綠色化學創意競賽: 中和高中學生改良目視比色法測定平衡常數 陳欣怡*、林聖揚、顏宏宇 新北市立中和高級中學 *shinekudo@gmail.com n 教師教學反思 回想我(通訊作者)初任教職之時,總是拿著一本課本,仔細的講解化學的原理、觀念和範例,再搭配學生課堂和課後的練習題,但一段時間後…,讓我越來越覺得索然無味,而同學的反應也是越來越無言。我明白這警訊是告訴自己:「需要改變了!」,於是我積極參與教育部高中化學學科中心、思源基金會以及工業技術研究院等舉辦的各種研習活動和競賽活動。在每次的研習活動中,都讓我感動萬分而且收穫滿滿,恨不得立刻能夠把所學用到教學上,讓同學們也能體會我的愉快和興奮。因此,即使課務再繁忙我也會抽空去參與研習,並且嘗試在課堂上使用。另外,我也積極帶領學生組隊參加各項科學競賽,包括遠哲科學趣味競賽、化學創意闖關比賽、旺宏科展、科學展覽、清華盃高中化學學科能力競賽……。不管競賽的結果如何,我相信透過這些活動,可以讓他們擴展視野,並學習克服競賽過程所遇見的各樣困難,這才是學生最重要的能力! n 擴展學生視野 在食安問題沸騰之際,於學校的網頁上看到綠色化學創意競賽的活動訊息,覺得化學和環保作結合的概念是十分重要的,我不想讓大家覺得化學不但破壞環境、而且爆炸害人。於是找了我任教的高二科學班的學生進行討論,科學班的學生,在一般的學業課程之外,另開設「專題課程」,其課程內容包含各種實驗、參訪(見圖一)、設計實驗(圖二)見、報告(見圖三)和分享所學給社會大眾(見圖四)。此課程的用意,除了訓練台風、促進思考、擴展視野及服務學習,但最重要的是—忠於科學,愛上科學。 圖一:專題課程—校外參訪:雙和醫院 圖二:專題課程—設計實驗:化學學科中心主辦〝我是闖關王〞 圖三:專題課程—成果發表:化學組 圖四:專題課程—分享所學:科學Live秀 我在帶領學生的過程中,從找尋主題到設計實驗,學生都能充分發揮他們專題所學的能力(如:蒐集資料、問題探究及分工合作的能力),而最後決定方法和理論結果後,就要開始驗證自己的推論,因此必須經常運用晚上跟假日時間留校實驗,在這期間他們除了課業、科展等事情都要兼顧,也更進一步把有效運用時間的這能力充分實踐。實驗過程雖然部分與預期不同,但是他們能夠利用自己特有的專長,與科學結合並應用在學科中,看到學生能在科學領域上的創意與進步,我備感欣慰以外,也深深的感受到代代都有人才出,自己也需要時時刻刻努力,才能跟得上這些未來的主人! n 設計理念與改良 一、 得獎作品 l 作品名稱:目視比色法之改良。 l 參賽學生:林聖揚、顏宏宇;指導教師:陳欣怡。 l 得獎名次:高中組綠色化學(減毒減量)創意競賽銀牌獎。 二、 設計理念 化學在生活之中處處可見,小至一粒塵埃、沙粒;大至一片叢林、土地,都能發現隱含於其中的化學世界。早在西元前數百年即有鍊金術士、煉丹術,人們開始嘗試控制生活周遭的化學。數千年來,人類對於「化學」這門科學的研究已步上軌道,並試著發展其他分支。但,當人們汲汲營營的探究、摸索化學時,卻也在不知不覺中傷害了地球環境,破壞了我們所擁有的一切。為了能延續整個世界,綠色化學成為近年來最重要的發展之一。 為了要達到綠色化學,許多的實驗必須改良,例如:溶度積常數測定的實驗(以前是用氯化鉛現在改草酸鎂……等)。綠色化學創意競賽的宗旨就是集思廣益讓更多實驗可以改良達到綠色化學的要求,於是我們改良了高中基礎化學(三)第三章化學平衡中常見的實驗—平衡常數與勒沙特列原理。我們的設計是原本具有毒性的硫氰化鉀置換成較不具毒性的草酸與鹽酸,而指示劑也是選用無毒性的紫色高麗菜和薑黃,再搭配原始實驗中的目視比色法,融入選修化學第四章水溶液中酸、鹼、鹽的平衡,和孟賽爾顏色系統,從原本計算鐵離子與硫氰化鉀的反應常數更換成草酸的第一解離常數。此一改良設計降低了原本反應物的毒性和具有毒性的產物—硫氰化鐵錯離子,大大的降低了整個實驗的毒性。 三、 涉及的原理和概念 (一)朗伯–比爾定律 朗伯–比爾定律(Lambert-Beer law),又稱作比爾定律。其內容為當光穿透溶液時,光的吸收度(A)與吸收係數(a)、光徑長(b)、濃度(c) 三者均呈正比例:A = abc。由於兩溶液在加入指示劑以前皆為透明澄清的溶液,且所加入的指示劑皆相同,故其吸收度可視為定值。在吸收係數方面,因為所使用的光源皆為固定波長,所以可視為定值。進而得知溶液的濃度與其高度成反比。 (二)酸鹼指示劑 酸鹼指示劑本身是一種弱酸或弱鹼的色素,在滴入溶液時色素會與H+或OH−結合,轉化成相應的酸式或鹼式,從而顯示不同的色澤。本實驗所採用的是天然的指示劑,由紫色高麗菜汁與薑黃混合而成。 紫色高麗菜汁的變色範圍如圖五所示,顏色隨著由酸到鹼變化,從紅色到紫色,再到藍色。