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自製常用的黏合劑並測試其黏合效果 / 楊水平

Tuesday , 3, June 2025 Comments Off on 自製常用的黏合劑並測試其黏合效果 / 楊水平

自製常用的黏合劑並測試其黏合效果 楊水平 國立彰化師範大學化學系 yangsp@cc.ncue.edu.tw 摘要:本文介紹三種適合學生自行製作的黏合劑(白色漿糊、甜味膠水及透明膠水)並測試其黏合效果。這些黏合劑的製作過程簡單,材料取得容易且安全,適合在家中或學校進行。本實驗設計特色包括:變更傳統黏合劑的配方,鼓勵學生動手實作;使用家用產品,材料方便取得;操作過程簡易且低危險性,包括初步混合、間接加熱及趁熱攪拌三大步驟;透過加熱和攪拌,加速聚合物的溶解速率;讓學生體驗製作生活用品的樂趣;提供教學指引,呼應自然科學領域的學習重點;並提供課堂討論及延伸探究與實作的問題,激發學生求知求解的學習動機。 簡介 你曾經使用漿糊和透明膠水黏貼紙張嗎?你用過口水沾濕郵票再貼在信封上嗎?你知道漿糊和透明膠水及郵票黏合劑如何製作嗎?本文描述三種黏合劑的製作方法和過程,提供給國小、國中及高中教師的教學參考,作為學生自製黏合劑的動手做教材。製作黏合劑有三種:(1)白色漿糊(使用玉米粉和水),(2)甜味膠水(使用玉米粉、蔗糖、阿拉伯膠粉及水),以及(3)透明膠水(使用聚乙烯醇和水);並以定性和定量測試方式,比較這三種自製黏合劑和兩種市售黏合劑對紙張和木材的黏合效果,定性測試適用於國小,而定性和定量測試適用於國高中。 本文的實驗設計特色為:(1)變更三種傳統黏合劑的配方和製作方式,有助於學生親自動手做;(2)製作三種黏合劑均為結合日常生活的家庭實驗,幾乎使用家用產品,方便在五金百貨賣場、書局文具行、食品材料行、超市、藥局及網路商店(阿拉伯膠和聚乙烯醇)等處購得,而且使用的家用產品具低危險性;(3)這些家庭實驗的操作過程簡易不複雜,分為三大步驟進行:初步混合、間接加熱及趁熱攪拌,方便在家中或在學校的教室或實驗室進行;(4)以加熱和攪拌方式,加速聚合物的溶解速率,縮短製作的時間;(5)讓學生親自感受動手製作生活用品的樂趣;(6)作者提供教學取向的資料,包括呼應自然科領域綱要的學習表現和學習內容以及教學指引,作為教師教學設計的參考;以及(7)提供一些課室討論的問題和延伸探究與實作的問題,激發學生進一步求知求解的學習動機。 藥品與器材 一、製作黏合劑 玉米粉 13公克/組、蔗糖 30公克/組、阿拉伯膠粉 2公克/組、聚乙烯醇(細顆粒) 15公克/組、冰棒棍 4支/組、有把手小鋼杯(約200毫升) 3個/組、廚房用量杯(100或200毫升) 1個/組、廚房用量匙(1套有4支) 4套/班(或直接使用攜帶型電子秤稱重)、廚房用溫度計(數位) 6支/班、電磁爐 2台/班、不鏽鋼大水盤 2個/班、不鏽鋼水壺(1.0-2.0公升) 1個/班、不鏽鋼杯(0.6-1.0公升) 1個/班、自來水(裝在保特瓶中) 100毫升/組、工作手套 1雙/組、滴管(3毫升) 1支/組、防腐劑(如2%苯甲酸鈉溶液) 200毫升/班、衛生紙 1包/組,如圖1所示。 圖1:製作黏合劑需用器材、材料和藥品(左);加熱裝置和不鏽鋼具(中和右) 二、測試黏合劑的黏合效果 市售透明膠水 1瓶/組、自製透明膠 少量/組、自製甜味膠水 少量/組、自製白色漿糊 少量/組、市售白色漿糊 1瓶/組、影印紙(A4) 1張/組、冰棒棍 18支/組、吹風機 3支/班、電線延長線 3條/班、長尾夾(No. 224或No. 225) 20支/組、直尺 1支/組、原子筆(或鉛筆) 1支/組、迷你螺絲起子盒(6支) 1盒/組、橡皮筋 15條/組、衛生紙 2張/組、數位電子拉力秤(行李秤) 1台/2組、支撐架(如雙A鋁梯) 1座/2組、粗塑膠線(或粗棉線) 1條/2組、S型金屬掛勾 1個/2組、粗木棍(直徑或邊寬約2.0-2.5公分)、1根/2組,如圖2所示。 圖2:測試黏合劑的黏合效果需用器材和材料,定性比較用(左);定量比較用(中和右) 實驗步驟 […]

