《臺灣化學教育》組織與成員 2017.05～2018.04 （第19期～第24期） 發行單位：中國化學會（臺灣）化學教育委員會 發行人：許千樹 顧問：王瑜、王文竹、李賢哲、林煥祥、洪振方、段曉林、連啟瑞、陳竹亭、陶雨台、傅麗玉、彭旭明、黃萬居、葉名倉、趙奕姼、劉陵崗、蕭次融 （依姓名筆畫順序排列） 主編：邱美虹／國立臺灣師範大學科學教育研究所 副主編：楊水平／國立彰化師範大學化學系 執行編輯：周金城／國立臺北教育大學自然科學教育系 專欄編輯：方金祥／國立高雄師範大學化學系、祥和園創意微型科學工作室                         王瓊蘭／新北市立新店高級中學、教育部高中化學學科中心 林如章／國立臺灣師範大學化學系 林靜雯／國立東華大學課程設計與潛能開發學系 李賢哲／國立屏東大學應用化學系 周金城／國立臺北教育大學自然科學教育系 施建輝／國立新竹科學園區實驗、教育部高中化學學科中心 洪文東／美和科技大學 洪振方／國立高雄師範大學科學教育暨環境教育研究所 翁榮源／靜宜大學應用化學系 張一知／國立臺灣師範大學化學系 許良榮／國立臺中教育大學科學教育與應用學系 傅麗玉／國立清華大學師資培育中心 楊水平／國立彰化師範大學化學系 廖旭茂／臺中市立大甲高級中學、教育部高中化學學科中心 劉曉倩／國立彰化高級中學、教育部高中化學學科中心 鍾曉蘭／新北市立新北高級中學、教育部高中化學學科中心 鐘建坪／新北市立錦和高級中學 （依姓名筆畫順序排列） 網站建置：周金城／國立臺北教育大學自然科學教育系 網站管理：游輝宏／國家高速網路與計算中心 編輯助理：李宜諺／國立臺灣師範大學科學教育研究所 Logo設計：邱美虹／國立臺灣師範大學科學教育研究所 Banner設計：唐尉天／國立臺灣師範大學科學教育研究所 《臺灣化學教育》組織與人員／2014.05～2015.04 （第1期～第6期） 《臺灣化學教育》組織與人員／2015.05～2016.04 （第7期～第12期） 《臺灣化學教育》組織與人員／2016.05～2017.04 （第13期～第18期）

《臺灣化學教育》第三十期（2019年3月） 目  錄 n  主編的話 u  第三十期主編的話／邱美虹〔HTML｜PDF〕 n  本期專題【專題編輯／周金城】 u  設計適合國小學生動手做的化學實驗／周金城〔HTML｜PDF〕 u  設計適合國小學生動手做的化學實驗：「美國中學化學教材—分子問題單元」在臺灣小學高年級實施現況分析／周正秋、張自立、辛懷梓〔HTML｜PDF〕 u  設計適合國小學生動手做的化學實驗：低年級的學生也可以自己輕鬆製作標本／莊真真、張自立、辛懷梓〔HTML｜PDF〕 u  設計適合國小學生動手做的化學實驗：如何帶國小五年級學生動手進行萃取植物葉綠素實驗／張詩敏〔HTML｜PDF〕 u  設計適合國小學生動手做的化學實驗：國小學生調配不同比例玉米粉進行「擴溶現象」之探究／老嘉琪〔HTML｜PDF〕 u  設計適合國小學生動手做的化學實驗：國小學童進行電池取火「燃燒火種」活動／黃郁芬、張自立、辛懷梓〔HTML｜PDF〕 n  新知報導／多元文化的化學【專欄編輯／傅麗玉】 u  魔法黑白變–解開苧麻線漂白的秘密／傅麗玉〔HTML｜PDF〕 n  新知報導／多元文化的化學【專欄編輯／周金城】 u  鈣迴路捕獲二氧化碳技術與實驗／郭世文、周承志、洪振方、陳良瑞〔HTML｜PDF〕 n  課程教材／化學課程與教材【專欄編輯／李啟讓】 u  