然而紫色高麗菜汁在弱酸的環境下靈敏度並不高,因此我們選擇加入變色明顯且單純的薑黃如圖六所示,讓混合後的指示劑在比色的過程中有更好判讀。 圖五:紫色高麗菜汁的變色範圍(圖片來源:An Overview of pH, http://www.braukaiser.com/wiki/index.php/An_Overview_of_pH) 圖六:薑黃紙的變色 (圖片來源:化學示範實驗:在薑黃紙上畫圖和寫字,http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=11553。) (三)玻璃紙比色法 包覆有色玻璃紙在光桌的燈光上,使在目視比色時的可讀性增加之想法,是從孟塞爾顏色系統衍生出來的如圖七所示,在這個色彩坐標系中,色相、彩度及明度分別等於在比色實驗中的變色範圍、濃度及亮暗。不論任何色相,若彩度為零時,則剩下明度亮暗的差別;亦即在比色實驗中,不論任何顏色,若亮暗為零時,則剩下濃度高低的差別。我們利用玻璃紙濾光的性質,從光源中濾出與溶液顏色互補的色光,例如:紅色溶液使用綠色的玻璃紙,讓溶液顏色的彩度降到最低,如此一來便能依亮暗的差別來進行目視比色了。 圖七:孟塞爾顏色系統 (圖片來源:孟塞爾顏色系統,維基百科,https://zh.wikipedia.org/wiki/孟塞爾顏色系統。) 四、實驗過程 實驗的概要過程如圖八所示。 圖八:實驗流程 […]
綠色化學創意競賽: 臺灣師大附中學生設計微量的沉澱實驗 廖靜宜*、王威傑、周秉滽 國立臺灣師範大學附屬高級中學 *home114113@yahoo.com.tw n 參加活動緣起 我(通訊作者)從事教職滿20年,希望學生將化學學習當作是一件有趣的事,而化學實驗的進行就是最能夠引起學生興趣的方法之一。尤其是擔任學校數理資優班的化學老師及專題研究老師,除了化學知識的加深加廣,訓練基本的實驗操作和積極安排各項實驗,都是兩年的專研課程中很重要的一環。不管是課本內的實驗,或者是從期刊和網路上所搜尋到的有趣實驗,都是每周四下午在化學實驗室中例行事務,這是學生和我自己最期待的課程。而課程中所學習到的內容,漸漸累積以後,就開始積極參加一連串的科學競賽、科學展覽……。學生參與科學競賽過程之中,必須了解實驗原理並設計實驗,再針對實驗過程所遇見的各樣問題找出解決之道,這樣的訓練,除了培養分工合作的團隊精神,並且能夠影響學生未來的重要能力,絕非紙筆測驗所能達成! 去年參加了北一女中所舉辦的綠色化學研習會,會中介紹了幾個關於綠色化學的重要概念,以及對於高中化學實驗減毒、減量的改良,化學和環保結合的概念感到相當有趣,在主辦單位大力宣導第一屆「綠色化學創意競賽」活動開跑下,於是找了幾位高一數理資優班剛剛分組,選擇了化學專研的學生,開始做這樣的活動。 n 從實驗手冊讀起到喜獲支援 學生一方面從高中的實驗手冊開始讀起,一方面尋找網路上可參考資料,經過討論,組成了五個小組接受了這樣的挑戰。這五個題目居然很幸運地有三件通過了初審,到國立臺灣師範大學化學系進行複審報告,算是在數資班化學專研的第一場正式校外競賽。 最後獲得銀牌獎的這一組學生,其實最要感謝的是臺灣大學化學系,在訓練數理資優班的課程上,我參考了台大的普化課程,並且請益臺灣大學化學系的佘瑞琳老師,佘老師的願意傾囊相授實驗技巧,還願意借用藥品給我們,獲得相當多的支援。學生靈活巧妙地在這個實驗上展現出綠色化學的重要意義,最後還能在頒獎的會場上有條理地介紹這次的作品設計跟大家,讓我真正覺得我是以學生為榮,看到學生能在科學領域上的成長並受到肯定,對我來說是最大的喜悅! n 設計理念與改良 一、 得獎作品 l 作品名稱:溶解度法則實驗之減量。 l 參賽學生:王威傑、周秉滽;指導教師:廖靜宜。 l 得獎名次:高中組綠色化學(減毒減量)創意競賽銀牌獎。 二、 設計理念 在高中的化學實驗課程中,學生需要熟記沉澱表才能夠在「化學尋寶」這類實驗題材解題,這個實驗涉及陰、陽離子的沉澱反應和鑑定分析,有助於刺激學生活用既有的化學知識,並培養學生分析和解決問題的能力。在高中化學或是國中科學奧林匹亞的國手訓練營中,也常將「化學尋寶」和離子鑑定分析列為培訓課程。「離子沉澱反應」是現行高中課綱中《基礎化學》的應修內容,103學年度以前,編於《基礎化學(一)》,屬於學科能力測驗自然科第一部分之命題範圍。自103學年度起,因應課綱微調,編於《基礎化學(二)》,屬於學科能力測驗自然科第二部分之命題範圍。回顧歷年的學測自然科試題,「離子沉澱反應」出現的頻率相當高,單題或題組型式都有,測驗的內容不限於基礎知識,透過命題者的巧思,不僅測驗考生基本的科學知識和概念,進而測驗考生分析、應用與推理的能力。 每次上課講到沉澱表,總是希望學生能夠先將它背熟,但學生覺得背這樣的表是一件非常痛苦的事,有些老師會利用口訣來幫助學生記憶,但是還是很容易忘記,不如利用實驗讓學生們能夠眼見為憑,增加印象讓沉澱表更加容易記憶。