「膨」出甜蜜的滋味 / 許麗楨

Sunday , 1, July 2018 Comments Off on 「膨」出甜蜜的滋味 / 許麗楨

「膨」出甜蜜的滋味 許麗楨   桃園市八德區大成國民小學國立臺北教育大學自然科學教育學系碩士在職專班n3a@dches.tyc.edu.tw   n   前言 對於小學階段的孩子而言,喜歡上自然課的原因多半是因為「可以做實驗」。然而,有一部分的孩子也是因為「可以做實驗」而不喜歡上自然課。這是一個奇怪卻有趣的現象,一樣都是做實驗,為什麼會造成如此兩極的結果?直到筆者深入去訪談孩子們對於「參與實驗課程的感受」後,才發現原來有許多孩子在操作課本實驗時感受是無趣、乏味的。 筆者試著分析小學自然課本中的實驗操作,整理出幾項特質:第一、部分課本實驗與學生的生活經驗脫鉤,科學現象與生活經驗的連結性較差;第二、部分課本實驗呈現出的科學現象在日常生活中隨處可見,於是做實驗就只是「把常看見的現象再看一次」;第三、大多課本實驗較缺乏趣味性,學生在操作實驗時不覺得快樂,自然也就興趣缺缺。 為了嘗試改變孩子們對於自然課的想法、提升其學習動機與興趣,筆者思考將「趣味科學實驗」融入自然科領域教學的可行性。相較於課本中的「自然科學實驗」而言,將「趣味科學實驗」融入自然課教學中有幾個優點:第一、趣味科學實驗較貼近學生實際的生活經驗;第二、趣味科學實驗能將生硬的實驗現象用學生預料不到的方式呈現,以提升學生的學習興趣;第三、趣味科學實驗較為有趣,不但可增進學生對科學實驗的興趣,更可輔助學生對自然科課程的學習。 基於以上的論點,筆者決定以「熱對物質的影響」主題為例,於課程中引入實驗活動-「膨糖的製作」;此次實驗對象為國小六年級28位學童,在課堂中分成5組(依序為G1、G2、G3、G4、G5)進行操作觀察、記錄,並利用課後問卷與學習單了解孩子們對於課程與實驗的感受。   n    課程內容 Ø 「膨糖」簡介 「膨糖」,又名「泡糖」,一種台灣傳統的小零嘴,過去是指加冰糖於蛋白,經煮熟起膨後讓它凝固,形狀像輕石的餅乾;現在則指砂糖煮後加小蘇打粉。(圖一) 圖一「膨糖」成品 Ø 準備材料 二號砂糖、小蘇打粉、湯匙、酒精燈、三角架、水、小量杯、筷子、盤子。(圖二~圖六) 圖二 二號砂糖、小蘇打粉 圖三 湯匙 圖四 酒精燈 圖五 三腳架 圖六 水、小量杯、筷子、盤子 圖七 不時以筷子攪拌,避免燒焦   Ø 製作過程 1.      取10克二號砂糖,倒入大湯匙中。 2.      加水至大湯匙中,淹過糖面即可。 3.      將湯匙置於三角架上,以酒精燈加熱,讓湯匙中的糖完全溶解,再持續加熱,並不時以筷子攪拌,避免燒焦。(圖七) 4.      將糖漿煮至濃稠狀。   有兩種判斷方式: (1)   觀察泡泡 糖漿未濃稠時,泡泡小而多,冒得快。 糖漿變濃稠時,泡泡大而少,冒得慢。 (2)   準備一小杯清水,當糖漿滴於水中立即固結,不會擴散開即可。(圖八) 5.      移開火源,用筷子沾小蘇打粉於湯匙中攪拌,約20秒左右。(圖九) 6.      […]

