科展主題的展示與分享以及課程與教科書的展示等，相對應的活動有主題演講、口頭與壁報論文發表、工作坊以及高中學生的特殊活動等（活動型態請見圖1至2，議會流程請詳見註1）。   圖1：大會開幕圖（左），壁報論文展示（右） 不同於其他僅以學術交流為主的研討會，亞洲化學教育研討會除了學術交流之外亦設置中學教師與學生的交流活動。為了增進學生國際視野，筆者今年帶著自己任職學校所指導的科展高三學生潘建彰同學一起參加此次研討會。潘同學參與研討會的活動包括開幕當天的科展作品的口頭發表和第三天的學校參訪海報展示，其餘時間可自行選擇參與壁報論文討論與工作坊的動手做活動。筆者除了協助學生口頭與壁報論文的發表之外，自己也發表一篇口頭論文和一篇壁報論文，期許自己能帶著學生共同成長與擴展國際視野。   圖2：動手操作工作坊 n  發表論文與相關提問 今年筆者以模型本位合作學習教學策略為主軸進行口頭報告，題目：Students’ Engagement with Blended Model-based Collaborative Learning in a SPOC Environment: The Impact of Concept and Spending […]

2015亞洲化學教育國際研討會：極具巧思和創意的工作坊交流與分享 廖旭茂 國立大甲高級中學教育部高中化學學科中心nacl880626@hotmail.com n  前言 在國立臺灣師範大學科學教育研究所的邱美虹教授帶領下，很高興教育部高中化學學科中心的夥伴揪團與國內的化學教育學者專家一起參加今年七月底在日本東京科學未來館（Miraikan: National Museum of Emerging Science and Innovation）舉辦的第六屆亞洲化學教育研討會（6th Conference on Network for Inter-Asian Chemistry Educators, 6th NICE Conference），三天的活動在熱絡溫馨、離別依依的氛圍下劃下句點。趁記憶還算猶新之時，將特別感興趣的部分—親手做實驗Workshop的內容記錄下來，跟大家分享。 n  工作坊一：歡樂製作糖果 研討會第一個工作坊是Let’s enjoy making sugar candy with friends without special equipment（無需特殊設備讓我們與朋友歡樂製作糖果），由東京學藝大學（Tokyo Gakugei University）科學教育系的Masahide Takanashi教授所分享的「椪糖」的製作，當高溫的濃糖水與小蘇打相混合，會使小蘇打分解出大量的二氧化碳氣體，因而膨脹了糖漿，待冷卻後，即為「椪糖」。小蘇打受熱的反應，如式[1]所示： 跟臺灣不同的是小蘇打的使用，M. Takanashi教授在小蘇打中多加了蛋白和ㄧ小匙的白糖攪拌成泥狀的「重曹卵」，這一獨門配方其目的據說可以讓糖的晶體更容易析出，實際上的膨脹效果也會更好。工作坊還提供煮糖水的最佳條件，約在130度下成功機率最高。圖1為椪糖的製作過程。 圖1：小蘇打與蛋白的混合物（重曹卵）（左上），熱糖水（右上），椪糖成品（右下） 整個椪糖工作坊，雖然有語言的隔閡，活動仍相當熱絡，受到大家的喜愛，尤其是工作坊還提供淺顯易懂的卡通Q版製作流程，這一點很值得臺灣的科學教育工作者效法。圖2為工作坊過程。   圖2：M. Takanashi教授的解說過程（左），卡通版的說明書（右） n  工作坊二：開發顏色科學實驗 研討會第二個工作坊是Development of a science experiment on color for […]

