臺灣化學教育
Chemistry Education in Taiwan
溫度對反應熱與活化能的影響
龔自敬
高雄市立高雄高級中學
教育部高中化學學科中心
phechegtj
n 疑難問題
「溫度對反應熱有影響，卻對活化能沒影響，但是反應熱又可從正反應活化能減去逆反應活化能而得」，這些描述矛盾嗎？如何解釋呢？
n 反應熱變化
高中化學在教到活化能的概念時，會順便帶到反應熱的計算，如式[1]所示：
ΔH = Ea(+) − Ea(−) [1]
註：Ea(+)指正反應的活化能，Ea(−)指逆反應的活化能。
其實，式[1]僅適用於定溫下或溫差範圍不大，即一般的實驗室條件。理論上，H的實際意義是熱含量，即物質的總能，反應熱變化的計算可由式[2]～[5]表示：
註：式[4]和[5]的E動(+)指正反應的總動能差，E動(−)指逆反應的總動能差。
n 溫度對反應熱的影響
也就是說：ΔH = Ea(+) − Ea(−) 並非精準之算式。若溫度改變，則總動能也隨之改變。由式[5]得知，ΔH應該包括總動能的變化。在定溫下或溫差範圍不大時，E動(+)和E動(−)大約相等或變動不大的情形下，ΔH = Ea(+) − Ea(−)才適用。
其實溫度會影響平衡常數(Ｋ)，亦會影響動能分佈曲線。高溫下具有高動能之分子數比率會改變，反應物和生成物之分子數比率也會改變，故E動(+)和E動(−)也會變動！
n 溫度對活化「位能」的影響
至於常見的活化「位能」圖，它的能階常被畫成「一條線」。但若修正為活化「總能」圖，它的能階就不會是剛好「一條線」！就像電子的躍遷能階，其細微結構應該包括轉動能階、振動能階等更小的能階，亦即其能階圖應隨動能而「震盪」。
反應物和生成物都應該是「一小條帶狀」「震盪」能階，鍵能差(位能)的部分不會隨溫度改變，但是動能部分則會！
n 結語
活化能（一般指的是活化「位能」）不隨溫度變化而變化；但反應熱會隨溫度變化而變化。
製備碘化亞銅與其一系列反應的回饋與疑問／施建輝
星期一 , 7, 7 月 2014 第2期／2014年7月, 高中化學教學疑難問題與解題 在〈製備碘化亞銅與其一系列反應的回饋與疑問／施建輝〉中留言功能已關閉製備碘化亞銅與其一系列反應的回饋與疑問
施建輝
國立新竹科學園區實驗高級中學
教育部高中化學學科中心
[email protected]
於《臺灣化學教育》期刊創刊號之「高中化學教學疑難問題」專欄中，本人撰寫有關硫酸銅溶液與碘化鉀的反應生成白色碘化亞銅（CuI）的沈澱，及其在「沈澱反應」與「電子組態」等教學單元的意義，獲得不少高中化學老師們的正面回饋，頗感欣慰。但也有老師希望我進一步說明「為何碘化亞銅（CuI）能溶於硫代硫酸鈉溶液，而碘化銀（AgI）卻不溶於硫代硫酸鈉溶液，必須以氰化鈉（NaCN）才能溶解之？」
「高中化學教學疑難問題」專欄就是提供老師們討論的平台，很高興第一期即有回響而且提出疑問，這就是本專欄期待看到的，希望老師們持續關切本專欄並參與討論。針對上述疑問，本人答覆如下。
n 平衡常數與溶解度
以氯化銀（AgCl）溶於6.0 M氨水為例，在25℃下，相關反應的常數如式[1]、[2]和[3]所示。
AgCl於6.0 M氨水中之溶解度計算過程如下：
經過計算，得AgCl的溶解度（S）為0.23 M。依一般規定，S > 0.1 M即為可溶，故氯化銀（AgCl）能溶於濃氨水。
含氯離子的式[1]、[2]和[3]擴大含鹵素離子，如AgCl擴大為AgX (X = Cl、Br、I)，這些反應式擴大如式[4]、[5]和[6]所示：
在25℃下，銀離子（Ag+）在6.00 M氨水中的形成常數（Kf）為1.12 × 
。各種鹵化銀（AgX）的溶度積常數（Ksp）、鹵化銀與氨水反應而形成銀氨錯離子（
）的平衡常數（K）以及鹵化銀在氨水的溶解度（S）如表1所示：