不過此實驗不僅要耗費大量的藥品,實驗後還需要清洗大量的試管(見圖一),所以我們希望設計微量卻又可以清楚觀察離子沉澱的實驗! 圖一:常見的沉澱物(取自照片) (圖片來源:翰林版基礎化學(二)課本第一章p. 14) 三、 設計的目的和過程 (一)設計目的 本實驗的設計目的:(1)減少實驗產生廢液,(2)減少需要清洗容器之數量,(3)減少實驗所需空間。 (二)研究方法(見圖二) (1) 配製各類的金屬陽離子硝酸鹽溶液(例如硝酸鉀、硝酸銀等) (2) 配製各類的陰離子鈉鹽溶液(例如氯化鈉、硫酸鈉等) (3) 舊方法與新方法的觀察與比較。 圖二:研究方法概念圖 (三)研究過程 A. 原課本實驗步驟 1. 配製各種陰陽離子的溶液,濃度皆為1 M,分別如圖三和圖四所示。 圖三:陰離子溶液 圖四:陽離子溶液 2. 在試管內,混合各類的陰離子溶液與陽離子溶液,觀察沉澱並記錄,如圖五和圖六所示。 圖五:先使用原方法並測定廢液的產生量。 圖六:觀察並記錄產生沉澱的結果 3. […]
綠色化學創意競賽: 光華高中學生改良電解水實驗方便觀察離子移動 陳恆毅*、陳怡仁、周育柔、陳冠綺、林千程 臺南市立光華高級中學 *yiyi945@gmail.com n 參賽緣由 自從我(通訊作者)從事教職以來,引導學生將所學知識應用在實驗上,就是我的教學理念之一。為此,即便課務繁忙,我仍積極帶領學生組隊參加各項科學競賽,包括遠哲科學趣味競賽、化學創意闖關比賽、思源科學創意競賽、科學展覽等。每次學生參與科學競賽,我指導他們親手設計並操作實驗,並針對實驗過程所遇見的各樣問題找出解決之道,這正是影響學生未來的重要能力,絕非紙筆測驗所能達成! 某次看到綠色化學創意競賽的宣傳海報,對於結合化學和環保的概念感到相當有趣,於是找了幾位高二多元智慧班的學生進行討論,並決定要設定題目來進行研究。學生很有意願接受挑戰,同時我們也覺得這是一個很有意義的活動。從一開始的實驗取材我們就選擇天然材料,並且以可以重複使用的設備作為實驗器材。如此,綠色環保的口號,便能在生活和教學中落實。 n 激發學生潛能 此次參賽的學生來自光華高中的特色班級—多元智慧班,在一般的學業課程之外,另有特色課程「自主學習」、「數位學習」、「創意課程」,課程以專題導向式學習為基礎的學習(project-based learning, PBL)方式進行,故能激發學生的學習潛能,使入學成績PR值不如明星高中的學生,仍能在各項競賽與全國好手同台。這次,綠色化學組隊的學生能和全國名校學生一起切磋學習,甚至一起上台領獎,對學生來說是很重要的一次成功經驗。 我在帶領學生過程中有很深的感觸,如果老師能看到學生課業以外的多元能力,並給予學生機會、養分,學生會有自主積極的學習行為,不但在多元智慧班的自主課程時間進行實驗,還願意主動利用自己晚上跟假日時間留校把實驗完成,在這當中也學習到時間管理的重要性。一開始雖然要花以較多時間帶領學生去討論、設計實驗、注意實驗安全等等,不過只要學生學習到這套科學方法,之後就可以自己設計實驗、購買材料、配製藥品、進行實驗、結果分析…。看到學生能在動手做科學上獲得成長與成就,常常對自然科學產生更大的興趣,就會對這些學科花更多時間去研讀,另一方面學科成績上也有顯著的進步!看到學生除了在自然學科成績上有所成長,更對動手做實驗有實務的經驗,我覺得這才是完整的科學教育,能讓我有更多的能量與熱情再去帶領學生學習! n 設計理念與改良 一、 得獎作品 l 作品名稱:觀察離子移動情形—以紫色高麗菜為指示劑改良電解水實驗。 l 參賽學生:周育柔、陳冠綺、林千程;指導教師:陳恆毅、陳怡仁。 l 得獎名次:高中組綠色化學(減毒減量)創意競賽銅牌獎。 二、 設計理念 高中的化學實驗課程中介紹到電解水實驗,電解時觀察正極產生的氫氣和負極產生的氧氣;之後分別取出兩極附近的液體,再以酸鹼指示劑(石蕊試紙、酚酞指示劑、廣用指示劑…)檢驗其酸鹼性。不過此作法只能知道靠近兩極端的酸鹼性,並無法觀察到離子移動的狀況。我們希望設計一種可以觀察電解水時離子移動狀況的實驗! 在實驗器材和藥品方面,我們希望使用的是對環境沒有汙染的紫色高麗菜當作天然酸鹼指示劑,洋菜粉用來當作水溶液瞬間「凍結」起來的材質,導電材質是可反覆使用的惰性電極—石墨!本實驗所使用的器材都是日常生活用品在超商中就可以買到,而且操作簡單,試藥用量甚少,不具危險性。本實驗能達到教學的實驗目的,並符合綠色化學原則,落實永續教育的目標! 三、 涉及的原理和概念 常見的電解水實驗,如圖一所示:電解的產物在陽極(+)產生氧氣且周圍的液體呈現酸性,如[1]所示;在陰極(–)產生氫氣且周圍的液體呈現鹼性,如[2]所示。 陽極(+):2H2O(l)→ O2(g) + 4H+(aq) + 4e– [1] 陰極(–):2H2O(l) + 2e–→ H2(g) + 2OH–(aq) [2] 圖一:常見的電解水裝置 利用天然的紫色高麗菜汁作為指示劑,高麗菜汁加到煮沸後的洋菜粉溶液,菜汁和洋菜粉溶液混合成果凍狀的固體,在此狀況下,混合的溶液不會再流動;陽極電解時產生的H+會往陰極移動,陰極電解時產生的OH–會從往陽極移動,由指示劑的顏色可觀察到兩者會在中間相遇;依果凍狀的菜汁顏色改變,透過紫色高麗菜的顏色與酸鹼值對照表(見表一),很容易得知電解水過程中的酸鹼值變化,如此即可觀察水中H+、OH–移動的狀況。 表一:紫色高麗菜的顏色與酸鹼值對照表 pH 1-2 3 4 5 6 […]