2015亞洲化學教育國際研討會：高中師生海報發表和與會心得分享（上） 劉曉倩 國立彰化高級中學教育部高中化學學科中心torrina01092002@yahoo.com.tw n  前言 蟻人（Ant-man）是一位出現在漫威漫畫中的超級英雄，原名亨利「漢克」皮姆，又稱皮姆博士。皮姆博士是一個天才級科學家，擁有生物化學博士學位。他的研究包含量子物理、人工智慧、機器人工學等領域。皮姆博士的主要能力來自他創造的微形原子—皮姆粒子（Pym Particles），皮姆粒子可以改變原子之間的距離，進而讓物體的尺寸發生變化，其具體運作原理則和科斯莫斯空間（Kosmos Dimension）有關。接觸該微形原子後，可以隨意改變自身大小，並且他所接觸到的物體也能改變大小，而且還能擁有正常體型的體能和力量。東京學藝大學Masahiro Kamata（鎌田正裕）教授善於將課堂上大型教具縮小成可以隨身攜帶的環保微型教具，除了可以使實驗藥品及實驗器材減量外，可攜式的便利性更是教育工作者努力的目標。筆者對教授善於利用手邊容易取得的生活材料，製作可攜式的微型電化學教具，十分推崇，所以才鼓起勇氣參加第六屆亞洲化學教育國際研討會（6th International Conference on Network for Inter-Asian Chemistry Educators, 6th NICE Conference），希望可以吸取教授的專業知識，補強自己在教具製作及電學原理知識的不足。 蟻人雖是夢想，但Kamata教授不僅具有深厚的化學專業，在電化學領域的設計實作實驗更是擅長，彷彿具有魔法一般，稱為「現代版蟻人」也不為過。此次東京行的目的，除了訓練自己可以以英文發表海報外，透過NICE的舉辦，使得日本、韓國、香港及臺灣等地個別的文化傳統與歷史環境發展出的化學教育經驗，透過各國教師的共同探討與文化交流，汲取各國發展化學課程的經驗，提昇臺灣化學教育的水準。 n  與會緣起 五月下旬，第六屆亞洲化學教育國際研討會即展開師生徵稿活動，研討主題分為七大部分：跨學科化學願景、教學對話分析與教學策略、日常生活中的化學、微型實驗、各國化學教科書的呈現、學生對化學的概念及學習態度、多媒體教材在課堂上的應用及各國優秀科展作品觀摩與分享，筆者對於自己要參加哪個主題發表感到困惑，腦海裡迴響的是這幾年自己在指導學生科展作品中是否有較合適且符合環保的議題，因為是初試水溫，所以主題也不宜太過複雜，否則在英文海報及展示時，面對來自日本各地的老師在內容講解上，恐怕會遇到很多困難。 決定好發表主題後，即與教育部高中化學學科中心的雅雯聯繫，上網完成所有的報名手續，直到報名完成，獲得大會寄來的確認信，內心還是充滿難以置信，畢竟「興奮」與「害怕」往往只是一線之隔，如何面對接踵而來的挑戰，有條不紊的完成，同時藉此給自己機會，重新認識自己，找到未來努力的目標，相信回學校後，藉由與同仁分享，對未來的教學會有更多層面的助益。 n  大學教授大會專題演講 誠如大會一開始Kamata教授所言，亞洲化學教育研討會的目的，著重在亞洲從事教育者的面對面溝通，化學教材和教法分享，啟發學生潛能並從事更深入的科展活動。所以除了目前正在從事教學的老師外，此會議與其他國際會議不同點在於，研究生和一般高中生也可參與討論！此次會議有來自三個國家的高中生，可以參與老師的教學工作坊實作及討論，提出自己的看法及交換意見，使所設計教具更實用且更切合教學現場。 本屆研討會主講人之一，德國柏林自由大學（Freie Universität Berlin）化學暨生化研究所（Institute for Chemistry and Biochemistry）的Claus Bolte博士（見圖一）主講，科學教育的目的，是以提升學生科學研究能力為主，我們必須在腦海裡有一個藍圖，學生、老師、科學教育者及科學家其實是一個合作團體，學生經由對周圍環境的探索產生學習領域的興趣後，必須有老師及研究機構一起指導，如此才能提升科學力！