臺灣的節慶與化學:廟宇的過火儀式 陸冠輝 國立台中高級工業職業學校化工科 luhgh@tcts1.seed.net.tw n 何謂「過火」? 過火(Firewalking)是一種以赤腳的方式走過熱燙的木炭堆或石頭堆,這種儀式在全世界各地有一些人們或文化中在進行著,最早的過火儀式大約可以追溯至約紀元前1200年的印度鐵器時代,那是用來對個人力量及勇氣的測試儀式,也是對一個人在宗教上信念的檢定方式。過火在台灣是民間常見的一種廟會活動,藉由這樣的儀式,神明可以更新神力、強化神威,而信徒可以除穢氣去厄運、消災解禍。 從許多節目及影片中看見,過火不可否認是一項具有危險性的宗教儀式,也經常發生許多燙傷的意外事件,而一般民眾都把這樣的傷害原因歸咎於「不淨」所造成的,但這種說法亦存有諸多疑問,那些能夠腳踩著紅通通木炭的人們,為什麼一點事情也沒有,真的是神明有保佑呢?還是另有玄機呢?還是有科學的原理在其中呢? n 過火的儀式 在台灣經常有過火的宗教活動,其中在宜蘭的二結鄉於每年農曆十一月十五日是古公三王中三王公誕辰都會照例舉辦盛大的過火儀式,筆者於2012年有機會與王公廟董事長張明華訪問時提到,這是二結地區最具特色的民俗活動,已被宜蘭縣政府列為無形文化資產。這裡過火所用的木炭高達一萬多台斤以上,是全國最具規模的過火儀式,也吸引了許多民眾來觀賞。 在事前的準備工作,首先要施法、勒符,這目的是用以維護火場安全,並且安定過火信徒的心理作用,如圖1所示。另外一個重要的儀式就是「摔鹽米」,這在宗教的信念中,「鹽」「米」分別代表著「雷電」和「火石」,具有驅逐惡煞的功能,因此廣泛應用於各種除煞的儀式中,如圖2所示。但經本人的實地觀察,過火活動所用的鹽是海鹽,也就是含有大量水分的粗鹽,而米也是有泡過水的處理,這在科學上都具有降低溫度,減低過火人員燙傷的可能性。 圖1:過火前,施法、勒符,以維護火場安全 圖2:過火時所用的鹽米(左)和摔鹽米(右) 張董事長說道:過火儀式是有一些禁忌的,例如事前要吃素三天、不近女色…等,這都顯示過火的神聖性。進行過火時會由執黑令旗者「開火路」衝過火堆,試探是否安全,然後神轎和信徒分別跑過火堆,如圖3所示。活動之後,不能親自參加過火的信眾也會帶著衣服在火堆上揮舞,祈求解消穢氣及厄運;甚至也有信眾取回灰燼,以庇佑宅第平安,如圖4所示。 圖3:神轎(左)和信徒(右)踏上炭火堆過火 圖4:信眾帶著衣服在火堆上揮舞(左)和取回灰燼(右),祈求平安 n 過火的科學原理 過火與熱的傳導 首先要了解熱的傳播有三種基本的途徑:「對流(convection)、輻射(radiation)、及傳導(conduction)」。 「對流」主要發生於氣體和液體,也就是流體,這是發生在密度大且較冷的流體取代密度小且較熱的流體之過程,也就是熱空氣上升,冷空氣下降的意思。在過火的儀式中,「對流」是不存在的,因為沒有任何的氣體或液體明顯地涉及其中。 「輻射」就像是電磁波一樣,不需要任何介質就可以進行的熱傳播,也就是過火時,周圍的人們會感受到炭火很燙的原因;然而,在實際的過火當中,「輻射」並沒有傳遞很多的熱量到腳上,因為在木炭上有一層薄薄的灰燼會阻隔輻射熱的傳遞,而且在過火時,腳掌與炭火的接觸時間是非常短的。 「傳導」是兩個物體相互接觸,熱量由高溫處傳遞至低溫處的現象。具體地說,金屬具有良好熱傳導性,既使著了火的木炭的非金屬是不良的熱傳體,大多數金屬的熱傳導度是非金屬如木炭或皮膚的幾千倍;再進一步地說,木炭的表面形狀是粗糙的,並沒有整個腳掌都接觸在炭火上,因此有技巧性地行走於炭火堆是可以避免燙傷的。 比熱和熱傳導性 下面有許多因素可以說明過火儀式的可行性: 1. 水是具有高比熱(1 cal/gž℃或4.184 J/gžK)的物質,而木炭的比熱是很低的,因此腳底(含有水)的溫度變化會比木炭來得小很多。 2. 水也是一種高熱傳導性的物質,與上一點結合說明,腳部的大量血液會帶走熱量並且傳遞散開來。從另一方面來說,木炭是低熱傳導性的物質,因此腳底部的皮膚只會接收到來自木炭的很少熱量。 3. 當炭火被降溫時,它的溫度就會低於閃火點(flash point),因此就會停止燃燒,也就不再有熱量產生了。 4. 過火時人們是不斷地在行走,並沒有在炭火上停留太長的時間。 萊頓弗羅斯特效應 在物理學中,有一個科學名詞「萊頓弗羅斯特效應(Leidenfrost effect)」,這是德國科學家Johann Gottlieb Leidentfrost在1756年發現的一種效應,當水滴落在溫度超過200℃滾燙的金屬板上時,水滴與金屬接觸的表面會瞬間蒸發產生蒸汽,蒸汽上浮的力量會托住水滴,使水滴懸空,讓水滴與金屬板之間產生隔熱效果(因水蒸汽的熱傳導率大約只有水的1/10),水滴反而不容易蒸散,大大地降低水滴沸騰的速率,如圖5和影片1所示。 圖5:萊頓弗羅斯特效應示意圖 影片1:The Leidenfrost Effect – Growing a droplet, YouTube, https://www.youtube.com/watch?v=Kt1eRy8x_Us. 在民間的過火儀式中,人們可以跑過火紅的木炭堆有同樣的效應。燒得紅通通的炭火溫度(大約有六、七百度)遠遠超過水的沸點,過火者的腳底先保持潮濕,再快速地跑過炭火時,汽化的水會在腳底形成保護膜,使得熱量不容易傳到過火者的腳部,這樣就不會被燙傷了。萊頓弗羅斯特效應的原理,在探索頻道(Discovery)的「流言終結者」節目也做過類似的實驗,他們是拿香腸放入燒鎔的鉛中,當接觸時間控制得當時,香腸真的可放入高達454℃的熔鉛中而不會被煮熟。在日常生活中,廚師也常常利用這個原理來進行烹飪測試,就在炒鍋上灑了幾滴的水,如果會形成一顆顆的小水滴在炒鍋上跳來跳去,那麼表示溫度已經夠高了,可以開始炒菜囉。 炭火堆去水和紮實 […]