綠色化學創意競賽: 中和高中學生改良有毒的高錳酸鉀實驗 陳欣怡*、陳芊君 新北市立中和高級中學 *shinekudo@gmail.com n 教師教學反思 學生常常問我(通訊作者):「為什麼要學化學?」,我起初總是回答:「生活上有許多可以用到化學的地方,你學好之後就可以好好應用。」但,每次上課學生總會問說:「老師,這題會不會考?」;「老師,這個要不要背?」;「老師,我們來考前猜題好不好?」…,這些問題讓我明白:「他們還是不懂學化學的功用和愉快」。因此,我嘗試在課堂上與學生討論時事,讓他們可以更加了解生活上的應用;把課本的實驗改變,讓他們方便了解原理與操作;設計專題課程〝新聞中的科學〞報告,除了讓學生們可以把所學的科學原理應用到生活上,更可以讓他們增加思考能力。另外,我也積極帶領學生組隊參加各項科學競賽,包括化學創意闖關比賽、旺宏科展、科學展覽、清華盃高中化學學科能力競賽…。透過這些活動,除了可以讓他們擴展視野之外,在競賽過程所遇見的各樣問題,透過彼此互相討論和搜尋資料尋找解決之道,而所有的過程是為了讓學生明白:學習應用的能力才是重點,而不是考試的分數! n 師生參與過程 於學校的網頁上看到「綠色化學創意競賽」的活動訊息,深感化學和環保作結合的概念是十分重要的,我們每次進行化學實驗時,除了學習知識和技能之外,可以為環境做些事,讓地球永續發展更是重要。於是找了我任教的高二科學班的學生進行討論,科學班的學生,在〝專題課程〞中,除了有各種實驗進行之外,還有新聞中的科學報告(見圖一)和校慶成果發表(見圖二和圖三)等。此專題課程的目標,除了訓練基本的實驗能力和加深加廣的課程之外,還期待他們能透過實驗學習研究精神與良好的研究態度;透過上台報告學習投影片製作能力、訓練台風與欣賞批判的能力;透過校慶的科學班成果發表,學習自己籌辦活動能力與知識分享和對週遭環境的關懷。這一切都是希望學生們不再只侷限於紙筆的學習,處處斤斤計較於分數與漠視環境的破壞。而是能夠讓學生能「學會各種能力,貢獻所學,熱愛自然與科學。」 圖一:專題課程—新聞中的科學報告 圖二:專題課程—校慶成果發表盛況 圖三:專題課程—校慶成果發表海報 我在帶領學生的過程中,最讓我有感的事不是找尋主題和設計實驗,而是最後決定方法和理論結果後,開始驗證自己的推論,在實驗過程中芊君同學(第二作者)並不是很順利,而她總能非常有毅力與耐心地把問題一一化解,看到學生在實驗中實事求是的態度、百折不撓的研究精神與不求回報的決心,我自嘆不如,而看到她的努力研究終於獲得肯定,更是替她開心。但最開心的是:她得獎的心態,雖然她沒能上台報告,但在台下她卻能與不認識的同學們交流分享彼此的實驗。我知道,我們未來又多了一位人才!更是期待,她未來可以在她自己的領域發光發熱。 n 設計理念與改良 一、得獎作品 l 作品名稱:踏破「鐵」鞋無「錳」處,得來全是環保術。 l 參賽學生:陳芊君;指導教師:陳欣怡。 l 得獎名次:高中組綠色化學(減毒減量)創意競賽銅牌獎。 二、 設計理念 在現今環保意識高漲的時代,化學常被認為是不環保的、危害環境和傷害身體健康的,這種刻板印象導致許多人聞〝化學〞色變,而這樣的競賽,讓我們學習思考如何保護環境和認識正向的化學。 因此,在選擇要改良哪一個高中課本實驗時,我(第二作者)思考許久採用老師的提議改良「過錳酸鉀滴定草酸鈉」實驗,這是選自高三選修化學上氧化還原的教材,此實驗的目的是用來教導學生利用氧化還原滴定,求未知物濃度或含量。原課本實驗為:利用已知濃度的過錳酸根離子在酸性下與未知濃度的草酸根離子發生氧化還原,達到當量點時,在計算未知濃度的草酸根離子濃度。既然是用來教學,那麼對環境以及操作者本身危害大的錳離子應該被替換,從原本實驗的過錳酸根離子改為鐵離子。此一改良降低了反應物的毒性,也因實驗的改良而消失,大大的降低了整個實驗的毒性。在查閱電位表之後,決定「使用常見且危害性小的鐵離子代替錳離子」。 三、 涉及的原理和概念 此反應中,草酸根離子會失去兩個電子,而鐵三價離子會得到一個電子,反應式如式[1]所示。藉由「氧化還原的得失電子莫耳數會相等」的關係,能列出關係式[2]: [1] 氯化鐵濃度 × 氯化鐵體積 × 1 = 草酸鈉濃度 ×草酸鈉體積 × 2 [2] 並且藉由關係式[2],算出未知的草酸濃度。 以碘作為指示劑,當達到當量點時,多餘的Fe3+與I–發生反應形成碘分子,與洗米水中的澱粉當作指示劑,產生藍黑色錯合物。 四、實驗過程 實驗的概要裝置圖如圖四所示。 圖四:實驗概要裝置圖 本實驗的詳細過程如下: 改良一:過錳酸鉀溶液更換為氯化鐵溶液 1. 配製未知濃度的FeCl3溶液:秤取3.25克的FeCl3倒入燒杯中,再加入少許的蒸餾水使溶解。溶解後倒入1000.0 mL容量瓶中,加蒸餾水至刻度線為止。 2. […]