歐洲國家教育很重視這樣有些類似股東的研究模式，相信亞洲國家在教育上也可以漸漸改變以升學為導向的教學模式，建立持續及專業的學習模組。   圖一：Claus Bolte博士演講實況（左）和Claus Bolte博士與筆者分享教學模式（右） Bolte教授以自己所建立的「生質能源」學習模組為例，將一群日本與德國學生分組學習，透過教師有目的式地引導，激發學生主動學習的目標及研究方向，而這種學習方式的改變，才能在學生心裡種下學習種子，成功萌芽後，對於日後科學能力的爆發，更是無可限量的。 與會中，令我印象最深刻的演講，當然還是來自臺灣清華大學傅麗玉教授（見圖二）所提及的「數位化學習科學」，充滿活力的傅教授提及自己已是「祖母級」，看到自己的小孫女才八個月大，就會偷玩媽媽的筆電，還將Email刪除，可見網路世界對小孩的吸引力是非常大的，數位科技時代不僅影響我們的生活及溝通方式，也對我們在科學方面的學習有很大幫助。傅教授在1997年即開始在原住民部落從事科學教育工作，原住民在社會上多是勞工階級，所以孩子受科學教育的機會很少，而且他們多半有自己的文化背景及生活方式，我們若是以傳統學習科學的方式教導他們，其實是有困難的，傅教授曾一度想放棄，但自己那種不服輸及堅持，促使自己咬緊牙關苦撐下去，第一部以原住民為主題的『飛鼠部落』3D卡通，終於正式登上原民台呈現給全國觀眾。此系列影片獲得行政院國科會補助，並與國際影展級的導演及製片合作組成計畫團隊，包括部落耆老與族人、音樂家、動畫師、科學家、科學教師等超過100人，費時5年完成，可說是傅教授等人的嘔心瀝血之作。   圖二：傅麗玉教授演講實況（左）和Kamata教授與傅教授合影（右） 本片每一集都有一個主題，每一集都會針對該主題以科學的角度探討該主題背後所存在的科學常識與原理，觀眾可藉由活潑的3D動畫，很輕鬆的融入原住民族生動及寫實的山林生活，內容跳脫以往生硬的教學媒體形式，以樸實的部落生活實貌編劇，透過一對小兄妹Tintin、Lawa以及好友Tola一起遨遊山水之間，再藉由長輩的殷勤教誨，逐一學習部落長輩們所傳承下來的傳統知識，用活潑的方式呈現傳統智慧與科學的對話。 傅教授流暢的英文表達及精彩的內容，獲得如雷掌聲，「再探飛鼠部落」榮獲102年度廣播電視金鐘獎動畫節目獎，這不僅是傅教授的榮耀，更是臺灣化學教育的可貴之處，臺灣化學教育重視每個城鎮角落的學習成效，同時希望透過教育，讓偏遠地區孩子們對自己的土地有情感，對自然有感覺，對自己的族民有感情，祖靈驕傲與尊榮得以傳承。 n  高中學生大會專題發表 演講終曲安排來自三個國家的高中生代表演說，韓國學生代表提及使用4%膠原蛋白溶液在不同溫度下形成固體，並事先在固體上方插入吸管緩慢加入AgNO3水溶液，研究產生Liesegang ring的現象；臺灣學生代表有兩位，潘建彰同學（新北市立錦和中學），提及目前最夯的天氣瓶發現及製作，此外也藉此提醒學生對實驗研究時控制變因和操縱變因是影響實驗結果很重要的因素；另一位廖心妍同學（國立大甲高中）提到，臺灣教育在化學教具的用心，而且自己也從化學教具製作中獲得很多學習的樂趣，心妍展示自己花了無數個夜晚完成的大型巴克球，同時也與師生分享巨型巴克球製作時所遇到的難題及團隊互助帶給自己在學習上的快樂與滿足，學習建立化學模組可以培養熱情、專注力及耐心，鼓勵大家，放手一博，肯定會有收穫！ 茨城縣立水戸第一高等學校（Mito Dai-Ichi High School）日本高校學生代表，發表科展研究主題「Maillard反應」，探討食物中胺基酸在常溫或加熱下產生一系列複雜的反應，發現反應過程中會產生大分子擬黑素外，還會產生成千種不同氣味的分子，包含酮、醛及雜環或合物，這些物質為食物提供宜人可口的風味及誘人的色澤。研究中主要是針對葡萄糖及胺基酸官能基上的氮原子在不同溫度反應下，對Maillard反應的速率常數的影響，提供給大家在食品加工、食品保存及香精發展等重要參考資料。 n  […]