臺灣的節慶與化學:鹽水蜂炮 許紘齊、楊水平* 國立彰化師範大學化學系 *yangsp@cc.ncue.edu.tw n 鹽水蜂炮的由來 鹽水蜂炮(Yanshui's Beehive Rockets)是台南市鹽水區每年元宵節著名的節慶活動,2008年被指定為中華民國文化資產的民俗類,每年吸引十多萬遊客參與盛會。此項活動相傳是從清朝光緒年間開始,傳承至今已有百餘年的歷史,其由來眾說紛紜,其中最為大家樂道的是關聖帝君「驅除瘟疫」之說。現今鹽水蜂炮的節慶特色是由成千上萬的蜂炮(沖天炮,stick rockets)傾巢而出,如眾多火龍竄出,震撼力十足,如圖1所示。 圖1:鹽水蜂炮的沖天炮如火龍竄出震撼力十足 (圖片來源:Vincent Chien, Flickr, https://www.flickr.com/photos/bravesheng/6840510295/.) 時逢光緒11年(西元1885年)鹽水當地瘟疫肆虐,造成人口外移,市井蕭條。這時鹽水地區的居民們經商議後,決定迎請關聖帝君神轎出巡,祈求驅除瘟疫災厄。透過關聖帝君的指示,在神轎出巡的過程中沿路燃放鞭炮(firecrackers),從正月十三到十五日總共持續了三天的時間,沒想到從此瘟疫竟然被驅除了。此後,為了感念關聖帝君的恩澤,當地居民們決定每年元宵節舉行「關帝遶境」燃放爆竹的活動。此活動便是鹽水蜂炮節慶的前身,當時的爆竹以鞭炮和焰火為主。關於「驅除瘟疫」之說,有人以科學角度推論,這可能是因為鞭炮的成分硫磺和鞭炮火藥燃燒的產物發揮消毒作用。經過多年的演變,發展出以沖天炮為主的鹽水蜂炮。就風俗而言,蜂炮射向神轎是當地民眾感念關聖帝君恩澤的宗教儀式,遊客檔在神轎前體驗蜂炮威力是一項禁忌。 n 鹽水蜂炮的炮城 鹽水蜂炮的炮城,又名蜂炮城、蜂炮巢,其主要架構材料為木棒、竹子或鐵搭建而成,由許多沖天炮組成的發炮台。傳統上,以木條製作或竹竿綁成的大型長方體支架,作為炮城的基本結構。在面積最大的兩面,以橫杆由上而下做出分層,作為擺設沖天炮的支架,前後支架必須控制好沖天炮發射的角度,射向神轎。在分層的支架上,先以雙面膠或其他黏著劑固定炮城的炮芯(一種引線)在支架上,並在各層上排放單層或數層的沖天炮,再黏貼炮芯與沖天炮的引線在一起,有些炮芯再黏貼一層藍色或紅色的薄紙,如圖2所示。然後連接炮城兩面的炮芯在一起,使炮芯與引線串串相連,由炮芯和引線的長短來控制蜂炮點燃的時間,如此設計,在某一處點燃炮芯,就可萬炮同時發射或火龍連續四射。 圖2:沖天炮組成的炮城,單層的傳統炮城(左)和數層的現代炮城(右) (圖片來源:由左而右,Vincent Chien, Flickr, https://www.flickr.com/photos/bravesheng/6850965469/;August Huang, Flickr, https://www.flickr.com/photos/kaorss/6941599250/in/datetaken/) 傳統上,鹽水蜂炮的炮城是以竹子或木棒建構其基本架構,自民國70年起開始有大型的鐵製炮城出現。在炮城中各層擺放沖天炮的數量可達108或120支,其支數有象徵各行業興旺與長壽之意。大炮城的大小和分層的蜂炮數量並非固定不變,曾出現數千支或數萬支沖天炮的炮城。有些主炮城的各層蜂炮甚至以十層到二十層的沖天炮堆疊而成的,數量非常可觀,如圖3所示。在完成基本結構後,炮城的外表會黏貼紅色等色紙加以裝飾,並寫上祈福的語句,外觀設計成神像、茶壺、動物或卡通人物等各種造型。 圖3:有數十萬發沖天炮的炮城(左)和堆疊多層沖天炮的炮城(右) (圖片來源:Yanshui's Beehive Rockets 鹽水蜂炮,翁郁容的部落格,http://mi-chanchan.blogspot.tw/2012/03/yanshuis-beehive-rockets.html。) 2012年鹽水蜂炮的主炮城「雲端金龍」由50萬發沖天炮所組成。2013年有40萬發的「天官賜福」主炮城與50萬發的「玄武」炮城,還有120座小炮城,總計約有百萬發蜂炮。2014年的鹽水蜂炮有200多座創意炮城,主炮城「關公騎赤兔馬」由鹽水武廟特別打造12尺高、寬6公尺,有40萬支蜂炮,結合高科技LED燈,搭配精彩絢麗的煙火秀。成千上萬的沖天炮,如火龍竄出,震撼力十足,吸引頭戴安全帽,全身包緊緊的遊客們。 n 沖天炮的內部結構 鹽水蜂炮的沖天炮圓筒是用紙捲成多層的厚粗圓筒,其內部構造除了引線之外,可簡單地分成兩部分,尾部是推進(propellant)區,頭部是爆炸(explosion)區。沖天炮的外部黏貼一支細長的竹棒,作為發射飛行的穩定作用;還有用色紙包裝,以增加外部的美觀,如圖4所示。 圖4:沖天炮分成兩部分:尾部的推進區和頭部的爆炸區 推進區的成分主要為碳粉和硝酸鉀,通稱為無硫火藥(sulfur-free black powder),呈現黑色,有些沖天炮的推進區添加硫磺,此為火藥(gunpowder)或黑火藥(black powder),以增加推進的效果。然而,因含有硫磺,使得火藥本身相對敏感,在製造和運送過程中有一定的危險性。爆炸區的主要成分為過氯酸鉀(potassium perchlorate, KClO4)或氯酸鉀(potassium chlorate, KClO3)、碳粉、鋁粉、及鋁鎂合金粉所組成的灰色粉末,有些沖天炮會加入少量的硫磺或蔗糖(C12H22O11)當作還原劑,以增加爆炸效果,但具有相當的危險性。 沖天炮的頂部通常用泥土或黏土封閉筒口,以防火藥燃燒產生的氣體衝出;紙筒尾端以凹陷方式夾緊一條引線,在引線燃燒完畢後在此處形成小孔洞。當火藥燃燒時,產生的氣體會在此小孔洞衝出,造成極大的衝力並發出「咻」的聲音,圖5為沖天炮內部結構的切開圖。沖天炮的藥品填充順序是,先在紙筒中填充爆炸區的混合物後,再放入推進區的火藥並放入引線。 圖5:沖天炮的內部結構:頂部有黏土和爆炸的火藥、中段有推進火藥、及尾部有引線 二十多年前,鹽水蜂炮使用的沖天炮有塑膠頭,衝力非常強大,像一把刀,會射穿衣物,在皮膚留下深深的割痕。在爆炸後,有些塑膠黏住皮肉,使傷口更加嚴重,甚至炸傷遊客的眼睛。為降低殺傷力,近年來鹽水蜂炮已經禁用塑膠頭,全面採用紙包的沖天炮,降低民眾的受傷。 n 沖天炮的運作原理(物理和化學原理) 現今沖天炮使用的引線是延時引線(Visco fuse),塗層以綠色或紅色最為常見,它是扭曲的絞線,用於消費者煙火的高品質引線,也用於創造多個煙火施放時的延遲點火。延時引線是以火藥為核心,直徑2-3毫米的絞線,如圖6所示。引線的火藥用三層包住,內層是用串繩繞住火藥;第二層是用串繩以相反方向包住內層;外層是塗上低硝酸根的硝化纖維素漆(low-nitrate […]