綠色化學創意競賽: 花蓮高工學生研究有效氯含量測定之藥品減量 陳怡真、賴惠敏、陳振信* 國立花蓮高級工業職業學校化工科 *asn970@gmail.com n 教師指導心得 位於東部的國立花蓮高工,今年建校75週年;當年入列八大省立高工之一,如今學校各項績效與表現依然卓著。創校之初即設立的化工科,今年也將歡度75歲生日。化工科學生在校三年期間,在科內教師通力合作、妥善規劃與執行、嚴格督導與要求下,學生們不僅在專業技能指標之一的乙級化學技術士證照考取率上表現優異,另一項亦視為學生專業技能學習指標之一者為專題製作與小論文撰寫之能力表現。化工科學生自高二起,在科內教師指導下進行專題製作和小論文撰寫之練習,並參加各項校外相關競賽如中小學科學展覽、化工群科學校專題製作競賽、全國高中小論文比賽等活動,此等教學持續進行迄今,也在相關競賽中獲取無數佳績。 自去年六月獲知教育部公告第一屆綠色化學創意競賽活動計畫後,化工科內徵詢即將升上高三之化二學生意願後,自七月暑期開始在科內教師指導下進行資料蒐集、分組討論、題目確認、實驗設計與研究、數據整理、結果討論與分析等一系列工作。 我(通訊作者)在帶領學生進行上述活動過程中感觸最深的是,東部學生雖在學科基礎能力上不如西部,惟可塑性高,循循善誘並適時給與指引,學生們後續進步表現潛力無窮。這次與全國他校學生參與競賽之過程中,所累積經驗讓師生們再一次共同成長與進步,也再一次證明適性教育加上後天努力更能協助東部學生開創技職教育美好與亮麗的人生。 n 設計理念與探討 一、 得獎作品 l 作品名稱:漂白水中有效氯含量分析實驗藥品減量可能性之探討。 l 參賽學生:陳怡真、賴惠敏;指導教師:陳振信。 l 得獎名次:高工組綠色化學(減毒減量)創意競賽金牌獎。 二、 實驗動機與目的 對於現在環境的破壞,實驗時藥品減毒減量是必要的且勢在必行。然而,進行實驗時有些還是使用大量的藥品,為了達到綠色化學減量減廢的目的,我們選定了丙級化學技術士技能檢定術科檢定題目之一的「漂白水中有效氯之測定」作為這次專題的實驗題目。在高工一年級下學期練習此檢定實驗時,我們發現使用硫酸和碘化鉀的用量很多。以一間實驗室16人容量計算,每人每次實驗須耗用30 mL的2.0 M硫酸,一次實驗全部用量接近500 mL;而且2.0 M碘化鉀每人每次實驗耗用20 mL,一次實驗全部用量合計320 mL,碘化鉀價格昂貴,每次實驗所費不貲。在此實驗中,使用了大量的藥品來完成反應,我們想知道若這些藥品不大量使用是否可以完成良好的結果。因此,我們以平衡化學反應式來推算各反應物的莫耳數,以化學計量方式,計算其能完成反應的更低用量,接著我們試著逐漸降低藥品的用量,來確認是否可以完成正確無誤的實驗結果。 本實驗探討不同實驗變因(藥品用量)對實驗結果的影響,以達到減量的目標。探討的項目有二:(一)標定硫代硫酸鈉溶液的硫酸用量減少之可行性研究;(二)測定漂白水中有效氯的碘化鉀和硫酸用量減少之可行性研究。 三、 實驗原理 「漂白水中有效率之測定」實驗是利用碘間接滴定法,由於標準物碘酸鉀與適量的碘化鉀在酸性溶液(硫酸)中反應生成碘,而且碘可與硫代硫酸鈉進行氧化還原反應,以澱粉液為指示劑,因此可利用標準的碘酸鉀溶液來標定硫代硫酸鈉溶液,涉及的反應如式[1]~[2]所示,式[3]是 [1]~[2]的總反應。漂白水中的主要成分為次氯酸鈉,次氯酸鈉中的次氯酸根為強氧化劑,也可利用碘間接滴定法,以硫代硫酸鈉標準溶液來滴定,即可求得漂白水中有效率的含量,涉及的反應如式[4]~[5]所示,式[6]是式[4]~[5]的總反應。 IO3–(aq)+ 5I–(aq) + 6H+(aq) → 3I2(aq) + 3H2O(l) [1] I2(aq) + 2S2O32–(aq) → 2I–(aq) + S4O62–(aq) [2] IO3–(aq)+ 6S2O32–(aq) + 6H+(aq) […]