表1的溶解度顯示AgCl溶於6.00 M氨水，AgBr和AgI氨水難溶於6.00 M氨水；這些溶解度大小並不相同，其排列順序為AgCl > AgBr > AgI。
在25℃下，AgI（Ksp = 1.5 × 
）在3.00 M的氨水、
和
中的形成常數（Kf）及其反應的平衡常數（K）以及鹵化銀在氨水的溶解度（S）如表2所示：
表2的溶解度顯示AgI難溶於3.00 M的氨水和，AgI可溶於3.00 M 的和；這些溶解度大小並不相同，其排列順序為 > > NH3。
n CuI和AgI在S2O32−中的溶解度
在25℃，CuI和AgI在1.00 M中的的溶度積常數（Ksp）、它們與反應而形成錯離子的形成常數（Kf）和平衡常數（K）以及溶解度（S）如表3所示：
由表3可看出CuI在1.00 M中的溶解度遠大於AgI，此結果再度印證第一期所提「銅與銀皆為11族（或1B族）元素，銅位於第四週期，銀位於第五週期，故銀離子與碘離子鍵結比銅離子與碘離子鍵結有較大的共價性，需更強的配基才能使碘化銀溶解，而碘化銅共價性較小，以硫代硫酸鈉作為配基即可溶解碘化銅。」
n 參考資料
1. Daniel C. Harris ，Quantitative Chemistry Analysis，W. H. Freeman and Company NY.
2. 浙江大學普通化學教研組，普通化學，高教出版社。
化學闖關活動—大甲高中化學宅急便
廖旭茂
國立大甲高級中學
教育部高中化學學科中心
[email protected]
n 活動簡介
回顧2011國際化學年，大甲高中首次與教育部高中化學學科中心合作辦理「親手Fun化學」活動，獲得師生廣大的迴響，其中由本校師生設計，手工打造的大型立體分子模型—「搖滾巴克球」，最令人激賞。2013年大甲高中化學科再次獲得高中化學學科中心的支援，花了三個月的時間規劃籌辦，夥同培育的60名志工於本校校慶辦理「親手Fun化學」活動，此次加入更多的新元素，除了原有的搖滾巴克球—分子組裝賽外，更增添了魔法化學秀、震撼酒精砲、感溫變色絹印、奈米遊樂園等多種趣味好玩的實驗體驗。參加學生除本校學生參與闖關活動外，更有社區鄰近國高中學校如台中高工、台中一中、社區順天國中等校學生，慕名而來，合計約共500名學生參與本次活動。
2014年大甲高中「親手Fun化學」於4月18日登場，透過團隊的創意發想、精心規劃，以嶄新的風貌呈現，經團隊討論，決定將研發之創意教具、特色教材融入化學實驗體驗活動之中。本校圖書館大廳有結合虛擬實競技術與行動科技的「3D分子博覽會」暨創意教具成果展；科學館2F有復古懷舊風的「人像藍印術」；藝之鄉周邊有結合新進材料有趣的「異形變奏曲」、奈米鼠走迷宮的「奈米遊樂園」、護膚美白的「美容化學」、槍林彈雨的「酒精狂想曲」、結合壓電電石砲與多彩指示劑的「魔法石再現」，以及最後廣受大家喜愛的戶外「魔法化學秀」等。這一場化學與美學交織的豐盛饗宴，更勝以往，除本校學生外，今年更將目標放在台中海線偏鄉國中的科普教育的推廣，總計有大甲國中等五所社區國中，超過250名的國中生參與本校活動。圖1為本校今年化學宅急便的闖關護照內頁核章處，圖2為本次推廣教育活的動Logo。
圖1：化學宅急便的闖關護照內頁核章處
圖2：化學宅急便的闖關活動Logo
n 活動規劃與實施
本校將選修課—3D分子博覽會的特色課程教材，融入教室外的學習活動—「親手Fun化學」之中，實施訓練志工關主「教中學」、「做中學」的有效學習策略。活動經反覆思索、討論後決定闖關形式、數量，確定活動辦理的時間、協調場地後，開始進行志工招募及訓練，同時委請美工科學生設計活動Logo、闖關證明、闖關護照即說明海報刊板。活動一個月前，開始進行志工訓練，於中午時間、第八節下課後以及假日時段，開放實驗室，供志工討論及實作演練，相關活動規劃流程圖，如圖3所示：
圖3：化學宅急便的活動規劃流程圖
n 各關實驗活動簡介
茲將本次化學闖關活動的內容與設計分述如下：