化學玩金術創作飾品 / 劉曉倩

Monday , 3, July 2017 Comments Off on 化學玩金術創作飾品 / 劉曉倩

化學玩金術創作飾品 劉曉倩 國立彰化高級中學教育部高中化學學科中心torrina01092002@yahoo.com.tw n  錫的故事 西元1812年六月拿破崙帶領六十七萬大軍東征俄羅斯,然而這支堪稱史上最雄壯的隊伍卻在短短幾個月時間只剩兩萬人。殘兵敗將在同年十二月從莫斯科撤退,拿破崙宣稱敗給俄國的冬天,因為士兵在嚴冬、飢餓及疾病中潰不成軍,此次戰爭對於拿破崙在歐洲版圖的消長帶來極大影響,大軍在戰爭中損失慘重,並且再也沒有恢復士氣。 為什麼拿破崙的軍隊會在極短時間內潰不成軍呢?主要原因是士兵感染斑疹傷寒所致,這些斑疹疾病經由虱子傳播的,當時軍隊的衛生環境非常惡劣,所以虱子的傳播速度非常快,士兵們很快就因為軍隊裡衛生習慣不佳,患上了斑疹傷寒而一個個倒下。其次還有一個很特別原因是「鈕釦惹的禍!?」因為當時軍隊士兵所穿的外套、長褲甚至軍靴的鈕扣都是錫製的,一旦溫度下降,這些閃亮亮的錫製品就會逐漸變得黯淡無光,甚至開始瓦解成錫粉!雖然英勇又聰明的拿破崙應該不至於犯下這種錯誤,但是這個有趣的傳聞卻突顯了「錫」這個化學元素在歷史的定位。 回顧中國歷史,遠在青銅器時代(商朝),考古學家就以使用青銅器當作人類文化發展的一個重要階段,青銅是銅和錫的合金,因為其氧化物顏色青灰,故名青銅。由於青銅的熔點比較低,約為800℃,硬度又高,所以容易熔化和鑄造成型,當時主要以製作農業工具及武器為主。 這些隱藏在元素背後的歷史故事,讓我們在看待金屬元素時多了想像力,也增添了很多學習樂趣,Chemistry一詞源自於古希臘語,意指金屬的熔解與提煉的意思,因此學會掌握金屬的創造方法,正是呼應古老煉金術的精神!本文以錫金屬為例,師生透過實作過程循序漸進了解金屬,學會將日常生活器材改造成實用的工具,用以溶解金屬、自製模具並創作獨一無二的藝術作品,實現「Chem is try」玩金術! n  錫的理化性質和用途 一、   錫的一般性質 錫的化學符號是Sn,原子序50,與碳、矽、鍺等同族金屬。純的錫有銀色的金屬光澤,且擁有良好的伸展性,活性比鐵要小,在空氣中不易氧化,因此常被用來作為其它金屬的防鏽表面處理,錫的重要應用是製合金,例如青銅、焊錫、鑄字合金、低熔點合金等,其中最為學生熟悉的是做馬口鐵,也就是在鐵表面鍍上一層錫保護層,馬口鐵被大量應用於罐頭工業。 錫被稱為古代金屬之一,古人使用錫金屬製作生活用品,因為其可以被高度拋光,且錫表面會形成保護性的氧化層,防止進一步的氧化。金屬錫即使大量被使用,毒性也很低,但是一些有機錫化物的毒性卻非常高,尤其是錫的三烴基化合物常被用作船的塗料漆,用以殺死附在船身上的微生物和貝殼,然而這些化合物卻也可以用來摧毀含硫的蛋白質。 二、   錫的物理和化學性質 常溫常壓下錫有二種同素異形體,主要是以灰錫(α錫)、白錫(β錫)的狀態存在。在室溫下,常見的是銀白色金屬白錫,富有延展性,比重較灰錫為重。當溫度降至13.2℃以下,它會慢慢變為粉末狀的灰錫,灰錫的晶體結構與鑽石、矽和鍺類似,屬於鑽石型晶體結構,如此一來錫金屬間產生類似共價鍵結構,電子不能自由轉移,所以延展性消失,呈現暗灰色的粉狀。 錫是兩性金屬,主要生成+2和+4價的氧化態,常見的化學反應如下: (1)   錫會溶於稀鹽酸,生成氯化亞錫(Tin(II) chloride),其反應如式[1]所示: Sn(s) + 2HCl(aq) → SnCl2(aq) + H2(g)    [1] (2)   錫能溶於氫氧化鈉溶液中,生成錫酸鈉(Sodium stannate),其反應如式[2]所示: Sn(s) + 2NaOH(aq)+ 2H2O(aq) → Na2[Sn(OH)6](aq) + H2(g)    [2] n  玩錫金屬創作飾品 化學的英文「Chemistry」起源於煉金術Alchemy一詞,即使是現代化學使用的許多儀器、實驗方法其實都是煉金術士的發明,而煉金術的符號系統也常被化學界採用,例如加熱符號「△」就是煉金術中火元素的記號。煉金術的實驗過程奠定了歐洲現代化學的基礎,即使偉大如牛頓都無法擺脫對鍊金術的迷戀,時至今日我們了解到,無法從一般金屬煉製成黃金,但是卻也可以利用錫熔點低的特性,創造出獨一無二的作品,體驗煉金術的過程呢! 所謂「金屬鑄造」是指金屬加熱到熔化後,倒入特定形狀的鑄模,待其冷卻凝固成形的加工方式,而鑄模的材料可以是厚紙板、石膏、鋁箔紙…等等,自由發揮創作。 一、   煉金術基礎工具及材料 1.        不鏽鋼大湯匙(金屬材質要薄且把柄有隔熱為佳) 2.        金屬鑷子 3.        […]