綠色化學創意競賽: 花蓮高工學生研究維他命C含量測定之藥品減量 劉怡如、黃淑雯、陳振信* 國立花蓮高級工業職業學校化工科 *asn970@gmail.com n 教師指導心得 自獲知教育部公告第一屆「綠色化學創意競賽」活動後,即徵詢並遴選即將升上高三的化二學生,自去年(2014年)七月暑期開始進行資料蒐集、分組討論、題目確認、實驗設計與研究、數據整理、結果討論與結果分析等一系列實驗專題工作。 我(通訊作者)在帶領學生進行上述活動過程中感觸最深的是,學生們雖先天資質不如同年齡的西部學生,平時也無機會參加校外相關競賽或交流活動,惟其過程中願意忍受溽暑氣候,把握難得參賽的機會,努力不懈之態度與精神卻是我願意付出,適時給與指引的最大精神支柱。經由這次參賽過程與獲獎結果,深刻體認到若能適時指引學生,必能激發其蘊藏之無限潛能。 n 設計理念與探討 一、 得獎作品 l 作品名稱:維他命C含量測定之HCl減量使用方法之探討。 l 參賽學生:劉怡如、黃淑雯;指導教師:陳振信。 l 得獎名次:高工組綠色化學(減毒減量)創意競賽銀牌獎。 二、 實驗動機與目的 綠色化學的主旨是在討論如何減量、減毒以及減廢,經過多日的資料蒐集與討論後,我們選擇了丙級化學技術士技能檢定術科檢定題目之一的「維他命C含量測定實驗」作為此次參賽題目。由於實驗中配製碘溶液時所用到的濃鹽酸屬於高濃度與腐蝕性藥品,因此我們想要探討可否降低其濃度和使用量,以降低實驗時可能發生的腐蝕性危險,並且達到綠色化學減量、減廢的主旨。 本次實驗探討以不同實驗變因(改變藥品用量)對實驗結果(維他命C含量)的影響,以達到減量的目標。本研究的實驗變因有:(一)減少鹽酸用量之可行性研究;(二)降低鹽酸濃度之可行性研究;以及(三)碘化鉀減量可行性研究。 三、 實驗原理 碘酸鉀中的碘酸根離子(IO3–)與碘化鉀之碘離子(I–,過量的)在酸性下反應可生成碘分子(I2),由此反應可配製碘溶液,其反應如式[1]所示。 IO3–(aq)-+ 5I–(aq) + 6H+(aq) → 3I2(aq) + 3H2O(l) [1] 由式[1]可知,1 mol的KIO3可產生3 mol的I2。 由於I2會與維他命C進行氧化還原反應,並被還原為I–,因此可以利用碘溶液作為滴定液,並用澱粉當作指示劑,來測定維他命C的含量,其反應如式[2]所示。 C6H8O6(維他命C)(aq) + I2(aq) → C6H6O6(去氫維他命C)(aq) + 2I–(aq)-+ 2H+(aq) [2] 本實驗是利用I2來滴定維他命C的溶液,當達到滴定終點時,維他命C會完全被I2氧化,溶液中多餘的I2即會與澱粉作用,形成深藍色複合體。 四、 實驗步驟 本次實驗所需器材,試樣以碘標準溶液滴定至終點,如圖一所示。 圖一:試樣以碘標準溶液滴定至終點 […]
綠色化學創意競賽: 花蓮高工學生研究二氧化錳的回收再利用 陳弘欽、詹秉澄、陳昭華、黃玄智* 國立花蓮高級工業職業學校化工科 *hale@msg.hlis.hlc.edu.tw n 教師指導心得 學生在11月底興奮地傳了簡訊告訴我(通訊作者):「老師,我們綠色化學(減毒減量)專題製作獲獎了,謝謝老師!」,雖然僅是短短的得一句話,卻難以掩蓋學生獲獎的喜悅,以及被肯定的鼓勵,相信這對這群參與製作的學生絕對是正向的加分。擔任化學化工科的教師以來,一直以將學生所學的專業知識能應用在實驗上,並培養學生發現問題和解決問題的科學能力,作為教學最重要的理念,只要學生願意,一定盡全力協助到底。 花蓮高工化工科的學生是一群學業知識刺激較少、但非常純樸的孩子,除了入學的PR值明顯不如西部的學生之外,接受外來資訊的刺激亦是不夠,導致研究的主動性及積極度低落,需要老師更多的關注和協助。這一次有機會參加第一屆綠色化學(減毒減量)的專題競賽就是一種肯定,能獲獎更是加倍的鼓勵。但一路走來:搜尋資料、實驗研究、數據整理、結果呈現、與全國好手同台切磋,最後上台一起領獎,整個過程清楚地看見學生快速的成長與進步,積極參與實驗及研究(見圖一),這對學生來說絕對是一次成功的經驗,對指導老師而言亦是一次難得進化成長的機會。 圖一:參與學生認真研究討論實驗情況(相片人物:陳弘欽、詹秉澄) n 設計理念與研究 一、 得獎作品 l 作品名稱:真的不要把我丟掉!雙氧水分解實驗中催化劑二氧化錳的回收再處理。 l 參賽學生:陳弘欽、詹秉澄、陳昭華;指導教師:黃玄智。 l 得獎名次:高工組綠色化學(減毒減量)創意競賽銅牌獎。 二、 設計理念 利用二氧化錳催化雙氧水產生氧氣的實驗,是在學習化學知識中第一個接觸催化反應,利用二氧化錳在反應中擔任催化劑加速雙氧水分解為氧氣和水,但經實驗的結果及其他的參考文獻資料顯示,使用過的二氧化錳再次催化雙氧水產生氧氣的效能會變得非常差,因此使用過的二氧化錳往往不被再次使用,而直接依實驗室廢棄物管理規則以重金屬丟棄規定棄置。 而二氧化錳被歸類為「催化劑」,催化劑定義為在某反應步驟中參與反應,形成中間產物後,在接下來的步驟中又變回原物質。