華氏、攝氏、克氏溫標與自製簡易溫度計／李啟讓、洪振方〔HTML｜PDF〕 n  新知報導／化學小故事【專欄編輯／周金城】 u  從科學史來認識科學本質—以燃素說為例／范賢娟〔HTML｜PDF〕 n  化學實驗／化學實驗含影片【專欄編輯／廖旭茂】 u  綠色膠黏，交聯：硼砂的取代調查／廖旭茂、王玉睿、梁書銘〔HTML｜PDF〕 n  課程教材／化學課程與教材【專欄編輯／劉燕孝】 u  利用手機App及雷切技術開發高中化學探究與實作課程—水中結晶紫的吸附去除與濃度測定／劉燕孝、廖家榮、趙君傑〔HTML｜PDF〕

化學科普活動與推廣：美國國家化學週 表一：國家化學週（National Chemistry Week）版本[27-28 ] 西元年一般性主題 英文主題中文翻譯 主要聚焦 語文版本 2018外太空 Chemistry is Out of This World在這個世界之外的化學 著重於外太空的化學。 • 英文• 西班牙文 2017地球化學 Chemistry Rocks化學岩石 慶祝該計劃30週年，著重於岩石的化學成分。 • 英文• 西班牙文 2016鑑識科學 Solving Mysteries Through Chemistry透過化學解決難題 著重於纖維和法醫學的化學。 • 英文• 西班牙文 2015顏色、顏料和染料 Chemistry Colors Our World化學色彩我們的世界 著重於檢驗色彩的化學。 • 英文• 西班牙文 2014糖果化學 The Sweet Side of Chemistry: Candy化學的甜蜜方面：糖果 強調糖果和糖果的化學反應。 • 英文• […]

化學教室活動：發現查理定律和絕對零度   李錡峰1、張鈞皓2、郭峯廷2、楊水平2,* 1國立南科國際實驗高級中學2國立彰化師範大學化學系*yangsp@cc.ncue.edu.tw n  簡介 在99課綱中，查理定律（Charles’s law）和絕對零度（absolute zero）被編於高中基礎化學（三）的氣體定律之列。可惜的是，查理定律和絕對零度並沒有被編為實驗的項目。在108新課綱的自然領域化學科中，並未提到查理定律和絕對零度，只提到理想氣體定律。 針對查理定律的實驗，傳統的定性實驗使用較大的器材，具有容易觀察的特色，常用於示範教學；而傳統的定量實驗鮮少為學生實驗的教材。通常絕對零度的實驗與查理定律在同一個實驗並行而獲得，這類的實驗設計需要特殊的裝置。本文嘗試設計簡易的且方便的實驗裝置提供給高中化學教師教學和學生實驗的參考。 本實驗的學習方法採用發現學習（discovery learning），學生在探索之前不知道氣體的溫度與體積之間的關係，他們在教材的指引下有機會去發現查理定律和絕對零度，其過程需要進行實驗、收集資料及處理資料，並進一步發現規律性。本實驗的設計係利用植物油來封住一支一端封口的毛細管柱內的空氣，形成在一個微小密閉系統的空氣柱。藉由水浴方式加熱或冷卻這支毛細管，測量在不同溫度下在管柱內的空氣膨脹或縮收的體積。然後，收集的數據進行毛細管柱內飽和水蒸氣壓的校正等數據的處理，而且需要排除在高溫下呈現高偏差的數據點，找到極佳的溫度與體積之間的關係和發現絕對零度。 