l 美容化學關：利用甘油、弱酸性起泡劑、茶樹精油以及橄欖油等材料，製作洗面露及卸妝油兩種美容品（二擇一），依關主指示，完成其中一項美容品的製作。就算闖關成功。有關活動照片，如圖4所示。
l 異形變奏曲：利用硼砂（Na2B4O7）溶於水中，與高分子化合物如白膠（聚醋酸乙烯酯）產生交聯作用（cross-linking），進而改變高分子化合物的黏彈性原理，製作磁力怪與感溫變色異形（二擇一）。依關主指示，完成其中一項異形的製作。並回答關主事先設計的問題，即算闖關成功，可帶走戰利品。有關異形變奏關的簡介說明，如圖5所示。
l 人像藍印術關：利用影像處理製作的黑白底片，在太陽光或燈箱下，曝光轉印在事先塗好感光液（檸檬酸鐵銨與赤血鹽混合）的圖畫紙上，經水洗、陰乾後，浮貼在個人的專屬護照上，即算闖關成功。有關人像藍印術關的簡介說明，如圖6所示。
l 奈米遊樂園關：利用共沉澱法，在離心管中加入氯化鐵、硫酸亞鐵、濃氨水以及介面活性劑的反應下收集，並以磁鐵體驗奈米磁流體的特性。依同學指示完成奈米磁的合成，並以磁鐵帶領奈米鼠，通過關主事先設計的化學迷宮，即算闖關成功。有關奈米遊樂園關活動照片，如圖7所示。
l 魔法化學演示：將化學概念融入趣味的實驗活動中，藉由生動活潑的表演方式將化學知識介紹給師生來賓，說明化學在日常生活中的應用。總計有清涼—夏、乾冰交響曲、熱情一把火、超級吸引力、甲中四月雪、給你好臉色等演示活動。有關魔法化學演示的活動照片，如圖8所示。
l 3D分子博覽會關：展出內容包括化學科教學團隊研發的教具成果展、巴克球、石墨等立體分子模型、以及包含虛擬實境互動式分子動畫的每周分子微展覽。同學只要正確回答關主事先設計的題目，就算闖關成功。有關3D分子博覽會活動照片，如圖9所示。
l 酒精狂想曲關：本活動安排兩個活動：一是利用酒精槍的射擊體驗，告訴同學酒精蒸氣的危險性；二是利用彩焰酒精凍的製作，教導同學如何安全使用酒精。同學只要正確回答關主事先設計的題目，就算闖關成功。有關酒精射擊活動照片，如圖10所示。
l 魔法石再現關：本活動安排兩個活動：一是利用壓電塑膠管砲的砲擊體驗，告訴同學電石加水產生乙炔氣體的反應，並傳遞乙炔氣的危險性；二是利用砲擊反應後的產物–氫氧化鈣，加入酚酞指示劑，試玩「看誰最會生氣」活動。同學只要正確回答關主事先設計的題目，就算闖關成功。相關活動照片，如圖11所示。
圖4：美容化學闖關活動紀實
圖5：異形變奏關活動原理、製作方法簡介
圖6：人像藍印術關活動原理、製作方法簡介
圖7：奈米遊樂園闖關活動解說及實作活動紀實
圖8：魔法化學戶外演示活動紀實
圖9：3D分子博覽會導覽及闖關活動紀實
圖10：酒精狂想曲關活動紀實
圖11：魔法石再現關活動紀實
n 致謝與交流
作者感謝教育部高中化學學科中心協助辦理，以及國立彰化師範大學化學系楊水平教授、科技部—「科普點子王」特約記者張志玲小姐蒞臨指導和採訪。
本文僅以概括的報導本次大甲高中化學宅急便化學闖關活動，詳細活動作者樂意與化學教育工作者經驗交流並敬請指教。
n 參考資料
1. 國立台灣師範大學化學研究所（民78），「高中化學教師示範實驗」，教育部中小學科學教育專案研究報告。
2. 詹莉芬等（民101），2012北一女中化學宅急便嘉年華，北一女中。
3. 邱韻如，學習金字塔，http://memo.cgu.edu.tw/yun-ju/cguweb/SciLearn/Learning/ConeLearning /HomeConeLearning.htm。
4. 廖旭茂，化學教室：自製磁性異形。科學研習月刊，2013，卷52，期6期，頁26~31。
5. 廖旭茂，化學教室：自製感溫及感光變色異形。科學研習月刊，2013，卷52，期7期，頁36~39。
6. 廖旭茂，化學教室：製作並示範塑膠壓電砲：。科學研習月刊，2014，卷53，期5，頁24~31。