2015亞洲化學教育國際研討會： 高中師生海報發表和與會心得分享（下） 劉曉倩 國立彰化高級中學 教育部高中化學學科中心 torrina01092002@yahoo.com.tw 〔承《高中師生海報發表和與會心得分享（上）》〕 n  歡樂與交流並重的晚宴 傍晚晚宴一開始，Kamata教授（見圖四左）的研究生著正式日本和服引領大家進入晚宴場（Tokyo Bay Arike Washington Hotel），現場約十來張小圓桌，每張桌子最多只能站六至七人（見圖四右），這是日本晚宴常見的交流方式，希望貴賓將隨身物品放置在宴會廳兩側座椅，輕鬆自在地享受歐式自助餐，並在小圓桌旁站著交流，避免大家坐在固定的座位而少了互動機會。晚宴一旁還有專業調酒師為大家服務，一位日本教授極力推薦鹿兒島清酒，他說風味獨特絕無僅有，滴滴入魂的吟釀，執著而近乎癡狂。也許是酒精濃度作祟，舞台也跟著熱絡起來，日本學生演唱傳統曲調，德國Claus Bolte教授演唱從自己家鄉老奶奶流傳至今的德國民謠，以聲音為特色，沒有伴奏，粗獷雄厚，音階不複雜，彷彿可以跟著跳舞起來。   圖四：廖旭茂老師、Yasunao Kuriyama教授、Kamata教授、邱美虹教授及宋元惟（臺灣師大到日本學藝大學的交換碩士生）晚會合影（左，由左至右），和高中化學學科中心夥伴晚宴合影（右） 來自臺灣的高中生（見圖五）當然也不遑讓，以演歌方式展現臺灣歌曲「追、追、追」，當心妍開始唱「千江水 千江月 千里帆 千重山 千里江山 我最水」時，旁邊的兩位男生也跟著伴舞，一時之間，現場氣氛沸騰！ 圖五：臺灣學生與韓國學生（左一和左四）合影 最後傅麗玉教授上台演唱臺灣原住民歌曲： Pintalaman, kinholan ta He~in~na~lu~uan~ hay~ya~o~o~ Hin~ho~hi~yan~ Law~kah ta kwa~ra m~t~sway ta La~xi ta pa~yu~ngi i~ta kwa~ra~ Yu~tas ya~ki ya~ba yaya La~xi ta pa~yu~ngi, tayal lalu ta pin~ta~la~man, kin~ho~lan ta […]

2015亞洲化學教育國際研討會：東京學藝大學附屬高中參訪過程和心得 張明娟 國立武陵高級中學教育部高中化學學科中心bcat0428@yahoo.com.tw n  東京學藝大學附屬高中簡介 此次參加第六屆亞洲化學教育研討會（6th Conference on Network for Inter-Asian Chemistry Educators, 6th NICE Conference），在大會為與會者的安排下， 筆者有幸得以參訪東京學藝大學（Tokyo Gakugei University）附屬高中，這所學校是位於住宅區，校區佔地稍小但卻古色古香，隸屬於東京學藝大學，這所學校約有1050位學生，因為東京學藝大學是師資培育機構，所以這個高中也提供東京學藝大學學生成為教師的實習場域，並與東京學藝大學合作相關教育研究計畫，這所高中提供多樣的藝術學科並透過教室內的靜態教學與戶外觀察研究的方式，例如該校舉辦地理戶外教學、運動日、登山露營活動、園遊會、合唱比賽…等等，強化學生對於基礎課程能有更全面性的了解。圖1為東京學藝大學附屬高中校園一景。 圖1：東京學藝大學附屬高中的教學樓入口 東京學藝大學附屬高中在日本東京高中排名第二，僅次於日本都立國際高中，隨後為東京工業大學工學部附屬高中、東京大學教育學部附屬高中、東京都立青山高等學校。