n  實驗器材 每組用量：毛細管（單端開口，用於熔點測定，長10 cm，內徑0.60 mm） 1支、廚房用數位溫度計 1支、透明保特瓶（用剪刀裁剪成杯狀）或透明塑膠杯（需耐熱至80℃） 1個、注射針筒附針頭（10 mL） 1支、植物油（如沙拉油，裝在塑膠杯內）、塑膠杯 1個、橡皮筋 2條、金屬尺（15 cm長） 1支、透明膠帶 1捲、熱水（用保溫瓶裝） 1瓶、室溫水（用保特瓶裝） 1瓶、冰水（用保特瓶或保溫瓶裝） 1瓶、PE滴管（3 mL） 2支。圖一左為本實驗需用的器材和材料，圖一右為實驗用器材和材料裝在一個置物盒中。   圖一：實驗需用的器材和材料（左），器材和材料裝在一個置物盒中（右） n  實驗步驟 1.        準備一支10 mL的注射針筒（附針頭），如圖二左所示。針頭的尖端應事先用砂紙磨平或使用剪刀剪斷，避免螫傷，如圖二右所示。   圖二：注射針筒附針頭（左），被磨平的針尖（右） 2.        取一支毛細管（單端開口），用兩條橡皮筋固定這毛細管在一支金剛尺上，毛細管的封口端的內徑底部與金剛尺的零刻度對齊，如圖三所示。 〚注意〛：若使用塑膠尺，在高溫時可能會造成塑膠軟化而彎曲的現象。 圖三：用兩條橡皮筋固定毛細管在金剛尺上 3.        放入金剛尺和毛細管到塑膠杯中，並利用膠帶支撐金剛尺和溫度計，如圖四所示。 圖四：利用膠帶支撐金剛尺和溫度計 4.        在塑膠杯中，加入一些熱水，使毛細管內的空氣溫度上升。此實驗操作的溫度是由高溫往低溫。在高溫（60-70℃）時，使用注射針筒吸取少許的植物油（如沙拉油），注入植物油的位置在距離毛細管開口處2~3公分處，植物油在毛細管內的高度約2~3 mm即可，如圖五所示。 〚注意〛：加入熱水到塑膠杯中，水面的高度務必不可淹過毛細管的開口，以免堵塞而影響氣體的膨脹或壓縮。   圖五：使用注射針筒吸取植物油（左），注入植物油在毛細管內（右） 5.        […]

《臺灣化學教育》組織與成員 2016.05～2017.04（第13期～第18期）   發行單位：中國化學會（臺灣）化學教育委員會 發行人：陶雨臺理事長 顧問：王瑜、王文竹、李賢哲、林煥祥、洪振方、段曉林、連啟瑞、陳竹亭、陶雨台、傅麗玉、 彭旭明、黃萬居、葉名倉、趙奕姼、劉陵崗、蕭次融 （依姓名筆畫順序排列） 主編：邱美虹／國立臺灣師範大學科學教育研究所 執行編輯：楊水平／國立彰化師範大學化學系 專欄編輯：方金祥／國立高雄師範大學化學系、祥和園創意微型科學工作室 林如章／國立臺灣師範大學化學系 林靜雯／國立東華大學課程設計與潛能開發學系 周金城／國立台北教育大學自然科學教育系 祁明輝／台北市市立龍山國民中學 施建輝／國立新竹科學園區實驗、教育部高中化學學科中心 洪文東／美和科技大學 洪振方／國立高雄師範大學科學教育研究所 翁榮源／靜宜大學應用化學系 張一知／國立臺灣師範大學化學系 傅麗玉／國立清華大學師資培育中心 楊水平／國立彰化師範大學化學系 廖旭茂／國立大甲高級中學、教育部高中化學學科中心 鍾曉蘭／新北市立新北高級中學、教育部高中化學學科中心 顏瑞宏／高雄市立高雄高級中學、教育部高中化學學科中心 鐘建坪／新北市立錦和高級中學 （依姓名筆畫順序排列） 網站建置：周金城／國立台北教育大學自然科學教育系 網站管理：游輝宏／國家高速網路與計算中心 編輯助理：李宜諺／國立臺灣師範大學科學教育研究所 Logo設計：邱美虹／國立臺灣師範大學科學教育研究所 Banner設計：唐尉天／國立臺灣師範大學科學教育研究所 《臺灣化學教育》組織與人員／2014.05～2015.04 （第1期～第6期） 《臺灣化學教育》組織與人員／2015.05～2016.04 （第7期～第12期）