微型實驗簡介(上) 方金祥 創意微型科學工作室 chfang1273@yahoo.com.tw 微型實驗(Microscale Laboratory, 簡稱M.L.)是近年來國內、外迅速發展的一種實驗,著者曾參加在二OOO年十二月在香港浸信會大學舉行的國際微型化學學術研討會,二OO二年八月於北京舉行的第十七屆國際化學教育學術研討會及二OO四年八月土耳其伊斯坦堡舉行的第十八屆國際化學教育學術研討會二OO六年八月於韓國首爾舉行的第十九屆國際化學教育學術研討會,以及二O一O年八月於台灣台北舉行的第二十一屆國際化學教育學術研討會,往後各屆國際化學教育學術研討會中之主題中,都將有關微型化學實驗列入十大研討主題之一,由此可見微型實驗是二十一世紀化學教育的發展方向和重要課題,它是一種新穎的實驗方法和技術。 n 微型實驗之重要性 微型實驗的崛起,可說是八O年代化學實驗方法漸受重視的實驗改革。一九八二年美國D. W. Mayo博士在Bowdon學院和Bron大學等校中成功地推展有機化學實驗微型化,當初是著眼在環境保護和實驗室安全的需要,並很迅速地被推廣使用。到一九八九年統計已有400餘所校院及研究單位採用微型化學實驗,其試用範圍由有機化學實驗推展到無機化學、普通化學,推廣學校也由大學推展到中學化學實驗。到九O年代微型化學實驗已有更迅速的發展,此一實驗的改革也已引起國際化學界的重視。而著者早在民國七十五年便已注意到此一問題,也曾著手設計許多與中學化學實驗相關之微型化學實驗,並曾至台灣南區七縣市、澎湖縣及金門縣等各國中加以推廣。 n 微型實驗的意義、特點與設計原則 (一)微型實驗的意義 在化學教學中採用微型實驗配合科學活動動手做時,由於體積小、輕便、經濟、安全、效果好、污染低,可提供每位小朋友人手一套實驗裝置,各自操作,增加動手做的機會,提高學習化學的興趣。微型實驗有將原傳統實驗裝置如玻璃材質之容器、試管、燒杯、冷凝管…等加以微小化而成,亦有將原傳統實驗裝置加以改良成不易破損的塑膠材質、體積小、輕便易攜帶的微型改良實驗裝置。著者較著重在後者的微型化學實驗的設計改良與製作,曾將多年來所設計的成果之一,首次於一九九八年四月二十二日至二十六日,前往中國大陸浙江杭州師範學院(現在的杭州師範大學)參加由大陸中國化學會、杭州師院、華東師大等主辦的「九八年全國微型化學實驗學術大會」。會中同時舉辦第四屆全國微型化學實驗研討會及第二屆中學微型化學實驗研討會,微型化學實驗的意義與重要性,由中國科學院院士戴安邦教授於一九九八年春的題詞為:「大力推行微型化學實驗,使全國中學的化學教學皆有學生的單人實驗作業,以加強化學教學的素質教育作用。因為學生在化學實驗室的作業中,不僅學到第一手化學知識和動手技術,由於教師的指導得法、循循善誘、嚴格要求,更受到科學方法和思維的訓練,還得到科學精神和品德的培養。」以及中國科學院院士陳耀祖教授於一九九八年四月的題詞為:「化學是一門實驗性科學,在化學教育中化學實驗的教學至關重要,採用微型化學實驗儀器,可以節約試劑和時間,並得以訓練學生細心操作的技巧,使教學者得以在有限學時之內,有限經費條件下,完成實驗教學的要求。所以有關微型化學實驗儀器的研製是應該予以支持與鼓勵的,使之日臻完善並加以推廣。」,在這題詞當中已非常明確地指明了推廣微型化學實驗的目標、意義、方法與對師生的要求,也是對推展微型化學實驗工作者莫大的鼓舞與鞭策。 (二)微型化學實驗十大特點與三字經 (1) 微型化學實驗的十大特點 著者經多年來累積的經驗後,提出以小、省、快、好、易、安、多、高、少、低等十個字代表微型化學實驗的十大特點。 (2) 微型化學實驗的三字經 將微型化學實驗的十大特點以三字經的方式來闡釋,則更能突顯出其特點如下: (三)微型化學實驗的設計原則 微型化學實驗的設計原則為需具有「省資源、可回收、低污染」之環保理念,以及遵守(3+1)R之原則。 前3個R為歐美先進國家所提出來的廢棄物處理妙方,分別為減量(Reduce)、回收(Recycle)及再用(Reuse),再加上第4個R為拒用(Refuse),亦既是針對中小學的化學實驗有下列五項情形時必須加以拒用(拒絕使用):(1)化學藥品具有高毒性、(2)化學藥品不易買到、(3)化學反應太繁瑣、(4)化學反應有爆炸危險性、以及(5)化學實驗裝置組裝複雜且易破裂。唯在拒絕使用之前,必須針對其實驗方法及裝置提出改良設計成微型化學實驗裝置以進行微型實驗,俾使化學實驗能符合環保理念。 n 微型實驗的歷史背景 在化學實驗中參與反應的試劑用量,係隨著科學儀器與科學技術的進步與發展,而有逐漸減少的趨勢。早在一八四五年N.D. Cheronis等便已開始提倡將實驗小型化(small-scale),四O年代半微量有機合成、半微量定性分析等在教學中的應用也逐漸被重視。美國化學家Nicholas D. Cheronis在一九四一年舉行的美國化學會年會上,對半微量實驗的儀器與分析技術在普通化學及有機化學中的應用作了有系統的介紹,也受到與會學者專家的重視。一九七五年美籍華裔學者馬祖聖(T. S. Ma)教授曾編著「化學中的微型操作」一書來推展微型化學實驗,此後有不少中學化學教師也受到影響而開始研究一些小型化的實驗裝置來進行化學實驗,微型有機化學實驗在八O年代脫穎而出後,就奠定了微型化學實驗的基礎,由此可見化學實驗小型化、微型化是化學教學發展的重要課題與必然的趨勢。 n 國外有關微型實驗的發展 一九八二年起Mayo等在Bowdoin學院及Merrimack學院等的有機化學實驗教學中便開始採用微型有機化學實驗,一九八四年在美國化學年會中首次發表微型化學實驗,一九八五年在美國化學教育雜誌刊出有關微型化學實驗的論文,一九八六年第一本「微型有機實驗」書問世,一九八九年第二版出版,根據統計至一九八九年底美國已有四百多所院校採用了微型化學實驗,Mayo預測到一九九二年將有百分之八十左右的美國大學基礎有機實驗會走向微型化。微型有機化學實驗在國外發展非常迅速,並帶動了無機化學、普通化學及中目前學化學的微型實驗的研究與應用。 目前微型實驗在大學和中學化學中的應用已受到國際化學教育界的重視,美國化學教育期刊(Journal of Chemical Education)自一九八九年十一月起開闢「微型實驗(The Microscale Laboratory)」的專欄,以加強對微型實驗的報導,至今微型實驗在世界上已有很好的發展。 n 大陸有關微型實驗的發展 大陸從一九八八年起開始引進並研發微型實驗,首先在大學院校來推廣使用,爾後陸續推廣到全國中學。目前微型實驗已被列為高校化學教育研究中心的課題,籌組研究協作組來大力推展,至今已有十三、四年了。在大陸的教委會有關部門、中國化學會和各有關院校的支持下,經過很多教師的共同努力,微型化學實驗已在大陸七百多所院校及中學推廣應用。 目前大陸方面在微型實驗之推展,已受到國外同行的矚目,杭州師範大學化學系周寧懷教授為大學院校首先帶動並推展微型實驗的專家學者,周寧懷教授曾相繼在國際理論與應用化學聯合會(IUPAC)的學術大會及歐亞化學大會發表論文,由此可見,大陸在微型實驗推展所做的努力,已有相當的績效。 大陸每兩年舉辦一次全國微型化學學術大會,著者曾出席在一九九八年在杭州師院、二OO五年在齊齊哈爾大學、二OO七年在廣東湛江師範學院以及二OO九年在內蒙古民族大學舉辦的研討會發表論文。其中一九九八年四月二十二日至二十六日由杭州師範學院負責舉辦九八年第四屆全國微型化學學術大會(ACML),會中著者受邀發表論文及擔任研討會分組副主席,並以「減量減廢化學教學實驗設計研究」一文,在學術大會中報告與作品展示,受到與會大學教授專家學者及中學教師一致肯定。在學術大會後,大會決定成立「全國微型化學實驗研究中心」,中心聘請主持人擔任首屆理事及特約研究員,以加強兩岸學術交流,並期望微型化學實驗能在兩岸加速推展。 è 續【微型實驗簡介(下)】