東京學藝大學附屬高中也是一所「超級科學高校」（Super Science High School, SSH），所謂超級科學高校係日本文部科學省自2002年開始推動，希望以SSH作為發展據點，以科學技術、理科、數學教育做為發展重點，並透過與大學和研究機關等進行課程合作開發，達到培養科學技術領域的人才並普及區域科技發展的目標。為了與鄰近國家化學教育專業人士交流，在6th NICE研討會中，除了提供學生以英文發表專題研究外，還讓與會人士參訪該校的化學教學，並讓高中生以英文海報和口頭報告方式相互交流。 n  比較兩國高中化學修習學分 參訪過程中作者了解到日本高中化學修習的學分較臺灣少很多，臺灣高中化學修習學分分成兩部分：必修部分為基礎化學（一）兩學分，在高一上或下修習，基礎化學（二）（三）為兩學期課程，在高二修習，每學期至少兩學分，學生可選擇性修習，以滿足自然領域的必修學分；選修部分為兩學期之課程，每學期三學分。選修化學實驗為兩學期之課程，每學期一學分，自然組學生總共最多修習了十四學分。然而，日本在必修部分一樣是兩學分的基礎化學，是在高二時才修習，但在選修部分只有六學分，是在高三修習，總共修習八學分。 n  頗具巧思的實驗室 在聽完簡報後由校方帶領我們參觀實驗室，每個專科教室雖然沒有新穎的實驗設備，但卻有令人驚豔的巧思，例如：物理實驗教室中，從天而降的伸縮插頭（見圖2），可以避免學生在做實驗時被電線絆倒，或桌面上不小心打翻盛水容器，造成觸電的可能，使用上相當便利性，除此之外，生物實驗教室中，隱藏版的水槽（見圖3），學生實驗時可以當實驗桌使用，需要用水清洗時再把桌面拿開，將水龍頭轉正即可使用，他們在空間的利用的確頗具巧思。在化學實驗教室中（見圖4），觸目所及讓我有時空錯亂的感覺，以為身處在臺灣，一切都是那麼的熟悉，每個玻璃器皿也按照大小不同分別擺放整齊，而化學實驗室特有的「味道」，原來兩國都一樣！。 圖2：物理實驗室頂置可伸縮插座 圖3：生物實驗室隱藏版水槽和可調式水龍頭 （影片觀賞：https://youtu.be/wpwSSYY4IeA） 圖4：化學實驗室的空調（左）、洗手台（中）、分類清楚的器材櫃（右） n  實作藍染實驗 在參訪該校過程中，東京學藝大學附屬高中岩藤英司教師設計了藍染實驗，提供與會人士（以學生為主體）體驗，該實驗步驟如下： 1.        把10克藍靛色素（Ai）粉末放入一小塑膠袋A中，加入100 mL的熱開水和2M 20 mL的NaOH及5克的低亞硫酸鈉（Na2S2O4）。輕輕地搓揉塑膠袋使粉末完全溶解。 2.        放置A袋於裝有3 L熱水的大塑膠袋B中，使A袋之液體與B袋之熱水混合均勻。 3.        盡量趕出在B袋中的空氣，再置入欲藍染之布料在B袋中。 4.        靜置約5~10分鐘，取出布料用流動的水清洗即完成。 此實驗涉及氧化還原概念，其反應式如圖5所示： 圖5：靛藍的氧化還原反應，氧化態的靛藍（Indigo）呈藍色，還原態的靛白（Leuco Indigo）呈黃色 就染色過程而言，因被氧化而顯色的藍靛色素（Ai）水溶性不高，無法親和纖維素，而不能直接調水染色，必須放藍靛色素於還原劑中在鹼性的條件下，使之還原成還原態的靛白，如圖5的反應式所示。靛白對水的溶解度高，此染液才具有染著力。布料經還原液浸染後，取出並攤開，靛白被空氣氧化而顯現出靛藍的顏色，固著於纖維上。圖6為岩藤英司老師藍染教學和參訪者完成的作品。 […]