所以完成催化反應後催化劑的質量及組成理論上是不會改變的。就是這點讓我們感到好奇,既然它是催化劑那為什麼重複使用後催化效果會差距那麼大?所以我們對此來設計此次的實驗。 三、 實驗原理 過氧化氫可自發地分解而生成水和氧氣,反應式如式[1]所示。 雖然二氧化錳可以當此反應的催化劑,加快生成氧氣的速率,但是經過我們實驗後發現二氧化錳在催化過後再次進行催化的反應效能就會大幅下降,所以我們針對要如何回覆二氧化錳催化雙氧水效能這一點來設計實驗。其中有加入酸、鹼、還原劑、氧化劑到反應裡,有在二氧化錳催化雙氧水完後,用各種不同藥品清洗二氧化錳等。最後發現酸會抑制反應、鹼可以增快反應,而用酸來洗過二氧化錳後也可以有效的使二氧化錳回覆效能。 四、 研究過程 實驗一:探討二氧化錳未處理就回收使用的次數與雙氧水生成氧氣速率的關係 1. 實驗器材:錐形瓶(100 mL)、量筒(2000 mL)、攪拌器、磁石、鐵架、固定夾、塑膠管、塑膠盤, 2. 架設實驗裝置如圖二所示。 圖二:二氧化錳催化雙氧水實驗裝置 3. 秤取0.3克的二氧化錳和3克的雙氧水(35%)。 4. 置入二氧化錳到有側管錐形瓶中,放入磁石,加入10 mL的去離子水,開啟攪拌機,加入3克的雙氧水後迅速蓋上橡皮塞。 5. 計錄時間和氧氣生成的體積。 6. 待反應完成後,把瓶內的液體倒入蒸發皿內,潤洗乾淨。 7. 加熱蒸發皿內液體,剩少許後放入105度℃的烘箱內,烘半小時,回收二氧化錳。 8. 重複實驗4次,取4次實驗的平均值。 9. 取第一次實驗回收的二氧化錳,重複4次步驟3.~7.。 10. […]
創意化學實驗—親生活環保電池 黃琴扉*、梁騏霖、劉嘉茹 國立高雄師範大學科學教育暨環境教育研究所 *chinf1027@yahoo.com.tw n 前言 環境教育是目前全世界亟欲推行的教育理念,而其中,節能省碳、節能省電的概念更是日常生活中環境教育的重點。能源與供電是近代人類發展與生活進步的重要驅動力,在日常生活中,人們可以利用能源來使冰箱運轉而保存食物,可以使電燈發光而提供夜間照明,也可以利用石油等能源,提供工廠的運作與汽車的驅動;由此可見,能源與供電對現在人類的生活有不可取代的地位。以日常生活中常見的1.5伏特乾電池(碳鋅電池)而言,其可應用於日常生活中的手電筒照明、時鐘及鬧鐘的轉動、小型電動工具的驅動等,然而乾電池屬於一次性電池,用完即需要回收,使用後會造成許多廢棄物的堆積與環境污染,而乾電池中的電解液若使用不當或放置過久,也會滲出鋅殼外層,導致化學物質外漏的危害,另外,鹼性電池使用氫氧化鉀當電解液,雖然可延長使用時間,但使用後仍需要回收,同樣造成廢棄物堆積與環保問題,而鹼性電解液若不小心外漏,更對人體皮膚造成腐蝕等危害。 目前市面上也有販售許多可充電電池,其電壓也維持在1.5伏特左右,使用的便利性與一般乾電池相似,更提供了可充電的優勢,因此降低了廢棄物的產生,也可以再次循環使用,但是其充電來源是採用家用供電系統進行充電,因此仍是耗費了家用供電能源。再者,充電電池的充電時間往往高達6-8小時,因此對於急需用電的民眾來說是非常不方便的,因此仍有可改善的空間。總結上述,目前的乾電池或充電電池,都需要採用化學物質當導電液,乾電池屬於一次性電池,用完即丟,造成廢棄物堆積,也不能重複使用,而充電電池雖然可以充電後再重複使用,但是其充電來源是家用供電能源,因此並沒有達到實際節省能源的功用。 為了提供一個更環保、更省能的電源,許多研究人員,甚至學生的科學覽展都投入了水果電池的研發。然而,綜觀水果電池的各類研究,大多數均嘗試在改良不同金屬片搭配後電壓大小,或利用不同的果汁、搭配不同濃度,進行相關研究報告。換句話說,傳統的水果電池製作方法,都是以不銅金屬片,插在不同的水果上面,進行電壓或電流的測試,其在操作時果汁的汁液會四處流動,而操作完畢後,那顆水果也無法再利用了;於是,每次要製作水果電池時,就必須再切一顆水果,然後弄得到處都是汁液,非常不方便,導致傳統水果電池的推廣性降低,實用性也降低。為了解決上述一系列的問題,本文作者自行開發了全新的「親生活環保電池」,其設計與組裝詳細說明如下。 n 原理和概念 電化學反應的原理如式[1]~[3]所示。 陰極半反應(銅線,正極):2H+(aq) + 2e–→ H2(g) E°(標準還原電位) = 0.00 V [1] 陽極半反應(鋁線,負極):Al(s) → Al3+(aq) + 3e– E°(標準氧化電位) = +1.66 V [2] 電池總反應:2Al(s) + 6H+(aq) → 2Al3+(aq) + 3H2(g) △E°(電位差) = +1.66 V [3] n 裝置之設計與製作 一、 材料和藥品 鋁線(4公尺) 1條、廢棄電線(15公分) 2條、鱷魚夾 4個、廢棄粗銅線(2公尺)1條、菜瓜布(不限顏色) 1塊、廢棄中藥罐(含藥罐蓋子,100 mL) […]