微型實驗簡介(下) 方金祥 創意微型科學工作室 chfang1273@yahoo.com.tw é 承【微型實驗簡介(上)】 n 國內有關微型實驗的發展現況 國內有關微型實驗之推廣正在積極努力當中,著者曾在國立高雄師範大學化學系及研究所中擔任微型化學實驗之設計課程,教學過程中每學期皆需要不斷補充新的教學資料,因而在多次研讀國外一系列微型化學相關的論著後,引發作者在微型實驗設計上的興趣,經過多年的努力後,在微型實驗設計方面有點心得與收穫。自一九八五年起陸續將相關的成果發表在科學教育月刊計四十二篇:(1)有趣的理化實驗—奇妙的自動變色噴泉(1985),(2)有趣的理化實驗—光泉與變色噴泉(1986),(3)電解中陽極與陰極酸鹼度之速測法(1987),(4)投影機在化學示範實驗教學上之設計與運用(1987),(5)簡易電解裝置之設計與製作(1988),(6)寶特瓶在理化實驗上之利用(1990),(7)投影機在化學實驗上立體投影之設計與運用(1990),(8)有趣的化學實驗—隱形墨水(1990),(9)彩色投影透明片製作—護貝機製作法(1991),(10)有趣的化學演示實驗—汽水變可樂,可樂變汽水(1991),(11)非偏光動態投影透明片教材在化學教學上之設計與製作(1992),(12)投影機之化學演示實驗—金屬的離子化趨勢(1992),(13)氫氣的簡易製法與氫氣槍(1999),(14)微型氫氧混合爆鳴器(1999),(15)多功能二合一水槍(1999),(16)銀樹書籤(1999),(17)耗氧噴泉(1999),(18)柳橙汁變可樂,可樂變柳橙汁(1999),(19)神奇的噴泉(2000),(20)另類化學槍—新型氫氣槍和酒精槍(2000),(21)神奇的化學魔術—冷沸與冷泉(2000),(22)簡易銅蝕雕(2000),(23)乾冰噴泉(2000),(24)減壓彩色噴泉(2001),(25)化學魔術畫板(2001),(26)微型電解與顏色變換(2001),(27)化學奇觀—水中煙火(2001),(28)低值免電池化學槍(2002),(29)低值迷你水火箭(2002),(30)科玩DIY—磁浮飛碟(2004),(31)兒童創意科學實驗設計—神奇日光燈(2004),(32)兒童創意科學實驗設計—電動小馬達(2004),(33)科玩DIY—化學魔術神秘紙杯(2004),(34)科玩DIY—水的電解與合成(2004),(35)科玩DIY—在注射筒中之發光噴泉(2004),(36)科玩DIY—化學日出與日落(2004),(37)科玩DIY—水在注射筒中之沸騰(2004),(38)科玩DIY—旋轉式立體飄浮魔鏡(2004),(39)科玩DIY—有趣的喝水鳥(2003),(40)科玩DIY—大氣壓力(2003),(41)科玩DIY—發光浮沈子(2003),(42)科玩DIY—環保化學鞭炮(2003)等。 一九九三年起在中國化學會「化學」雜誌中陸續發表十九篇化學教育論文:(1)簡易安全快速之氣體製備與其性質之檢驗(1993),(2)新型電解裝置之改良設計研究(三項專利)(1995),(3)可回收低污染化學實驗器具組合之設計研究(1996)(4)減量減廢低污染化學實驗之設計研究(1997),(5)中學微型化學教學實驗之設計研究(1998),(6)微型電解裝置之設計研究(1999),(7)新型微型滴定裝置之設計研究(2001),(8)微型電解裝置與微型水火箭(2001),(9)微型掌心雷(2001),(10)中學微型木材乾餾有機化學實驗之設計研究(2002),(11)創意趣味微型化學實驗之演示及中學師生之實做研習(2002),(12)大學普通化學實驗儀器微型化之設計研究低值微型滴定裝置(2002),(13) 微型環保電解裝置之設計與在中學化學教學應用之研究(2003),(14)零污染安全微型氯氣製備裝置之設計與中學化學教學演示之研究(2003),(15)零污染安全微型木材乾餾裝置之設計與中學化學教學演示之研究(2003),(16)微型電化學實驗之設計研究—水之分解與合成(2003),(17)多功能安全氣體製備裝置之設計研究(2003),(18)氫氧燃料電池之微型化設計及在電化學教學應用之研究(方金祥 游苑平2004),以及(19)何夫曼電解裝置微型化及教學應用研究(2004) 等。 此外,著者在美國化學教育期刊(Journal of Chemical Education)中發表一篇空氣中氧氣百分組成之簡易測定法(Fang, 1998)。 除此之外,自一九九二年起將改良創新發明之微型化學實驗裝置,逐年提出參加中華民國發明與創新展覽,八、九年來皆受到評審委員們的肯定與青睞而連續獲獎,其中亦有五項作品已獲有經濟部中央標準局及智慧財產局新型專利:(1)簡易電解裝置(1993),(2)簡易環保電解裝置(1995),(3)簡易安全水電解器(1997),(4)簡易氧氣製造供應器(1998)及(5)可回收可調式滴定裝置(2000)。也曾以減量減廢化學實驗之設計研究之作品榮獲一九九七年歐普環保獎第一名。一九九八年於上海市華東師大的「化學教學」雜誌中發表「微型實驗之設計—電解、氣體製備及滴定」,此文已被收錄於「中華優秀科學論文集—教育卷」中(1999)。 此外,著者者在累積多年的微型實驗設計經驗之後,分別在一九九八年十月由高雄復文圖書出版社出版國內第一本微型化學書籍(1998,相片一),二OO二年八月由國立編譯館主編出版的一本大學用書(2002,相片二)。為使國內化學教師、大學生及研究生對微型化學實驗能有更深入的認識,於二OO二年十二月七日至十一日特別邀請中國大陸全國微型化學實驗研究中心主任(杭州師範學院化學系教授兼高新化工研究所所長)周寧懷教授蒞臨高雄師範大學化學系專題演講,並與著者者在高雄師大化學系共同舉辦一場「微型化學工作坊(Workshop on Microscale Chemistry)」,使學生對大陸及國內推展微型化學實驗有更進一步的瞭解,也讓與會師生獲益良多,並覺得微型化學實驗在現今的環境及自然與生活科技領域之教師,在創新教學設計與學生學習興趣之提升及創造力之培養等會有相當大的助益。 