2015亞洲化學教育國際研討會： 攤位展示介紹和科學未來館參訪 徐欣慈 私立復旦高級中學 教育部高中化學學科中心 x9020010x@gmail.com n  前言 日本科學未來館（Miraikan）全名為國立新興科學與創新博物館（National Museum of Emerging Science and Innovation），是日本東京著名的科學博物館之一（見圖1），初到此館，還沒進館前，建築物本身的圓弧線條，透明玻璃設計，新穎、美感兼具，令我興奮不已，這次真的很高興，可以藉由第六屆亞洲化學教育研討會（6th Conference on Network for Inter-Asian Chemistry Educators, 6th NICE Conference, NICE 2015），在為期三天的研討會內，與教育部高中化學學科中心的前輩與夥伴們一起得到參訪的機會，窺探科技發展的奧妙，實為一大幸福。針對此行中，在館內的所見所聞，與大家做個小小分享。       圖1：日本科學未來館的建築外觀 （圖片來源：左圖，https://en.wikipedia.org/wiki/Miraikan#/media/File:Miraikan.jpg；右圖，http://www.nikken.jp/en/projects/image/143_01.jpg） n  海報展示和攤位參觀 一、  大型演講廳 全館共有七層樓，研討會的前兩天，與會者都是在館內度過的，頂樓的七樓，主要是大型演講廳（見圖2左）、會議室，可供申請租用，也是此次研討會的會場所在。第一天，與會者先到七樓完成報到後，便進入氣勢宏偉的演講廳內參與開幕式（見圖2右），聆聽各國與會者關於化學教育的演講，及各國高中生的作品分享。整個演講廳的設計，是以半圓弧形的舞台為中心，擴散出去的座位排列，最多可容納300人，不論是在哪一個位置，都可以清楚地看到台上的狀況。   圖2：7F演講廳（左），筆者與武陵高中張明娟老師合影（右） （圖片來源：左圖，http://www.miraikan.jst.go.jp/guide/images/miraicanhall_s.jpg） 二、  海報展示 七樓擁有的會議室共有四間，一間做為海報展的展示室（見圖3左），兩間是會程中安排的教學分享演講舉行處（見圖3右），同時也是我們研討會的用餐處，另一間則是第二天工作坊（Workshop）的場所。海報展示的會議室，有一整面完全是玻璃窗的設計，圓弧狀又傾斜向外延伸，空間感十足，給人一種很舒服、很開闊的感覺。圖3中圖是筆者的海報展示。     圖3：海報展示會議室（左），筆者發表的海報（中），以及教學分享演講實況（右） （圖片來源：左圖，http://www.miraikan.jst.go.jp/guide/images/cr3_s.jpg.） 三、  化學書籍和教科書展示 除了海報展示外，室內也設有日本實驗器材廠商和教科書商的攤位，不只可以實際操作攤位上的展示品，書籍也可自由翻閱參考。在東京書籍的攤位（見圖4左）上看到了數位教學軟體的商品，並有一些生物圖鑑的書籍。隔壁的Chart式數研出版攤位（見圖4右）上，可以看到日本學生使用的教科書、應試題本及參考書，從國小、國中到高中都有，內頁幾乎全部都是精美的彩色列印，並很注重學科知識與生活的連結，照片豐富多樣，價格卻不昂貴。   圖4：日本教科書商攤位，東京書籍（左）和Chart式數研出版（右） 在東京書籍的攤位上，筆者尤其受到〈化學圖鑑〉這本書（見圖5）的吸引，僅800日幣，便向攤位廠商要求購買，卻意外得到廠商的贈書，可謂幸福來的太突然。參考書的部分，或許是因較為專業，價位較高，翻閱內容可以看見，與臺灣的高中化學教育的深度廣度出入不大，但令人驚訝的是，日本國內高中化學修習的學分比臺灣少，卻能學完一樣多的內容，可以想見學生求學的壓力不亞於臺灣，或許正因如此，日本書商非常致力於豐富精采、淺顯易懂的教學用書設計，藉此幫助孩子學習，提升對知識的渴望。     圖5：廠商贈書筆者兩本，〈化學圖錄〉內頁附圖之週期表，連結生活的內容呈現 […]