馬鈴薯電池的電化學實驗(上) 王楨、楊水平* 國立彰化師範大學化學系 *yangsp@cc.ncue.edu.tw      乾電池是一種以金屬、碳棒和糊狀電解液來產生直流電的化學電池,常見的鹼性電池的成分為二氧化錳、鋅粉、炭粉及氫氧化鉀水溶液。在鹼性電池中,鋅粉和氫氧化鉀當作電池的陽極(負極),二氧化錳和炭粉作為電池的陰極(正極)。 本家庭實驗係利用常見的家用產品來製作馬鈴薯電池,探討馬鈴薯電池與鹼性電池的放電原理相同嗎?馬鈴薯電池輸出的電壓和電流及其內電阻與鹼性電池相同嗎?本實驗使用三用電表來測量單一及多個馬鈴薯電池在串聯和並聯時的輸出電壓和電流及電功率,並連接各種負載(如小型鬧鐘和紅光LED),測試需要串聯和並聯幾個馬鈴薯電池才能使小型指針式鬧鐘轉動或LED發光,如圖1所示。學生可以在家中與父母一起探討馬鈴薯電池:也可以在學校老師的指導下,在教室中完成此家庭化學實驗。 圖1:串連馬鈴薯電池與鬧鐘連接 n  家用產品 1.  馬鈴薯 1顆 【購自超市或大賣場】 2.  紅色及黑色鱷魚夾電線 9組(共18條) 【購自電子材料行】 3.  三用電表 1台 【購自電子材料行】 4.  一元硬幣(新製造的且最明亮的銅幣) 8個 5.  華司(Washer,直徑與一元硬幣約相同) 8個 【購自五金行或百貨行】 6.  水果刀 1支 【取自廚房】 7.   小型指針式鬧鐘 1台 【取自臥房、購自五金行或百貨行】 8.  紅光LED燈 1個 【購自電子材料行】 9.  電阻(100 Ω和200 Ω) 2個 【購自電子材料行】 n  實驗步驟 一、測量單一馬鈴薯電池的電壓與電流 1.取一顆馬鈴薯,用水果刀切成八等分。 2.取每一小塊馬鈴薯放置於桌上,馬鈴薯的表面朝上且切面朝下。 3.在此小塊馬鈴薯表面上的中間偏左邊,先用水果刀插入形成一凹痕,長度約兩公分,再插入一個新製造且明亮的一元硬幣,插入約2/3的面積。 4.接著在距離硬幣一公分處,使用水果刀插入形成一凹痕,長度約兩公分,再插入一個華司,插入約2/3的面積。注意:硬幣與華斯不可接觸,且兩者保持平行。 5.旋轉三用電表的調整鈕在「DCV(直流電壓)20」的位置,紅色測試棒插在“V/Ω”插座,黑色測試棒插入“COM”插座。用一條紅色鱷魚夾電線的兩端,一端夾住電表紅色測試棒(+),另一端夾住一元硬幣(+)。用一條黑色鱷魚夾電線的兩端,一端夾住電表黑色測試棒(-),另一端夾住華司(-)。測量此單一馬鈴薯電池的電壓(讀取穩定值)。如圖2a和2b所示。 […]

馬鈴薯電池的電化學實驗(下)/王楨、楊水平

Thursday , 17, April 2014 Comments Off on 馬鈴薯電池的電化學實驗(下)/王楨、楊水平

馬鈴薯電池的電化學實驗(下) 王楨、楊水平* 國立彰化師範大學化學系 *yangsp@cc.ncue.edu.tw é 承【馬鈴薯電池的電化學實驗(上)】 n 實驗結果和討論 A. 串聯馬鈴薯電池   馬鈴薯串聯數(個) 1 2 3 4 5 6 7 8 電壓(V),V 0.92 1.73 2.63 3.57 4.44 5.26 6.13 6.98 電流(I),mA 0.32 0.32 0.34 0.35 0.35 0.34 0.35 0.34 電功率(I × V),mW 0.29 0.55 0.89 1.25 1.55 1.79 2.15 2.37 小型鬧鐘可否運轉? 否 否 否 否 可 […]

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