相片一:微型化學實驗設計與製作 相片二:微型化學實驗教學之理論與實務 n 自製微型實驗裝置舉隅 著者曾設計完成多項微型實驗裝置,由於篇幅關係僅舉以下十三種供化學教育同好及師生參考。(1)微型氫氣製備裝置,(2)微型氯氣製備裝置,(3)微型氧氣製備裝置,(4)微型電解裝置,(5)微型滴定裝置,(6)微型乙炔照明器,(7)微型木材乾餾裝置,(8)微型掌心雷,(9)微型化學水火箭,(10)微型化學鞭炮,(11)微型水中火泉,(12)微型燃料電池,以及(13)微型氫氣槍和酒精槍等等。這些微型實驗裝置如圖1所示。 圖1:十三項微型實驗裝置 n 結語 創意微型化學實驗動手做,可以幫助學生認識化學及獲取化學識,讓學生在快樂中學習化學。以創意微型化學實驗應用在化學教與學上可說是學生們操作實驗的最愛。 創意微型化學實驗在設計上應考慮到實驗之安全性、趣味性、啟發性之外,還要兼顧到器材簡單、容易取得(可以配合廢棄物回收再利用)、操作容易及可重複使用等原則。在以創意微型化學實驗裝置此實驗時,每位學生可擁有自己一套實驗裝置且能親自動手操作,俾能激發學生們的創意、培養學生獨立思考與科學態度、訓練解決問題的能力。基於此,為了讓化學教師們的化學教學及化學實驗更為安全有趣、生動活潑,使學生在化學之學習上也變為更有趣、更為安全及更為簡易,以增加化學實驗的趣味性及學生對化學原理的好奇與吸引力,使學生不再懼怕化學,在老師教導之下每位學生皆可以安全地親自動手做實驗,由動手做中來接觸化學及認識化學,因此簡易微型化學實驗裝置對各階層的學生在化學學習上將有莫大的幫助。
創意微型實驗 —微型氫氣製備與微型氫氣槍 方金祥 創意微型科學工作室 chfang1273@yahoo.com.tw n 氫氣的特性 氫原子是所有元素中最輕的元素,氫原子也是最簡單的化學元素。氫原子(H)是由有一個帶正電荷的質子構成的原子核和原子核外之電子軌道上之一個帶負電荷電子所組成。原子序及原子量為1,通常是以三種同位素的型態存在於自然界中,分別為氫(H),氘(D),氚(T),氫原子非常活潑,由2個氫原子(H)組成雙原子分子,也就是氫氣(H2),氫氣是一種無色、無臭、無味、無毒的可燃性氣體物質,也是所有氣體中最輕的氣體。雖然氫在地球上的含量只佔第九位,約為地球質量的0.9%。但是氫在宇宙中是最豐富的元素,約佔所有物質質量的3/4。氫可與碳及其他元素形成化合物存在於所有動植物中,石油和煤中也含有氫,氫約佔水的質量的11%。 氫氣(H2)早在十六世紀初就被科學家利用在強酸加入較活潑的金屬實驗室製氫法製造出來,氫氣化性活潑、常溫常壓下易燃,燃燒時與氧氣作用生成水(2H2 + O2 → 2H2O),氫氣之原文為Hydrogen,其中Hydro是取自於拉丁文「hydrogenium」(即生成水之意)。 n 製造氫氣之原理與傳統氫氣製備裝置 (一)原理 利用活潑金屬如鋅(Zn)或鎂(Mg)等與強酸(鹽酸,HCl(aq))作用會釋放出氫氣來(H2)。其反應是如下: (二)傳統氫氣製備裝置 早期的氫氣製備裝置即所謂的氣體製備裝置,如啟普式氣體製備(Gipps Gas Generator),如相片一所示。 相片一:啟普式氣體製備裝置(左),傳統排水集氣法(右) n 微型氫氣製備裝置與微型氫氣槍 由於早期的氫氣製備裝置皆為玻璃材質,在組裝及操作不慎時容易破裂受傷,藥品用量太多,反應時間也過長,最後檢驗時不方便或易有爆炸可能。如將氫氣製備裝置改以塑膠材質來設計改良而成的「微型氫氣製備裝置」時,會更為安全有趣。茲將微型氫氣製備裝置之設計與製作說明如下: (一)材料 鎂帶(Mg)、鹽酸(清潔用)、火柴,如相片二所示。 相片二:鎂帶(上左)、鹽酸(上右)及火柴(下) (二)微型氫氣製備裝置之設計與組裝 1. 微型氫氣製備裝置之設備很簡單,包括塑膠罐、橡皮管、單孔塑膠塞及塑膠注射筒,如相片三所示。 相片三:塑膠罐、橡皮管、塑膠注射筒(左)及單孔塑膠塞(右) 2. 在塑膠罐之蓋子中央處鑽一個小孔,用熱熔膠將一粒單孔塑膠塞固定在孔中,如相片四所示。 相片四:蓋子中央小孔(左)及單孔塑膠塞用熱熔膠固定(右) 3. 在單孔塑膠塞下方接一條長約8 cm橡皮管,如相片五所示。 相片五:單孔塑膠塞下方接橡皮管 4. 再將一支塑膠注射筒插在塑膠蓋上之單孔塑膠塞中,即組成『微型氫氣製備裝置』,如相片六所示。 相片六:微型氫氣製備裝置 (三)動動手 1. 將微型氫氣製備裝置之塑膠罐之塑膠蓋打開。 2. 將30 mL之3 M稀鹽酸溶液(可以洗廁所用的無煙鹽酸加水稀釋一倍替代)倒入微型氫氣製備裝置之塑膠罐中,然後再將微型氫氣製備裝置之塑膠罐之塑膠蓋蓋緊,如相片七所示。 相片七:稀鹽酸溶液塑膠罐中裝入 3. 把5 cm長之鎂帶(Mg)對摺再對摺至約為1 […]
在網路,遇見教材 謝祿適 高雄市立瑞祥高級中學 高雄市政府教育局資訊教育中心 lushih@mail.edu.tw n 前言 近來「翻轉教室」的概念甚為風行,這一概念的源頭可溯自2007年美國科羅拉多州洛山磯山林地公園高中(Woodland Park High School)的化學老師John Bergmann與Anaron Sams [1],這二位老師利用數位工具記錄上課的簡報與旁白做成簡短的影片並上傳至YouTube網站,供學生自行利用時間觀看並自主學習。 在臺灣此一新的教育理念廣為社會大眾注目,各種不同屬性的報章雜誌也多有報導,例如:國內著名的科普雜誌「科學人」在2013年11月專文介紹[2],老牌的財經月刊「天下雜誌」在2014年2~3月的刊物中多次介紹相關教育理念[3];甚至教育部也在不同的教育階段大力引進相關的計畫,如在高等教育領域的「磨課師」計畫[4];但考量中、小學教育現場的實況,鼓勵教師們引用網路上的各式影音教材、自由軟體,編輯成一系列的授課教材、教案似乎更可能落實到教學場。本文嘗試性的對現行高中一年級化學科課程內容,提出一些網路上風行多時的e化素材及模擬實驗,與所有教學現場的教師同仁分享。 n 可汗學院 可汗學院(Khan Academy)創辦人薩爾曼‧可汗(Salman Khan)一開始為了幫助在遠方的親人學習數學,把自己製作的教學影片上傳至網路(大部分是放在YouTube)[5],供親人學習,意外地這些影片在網路受到非常多人的喜愛,於是他在2006年正成立了一所非營利教育機構[6]也就是可汗學院,該機構在網際網路上提供眾多的免費教材,到現今這些教材的內容含蓋數學、歷史、醫療衛生及醫學、金融、物理、化學、生物、天文學、經濟學、宇宙學、有機化學、美國公民教育、美術史、總體經濟學、個體經濟學及電腦科學等,到目前為止己經提供300,000,000個以上的課程影片。 