創意微型實驗—簡易環保電解裝置 方金祥 創意微型科學工作室 chfang1273@yahoo.com.tw 本文作者曾先後設計了三代的「簡易環保電解裝置」,這三代的電解裝置之比較如表一所列和相片一所示。第一代「簡易環保電解裝置」曾參加中華民國第四屆發明和創新展覽會榮獲發明類教師組第二名,並取得中華民國經濟部中央標準局新型專利,如附錄所示。第二代的「簡易環保電解裝置」曾以「學校化學科減量減廢實驗之設計」為企畫案主題之一,參加由台灣通運傳動機械股份有限公司所舉辦的一九九七年歐普環保獎(The 1997 Opel Environmental Award)企畫案競賽,本文作者以「學校化學科減量減廢實驗之設計」榮獲第一名,如附錄所示。本文將介紹第三代的「簡易環保電解裝置」之設計與製作過程。 表一:三代簡易環保電解裝置之比較 簡易環保 電解裝置 電解槽材料 電解管材料 電解管刻度 刻度正確性 第一代 回收兩個果凍塑膠杯 壓克力管 自訂刻度 體積讀數 接近正確 第二代 回收兩個果凍塑膠杯 塑膠注射筒(10 mL) 原有刻度 體積讀數 正確 第三代 回收兩個布丁塑膠杯 丟棄式滴管(10 mL) 原有刻度 體積讀數 最為正確 相片一:三代簡易環保電解裝置,第一代(左)、第二代(中)、第三代(右) n 原理和概念 在以鹼性的氫氧化鈉溶液為電解質,經通入直流電後,進行水的電解,其電解反應如式[1]~[3]所示。電解總反應之電位差為負值(–1.229 V),因此欲電解水時必需外加至少1.229 V,才能順利進行水在鹼性溶液中之電解。 陰極(負極):4H2O(l) + 4e– → 2H2(g) + 4OH–(aq) E°red = – 0.828 […]
創意微型實驗—微型發光噴泉裝置 方金祥 創意微型科學工作室 chfang1273@yahoo.com.tw n 目的 在微型發光噴泉裝置的二支並聯式塑膠注射筒中,分別抽取兩組不同的藥品溶液後,經同步推擠注射筒之活塞後,兩種藥品溶液會經由注射針頭前端噴出,當兩組藥品溶液相遇後,會即刻起化學反應並發出螢光,而以噴泉方式產生,此裝置可在一般教室中之講台或學生座位前演示化學能轉變為光能(發光噴泉,簡稱光泉)。 n 原理 魯米諾(Luminol)之中文名稱為3-氨基鄰苯二甲醯肼(又稱光敏靈),英文名稱為5-Amino-2,3-dihydro-1,4-phthalazinedione,其分子結構式如圖一所示。化工原料行販售的魯米諾藥品是呈白色粉末狀,如相片一所示。將魯米諾溶解在氫氧化鈉的鹼性水溶液後鹼性的氫氧化鈉溶液作為激發劑,將魯米諾激發產生一個帶有兩個負電荷的雙陰離子(dianion),此魯米諾的氫氧化鈉溶液為第一組藥品。另在過氧化氫(雙氧水)中加入赤血鹽(鐵氰化鉀K3Fe(CN)6),以赤血鹽中正三價之鐵離子(Fe3+)作為催化劑,催化過氧化氫(雙氧水)分解放出氧氣,並以分解所放出之氧氣作為氧化劑,赤血鹽之過氧化氫(雙氧水)溶液為第二組藥品。而此氧氣可將雙陰離子加以氧化成一極為不穩定的過氧化物,此一過氧化物會急促地分解而放出氮氣來,進而將原雙陰離子轉變成激發態(excited state)的3-氨基鄰苯二甲酸。當由激發態轉換至基態*(ground state)時便會將其化學能釋放出來,而釋放出來的化學能會轉變成光能而以光子的形式存在,此光子的波長約位於可見光譜中的藍色光(~450 nm)部分。因此當將第一組藥品溶液(魯米諾的氫氧化鈉溶液)與第二組藥品溶液(含赤血鹽之雙氧水)溶液混合再一起時,混合溶液中之氧氣即可將魯米諾氧化而瞬間發出淡藍色光來。 圖一:魯米諾(Luminol、光敏靈)之分子結構式 相片一:白色粉末之魯米諾 (Luminol) n 材料與藥品 一、 材料 塑膠注射筒(35 mL) 2支、三孔橡皮塞 1粒、注射針頭(針頭需磨平) 2支、透明塑膠軟管(或橡皮管) 20 cm、有蓋透明塑膠瓶 1個、半透明塑膠瓶 1個、單孔塑膠塞 1個、小塑膠塞 1粒 二、 藥品 魯米諾(Luminol,光敏靈) 0.1g、過氧化氫(3% 雙氧水H2O2) 5 mL、赤血鹽(鐵氰化鉀K3Fe(CN)6) 0.3 g、氫氧化鈉 4 g、氰光棒(市售14吋犀利光) 1支 n 設計與製作過程 1. 用熱熔膠將2支35 mL的塑膠注射筒黏成一組並聯式注射筒,如相片二所示。 相片二:並聯式注射筒 2. 將2支注射針頭之尖端剪掉或磨平,再分別插入3孔橡皮塞之2個孔中。另在3孔橡皮塞之第3位置孔插入一支硬質塑膠管(勿穿出橡皮塞),如相片三所示。 相片三:插入2支注射針頭與一段硬質透明塑膠之3孔橡皮塞 3. 將2支並聯式塑膠注射筒之注射針接頭分別插入在3孔橡皮塞中之注射針孔中,另以一條長約20 […]