這些影片中有二大項目與化學教學相關,分別是化學及有機化學,而與台灣高中一年級化學課程內容較為相近的部份,為可汗學院網站內Chemistry的選項。使用登入可汗學院網站後(見插圖1),在頁面下方可以找到Science項目下的Chemistry選項的圖示,點選該選項後即可進入化學課程。 插圖1:Khan Academy進入後畫面 進入化學課程後,可以見到化學課程提供了Introduction to the atom、Orbitals and Electrons、Periodic table, trends, and bonding、Chemical reactions (stoichiometry)、Ideal gas laws、States of matter、Reaction rates 、Acid and bases、Oxidation reduction、Radioative decay等不同課程。筆者把與高中一年級化學課程相關的部份整理如表格1。 表格1:現行高中一年級課程對照Khan Academy課程 高中一年級課程 Khan Academy課程 物質的組成與性質 Introduction to the […]
設計國中教材—細數原子與分子 李志鴻 新北市立錦和高級中學 leho1272@ms54.hinet.net n 前言 目前國中教材有關物質組成的部分,從原子結構單元開始進入微觀粒子的介紹,而之後銜接的教材即為細數原子與分子單元,內容嘗試說明原子量、分子量與莫耳數的關係。本文作者的經驗顯示有相當大比例的學生是未學先「懼」,甚至學過放棄。因此如何讓國中學生在學習這個單元時不會感覺抽象,容易接受與學習是一項困難的挑戰。有鑒於此,本文作者針對現行審定的教材進行探討,進而設計輔助說明的學習單以幫助學生學習原子量、分子量與莫耳數的關係。 n 目前教科書的內容安排 在學習「細數原子與分子」單元,一般教科書大致上是以下述的方式來說明原子量、分子量與莫耳數的關係: 1. 先告訴某一純物質物體質量與此物體中有多少個原子,讓學生計算一個原子質量大約是多少。如康軒版以「壹元硬幣的質量約為3.7公克,若是純銅所製,應含有約3.5 × 個原子」的例子帶入1個銅原子質量很小。 2. 再說明為了比較各種不同元素的原子質量是不同的,訂定原子量作為比較各種原子質量的依據,並以質量數為12的 原子之原子量為12。 3. 接下來定義亞佛加厥數:「1個原子是如此的小如此的輕,為方便計量,科學家制訂一個龐大粒子數的單位—莫耳。經過科學家實驗測得1莫耳 = 6 × 個。」 n 學生可能產生的學習困難 雖然教科書簡略陳述原子量、分子量與莫耳的意義,但是從教科書內容邏輯脈絡的陳述而言,原子量與原子真正質量之比較卻無法從中簡單看出,以至於學生仍無法了解原子量與真正質量的關係。同時,科學家為何選定6 × 個,而非其他數值作為1莫耳,再加上學生對於「莫耳」一詞的陌生,並無法從莫耳兩字看出其含意。因此學生在此單元面對眾多的名詞勢必充滿疑惑,加上需要計算質量極小、數量極大的原子與分子,對數學理解能力稍差的學生,在學習上出現問題的機會即會大增。 n 教材設計分享 本文作者在此提供已經實際運用在教學上並獲得不錯的學習成效的6個學習單作為教師教學時的輔材內容,提供教育現場教師參考。 一、 轉換基本粒子質量的表示法 如表1所示,將質子、中子與電子的質量透過數學運算轉換(註1),得到表中三種基本粒子的質量,其中質子質量約與中子相等為電子1840倍,而1個質子的質量為1.67× g。 表1:三種基本粒子的質量 二、 複習原子的質量等於質子、中子與電子質量和的概念 接著從第三冊學過的原子結構帶入,原子的質量即為質子、中子及電子質量的總和。如表2所示,透過讓學生寫出三種基本粒子的數量,進而導引出不同原子的質量即為三種粒子質量的總和。最後將實際質量的數值帶入,以數學式子計算並得到一個原子的質量與不同原子之間的質量比。 表2:原子質量與其數值的關係 三、 由學生自己計算出的原子質量,看出每種原子的質量比、並從中了解原子量及亞佛加厥數 由表2的計算結果得到一個 原子質量 = ,一個 原子質量 = ,一個 原子質量 = […]
模型本位之合作學習教學模式 鐘建坪 新北市立錦和高級中學 hexaphyrins@yahoo.com.tw n 前言 民主的真諦在於社群中的每個人都能體會組織成員具有不同長處與能力,並且能夠為社群的表現與發展提供具體貢獻。合作學習即為不同特質的學生藉由課室的學習活動,強化概念進而發展溝通與論證能力,讓學生從中體驗不同學習風格與能力的成員皆能為小組提供貢獻,以體現民主社會真諦的教學模式。雖然熟悉合作學習教學序列能夠讓老師體會合作學習的具體成效,然而可惜的是過度強調特定步驟的順序易讓教師流於完成特定流程而忽略學習活動真正需要學習的概念與期望發展的能力。因此,有必要找出合作學習的精髓以利課室的教學活動。有鑒於此,本文期望以模型與建模學習觀點提出模型本位之合作學習教學模式(model-based collaborative teaching strategy),提供教育現場教師參考。 n 模型與建模學習觀點 人類對於自然知識的探索往往透過對自然世界的觀察而得,而為了將相似的現象做出整體說明,科學家會使用文字與符號描述想法,透過此想法模擬自然世界的各種現象。因此模型不單單單指稱玩具或是課堂呈現的具體模型,尚包括描述抽象想法的概念內容。簡單地說,模型指稱欲呈現的事物或現象,並描述內部物件與物件之間的關聯性,而此事物與想法可以是具體的物體亦可以是內心的想法。例如:心臟模型即說明心室、心房與血管之間的關係,它可以是眼睛看見的模擬心臟、模子刻出的塑膠樣品亦可以是教師與學生腦中對應的心臟想法。教學過程中即為透過具體或是模擬動畫的模型增加或是修正學生對於心臟概念的理解,透過練習或是學習遷移讓學生對於解剖豬隻心臟有深層的理解。因此,每個人都會藉由內在想法(即心智模型)與其對應的外在事物(即外顯模型)對於觀察或說明的現象進行交互作用(Buckley & Boulter, 2000),得以進一步進行修正與重建的行為,心智模型、外顯模型與現象關係如圖1所示。 圖1:心智模型、外顯模型與現象關係圖(Buckley & Boulter, 2000;引自鐘建坪,2013) n 合作學習的意涵 一、合作學習的學理依據 合作學習(Cooperative learning或collaborative learning)除了強調學生個人認知領域的主動建構之外,尚且包含社會建構的意涵,即透過相同組別或不同組別的成員之間會進行不同程度的社會互動,小組成員之間分享已經建構的暫時性模型,當成員之間具有不同想法時會進行協商,以至於進行原先錯誤模型的修正,甚至重新建構新的完整地心智模型。因此合作學習不單只強調個別學生的學習,而是強化如何透過社會性互動的過程協助學生產生、建立、修正與重建新的心智模型。 二、合作學習與個別學習的差異 合作學習意旨透過小組間或小組成員間相互模仿、討論、辯駁與激盪進而產生學習的一種學習模式(Hsu, 2004; Topping & Ehly, 1998),強調學生之間彼此共同互助合作完成學習任務,而個別學習指學生個人自行而非與同儕互動進行學習,強調個人獨立自主完成。傳統演講式的教學模式通常由教師一個人主導教學活動的進行,而學生只是被動學習的角色,而在合作學習教學模式中,雖然可能會有部分時段進行統整說明,但是教師的角色與演講式的傳統教學不同,教師須從主動灌輸學生科學知識的角色改變為促進學生主動建構科學概念模型的輔助者。 n 合作學習的效益 截至目前為止,以合作學習為主題的研究論文已具上萬篇(註1),本文在此並非提供完整的文獻回顧,而是將文獻中合作學習強調的學習與教學效益做出整理,而唯有透過文獻的整理才能細數合作學習的優點,也才能從中學習精隨作為教學的參考依據。 一、強化不同概念的學習 合作學習不同於以往單純由老師講解再讓學生進行練習的講述教學模式,而是讓學生主動進行學習,再經由社會互動歷程,由能力高者輔助能力低者進行學習或是由能力低者向能力高者請益,過程中不僅小組成員間可以進行協商整合概念意義,而不同小組間的學生亦可相互挑戰與捍衛自身的想法,最後根據概念遷移的合理性進行強化或是修正(Lonning, 1993; Lumpe & Staver, 1995; Topping, Thurston, Tolmie, Christie, Murray & Karagiannidou, 2011)。 二、促進各種能力的提升 在合作學習過程中,學生並非是透過講述教學型態地被動接收訊息,而是不同學生彼此之間針對特定概念進行想法的交流互動,在社會互動過程中直接或間接促使學生思考特定想法的合理性並且為自己的想法進行辯駁。研究顯示社會互動的歷程可以增加學生溝通、論證以及付諸實際行動的能力(Evagorou & […]
差異化教學化學科示例—POEC策略 鍾曉蘭 新北市立新北高級中學 教育部高中化學學科中心 chshirley2007@yahoo.com.tw n 差異化教學的意義 差異化教學(Differentiated instruction)針對傳統式教學的缺失作一些必要的調整,讓不同程度的學生都能同時在課堂上學到適合他們能力的學習內容,為不同程度的學生調整教學環境與教學實況,以開創因應不同學習需求的適應性學習經驗。差異化教學是一種持續運用多元的教學方法,不斷的調整課程的內容、過程和成果,以回應學生在學習準備度、興趣與學業成就上的差異。差異化教學是根據持續性的評量以提供教師進行計畫並運用於課程當中,來幫助學生瞭解基本重要的原則、運用基礎的知識及技巧、持續在較高程度上維持機動並且在真實情境中運用所學。差異化教學的重要意義在於為不同能力、興趣、學習風格以及經驗背景的學生創造多元的學習途徑。 n POEC的教學理念與簡介 White & Gunstone(1992)所發展的預測-觀察-解釋(prediction – observation – explanation)策略,簡稱POE策略,主要步驟是要求學生對科學現象進行預測並提出理由,然後進行觀察實驗,再對所觀察的實驗結果提出解釋,教師試圖去調解學生在預測與觀察之間的衝突,設法使兩者達到一致。POE廣泛運用在中小學科學教育上,用來評測學生先前概念及應用知識的能力,協助教師瞭解學生的先前概念以促進科學學習,讓學生有更多空間去建構自己的想法與理解,也較能探測出在真實情境中,學生的認知結構及應用知識之能力,POE除了可作為評測方法,也是一種很有效的教學策略(White & Gunstone, 1992;Kearney, Treagust, Yeo & Zadnik,2001)。 進行POE時應注意的是(White & Gunstone, 1992):(1)要提供一個學生可以預測,而且能基於個人理解進行推理的情境或實驗,若純粹只是猜測則將失去其價值;(2)要提供真實情境與問題給學生,才有助於POE的效果,至少也要提供學童一些支援的線索或說明;(3)要讓學童的觀察是直接可行的,亦即觀察的實驗結果是清晰可見的;(4)可以用勾選的方式,提供幾種可能的情況讓學童做預測,用開放的反應模式,讓學童自己表達想法。 邱美虹教授在學生學科學習與評量其中提到在教學中運用POE模式時,應增加比較的部分,提出POEC(Prediction預測-Observation觀察-Explanation解釋-Comparison比較)模式的實驗活動與評量,提倡學生應再將所觀察的現象與之前的預測作一比較,以便下結論(邱美虹、林世洲、湯偉君、周金城、張榮耀、王靜,2005)。POEC模式強調問題情境與觀察現象之間的互動,針對爭議之處再思考,以達成概念的一致(邱美虹等人,2005)。 在許多POE的活動,學生經常以日常生活的經驗去支持他們的理由,或者應用與科學原理相異的觀念去解釋自然界現象,因此運用POE策略能有效的鼓勵學生應用自己原有的知識進行推理及解釋,也能探測出在真實情境中學生運用其原有概念及認知結構的情形(許良榮、劉政華,2004;許良榮、蔣盈姿,2005)。使用POEC模式教學時,發現由於作「預測」較少受到「什麼是正確/標準的答案?」的想法影響,較一般的課室活動更能鼓勵內向不善表達的學生投入討論活動,進而發表個人的想法,教師也能從學生的預測結果了解學生的先有概念或迷思概念。而在實驗的活動過程中,學生的投入度與生生之間的互動亦有所提昇。所以將POEC模式運用在實驗活動中以及教學單元中,可以提昇合作學習之教學成效,並能改進目前學校「食譜式」的實驗教學。 本活動旨運用POEC模式在教學中聚焦於學生對實驗活動的了解,並藉其結果呈現科學概念的內容與關聯,期望未來教師將POEC模式運用在教學上能獲致正向的成效。 n POEC的實施程序 POEC的實施程序如下: P(Prediction,預測):向學生說明實驗裝置與實驗程序,請學生填寫預測的實驗結果,並寫下預測的理由(也可以利用小組的討論,讓他們分享彼此的看法)。 O(Observation,觀察):進行實驗,請學生觀察並詳細紀錄觀察現象,並判斷是否與預測的情形符合。 E(Explanation,解釋):無論是否符合,請學生再次提出解釋的理由。 C(Comparison,比較):再將所觀察的現象與之前的預測做一比較,填寫學習單,再做學習總結討論,比較原先預測與觀察之間的現象與前後解釋的異同。 n 本活動設計理念 (ㄧ)序列性POEC (Sequential Predict-Observe-Explain-Comparison, S-POEC) 本活動參考許良榮教授提出之序列性POE (S-POE: Sequential Predict-Observe-Explain)與邱美虹教授提出之POEC(Prediction預測-Observation觀察-Explanation解釋-Comparison比較),設計ㄧ系列有關鎂帶的小實驗,三個活動設計依序為(詳見表1):(1)鎂帶在二氧化碳中會燃燒嗎?;(2)鎂帶在水中會反應嗎?;(3)鎂帶在硫酸銅水溶液中會跳舞嗎? 序列性POEC整體活動設計原則為:(1)POEC中所涵括的實驗,必須具有相互關連性,其現象的解釋涵蓋相同的科學概念;(2)所有實驗所涵蓋的科學概念,總計以不超過三個為原則,以達到探求學生之「科學解釋能力」的目標。因為涵蓋的科學概念過多,將不容易歸納、推理學生的前後之解釋的一致性;(3)每一個後續實驗,只改變前一個實驗的一個變因,以達能深入探討學生對於單一變因的科學解釋能力;(4)在學生完成一個實驗(POEC)的說明之後,必須明確讓學生知曉每一個POEC確實之「實驗結果」,以避免學生對後續實驗落入單純的「猜測」,而失去探究學生之「解釋一貫性」的目的;(5)每完成一個實驗(POEC),才進行後續的實驗(POEC),並要求學生不可再修改先前實驗(POEC)已完成的作答(許良榮,2005;許良榮、羅佩娟,2009)。 本活動的主旨是讓學生從實驗中觀察並瞭解活性對燃燒/氧化還原反應的影響,從鎂帶在二氧化碳會燃燒的小實驗,讓學生瞭解物質並非僅在氧氣中才會燃燒,到鎂帶在熱水中也會反應,最後以鎂帶在硫酸銅水溶液反應的特殊情形,引導學生探討鎂帶的活性、溫度等對鎂帶反應的影響。 表1:POEC實驗活動設計理念 (二)本活動融入差異化教學設計之理念 設計理念參考自Johnstone(1991)提出在學習化學有三個層次的表徵:巨觀(macro),次微觀(sub-micro),和符號(Symbol)。化學上的巨觀表徵如看見顏色變化、形成沉澱、氣泡產生與等肉眼可直接觀察的現象;次微觀表徵則藉由分子、原子、次原子粒子的排列或運動(粒子之間的交互作用)來解釋;而符號表徵則藉由符號、數字、分子式、方程式、結構式或反應式來表徵,例如: 2H2 […]
皮亞傑認知發展理論 應用在平板電腦化學學習工具之研究 翁榮源*、陳治元 靜宜大學應用化學系 zyown@pu.edu.tw n 前言 我們藉由皮亞傑式平板電腦學習系統的特色,將水的化學學習內容透過輕鬆、活潑的方式再搭配多媒體的文字、影像、聲光、動畫、遊戲等特性,發揮出該理論的特色,進而提升學習者的學習興趣與動機,並提升學習成效。內容強調水的化學觀念的統整及教學方式的互動性。本研究流程圖如圖1所示。 圖1:本研究流程圖 n 研究工具 (一)課程內容 水的化學單元的內容,主要以「水的組成」、「水的性質」、「水的三態」、「水的循環」、「環境與水」五大概念為主,如圖2所示。 圖2:水的化學涵蓋五大概念 (二)團體藏圖測驗 團體藏圖測驗(Group Embedded Figures Test, GEFT)是由Witkin、Oltman及Karpy在1971年提出,本研究採用吳裕益(1987)所修訂的測驗。 (三)課程前後測 本研究的前後測題目以教學單元課程內容相關觀念為主,命題取材自美國「ACS Test Item Bank」其ACS測驗試題的信度係數為0.90及大學學測題目,測驗編製時經由三位科學教育專家共同檢驗,以求其效度。 (四)網路學習系統 在網路學習系統的設計上是以動畫呈現學習內容外;在介面的設計以超連結方式來將課程內容整體化的呈現,含有語音、影片、圖片、概念陳述等多樣化教材。針對部分課程內容會提供生活實例來幫助學生做進一步的學習及理解,如圖3所示。 圖3:網路學習系統的頁面之二 (五)皮亞傑式平板電腦學習系統 本學習系統中是使用Adobe InDesign CS6編輯製作Apple App應用程式,透過蘋果平台(APP Store)提供免費下載,提供自我學習機制,在設計上最主要的部份會著重在觸控操作介面達到動手操作的互動機制,以及教學互動,像是互動按鈕、影音、上下滑動流覽的課程設計,來吸引學習者的興趣,如圖4所示。 圖4:平板電腦學習系統 n 結果與討論 本研究的學習成效分析如下: (一)兩組學習成效比較 學生分別進入兩組學習系統裡學習後進行測驗,兩組學習系統學生的前測驗、後測驗成果,如表1所示。 表1:兩組學習系統學生的前測驗、後測驗成績 實驗組學生(N = 30)前測平均分數67.33分,後測平均分數94.00分,平均進步26.67分;控制組學生(N = 30)前測平均分數66.00分,後測平均分數83.00分,平均進步17.00分。實驗組在後測平均進步分數明顯比控制組高,接著將兩組學習系統學生學習後的測驗成績進行單因子變異係數分析,分析結果顯示F = 7.461;p值為.008小於.05,達顯著差異,顯示學生在「皮亞傑式平板電腦學習」下學習之學習成效會優於「一般網路學習」。兩組學習系統學生後測驗之單因子變異數分析,如表2所示。 表2:兩組學習系統學生後測驗之單因子變異數分析 研究結果發現在水的組成單元中藉由水分子的聯想思考使學生很快能加深對水分子結構的印象,再採用簡單圖片的方式分析題意,依皮亞傑認知發展理論提到「由做中學」的學習方式,學生學習時往往聽了就忘,看了不明白,唯有實際動手操作,學生才能真正明白,再配合學生的認知結構,透過簡單的重複而建立,我們在課程設計加入許多觸控操作達到動手操作的互動機制,而每一個步驟和過程的思考要能有上下概念與邏輯的銜接,在每單元課程設計由最簡單的生活知識甚至從生活中能觀察到的現象,重覆來學習水的化學概念,學習過程中加入很多互動按鈕、影音、上下滑動流覽等互動機制,並在單元學習後,設計與概念相關的問題,讓學生利用平板電腦觸控點選功能來回答問題,答對者能直接獲取相關知識;答錯者會針對其知識建構的矛盾,然後在答案後面解釋為什麼錯誤,讓學生嘗試錯誤,真正了解學習的重點,達到學習成效提升的效果。 (二)依認知型態比較兩組的學習成效 不同認知型態的學生分別進入實驗組與控制組中學習,如表3所示。 表3:場地獨立型學生在各組的前、後測成績 場地獨立的學生進入兩組學習系統,結果顯示實驗組學生(N […]