化學闖關活動—大甲高中志工培訓與學習成效
廖旭茂
國立大甲高級中學
教育部高中化學學科中心
n 動機與目的
化學是一門探索物質的實驗科學，為提升學生學習化學的動機，大甲高中化學科除了表訂的課本實驗外，更致力開發富創意的趣味演示實驗教材，應用於一般的教學現場，往往5~10鐘的實驗活動，在溫馨熱烈的互動中，有效地引導學生學習，這比一般的口述講解更容易達到事倍功半的效果。
根據十二年國教願景之一—致力教學品質的提升，以「成就每一個孩子」為目標，大甲高中化學科教學團隊擬定以「做中學」、「教中學」的合作體驗學習，做為有效學習策略，發展有助學生學習的教具、和教材之特色課程，並透過教室外的學習活動—「親手FUN化學」化學闖關活動規劃辦理，寓教於樂，全力推動科普教育。圖1為大甲高中化學科採取有效學習策略示意圖。
圖1：大甲高中化學科教學採取「做中學」的有效學習策略
這樣的合作體驗學習，究竟對化學教育有何助益呢？根據美國緬因州的國家訓練實驗室（National Training Laboratories）所發展出來的學習金字塔顯示，學習者在兩週以後還記得的學習內容，因不同的學習方式而有很大的差異。從學習金字塔的得知，如果學生有機會教導別人他所正在學習的東西，屬於主動式學習，那麼在兩周後，他們對這項學習的保存率可以高達百分之九十；反之大部分老師在趕進度時，所採用的講述法。但是對學生而言，是屬於被動式的接受、灌輸，學生容易從教學現場「逃離」，其教學效果僅剩5 %。圖2為學習金字塔及大甲高中化學闖關活動的闖關者及關主分別位於金字塔的層次。
圖2：大甲高中化學宅急便化學闖關活動的闖關者及關主分別位於金字塔的次底層和最底層
根據這個金字塔所呈現，最底端的教學效果可以高達百分之九十，讓學生教別人（learning by teaching），屬高學習保存率的主動式學習，而這個方法卻是老師們趕進度時無法兼顧的。關主志工們正是擔任這樣的角色，他們不僅要對實驗內容相當熟悉，還必須以教師的身分，透過反覆咀嚼，將內容轉化成學生易懂的語言格式來進行溝通，在此同時，也提昇了學生潛在多元智能的發展。
n 特色課程與志工培訓
特色實驗課程教材編寫
親手FUN化學活動以融入高中化學課綱的精神為前提，將研發之教具編寫為特色課程教材，納入教室外的學習活動之中，教材內容包括有機分子結構的認識、酒精狂想曲、魔法石再現、異形變奏、奈米遊樂園、化學平板的製作、魔法化學演示等。圖3是大甲高中發展特色課程教材與高中化學課綱內容之關係圖。
圖3：大甲高中的特色課程教材與高中化學課綱內容之關係圖
志工訓練
活動前一個月，擔任志工學生們利用每天的中午時間，放學後留在實驗室進行實驗練習與討論；活動前的例假日，辦理兩天的志工培訓營隊，進行包括實驗原理的解說、實驗操作指導、關卡的設計以及口語表達的訓練。學生除了具備基礎化學的能力外，更要學會勇敢表達。由於這一方面的訓練迫於時間壓力必須速成，因此參加的志工都必須學會與組員團隊合作，共同謀劃問題解決之道。本校每年共培訓志工約60名，圖4和圖5分別為志工訓練營活動過程剪影。
圖4：大甲高中化學闖關活動志工訓練營活動過程剪影之一
圖5：大甲高中化學闖關活動志工訓練營活動過程剪影之二
n 志工回饋與學習成效
經過一個多月的努力，親手FUN化學闖關活動結束後，立即進行問卷回饋，追踪學生活動前後，在情意、認知及動作技能等方面的學習成效，學生認同度較高的面向分述如下：
u 實驗及設計能力：在「提升化學知識，喜歡動手做實驗」方面，得到約87%的認同，顯示志工訓練活動在認知及動作技能方面有很好的功效。
u 表達能力：在「口語表達能力的改善」方面，也得到了91%的志工學生認同，這樣的結果跟活動當天現場可圈可點的表現相符合。圖6為本校化學闖關活動志工在化學闖關現場解說的情形。
圖6：大甲高中化學宅急便化學闖關活動的志工為闖關者解說的情形
u 分工合作：在「可與他人合作，結交好友」方面，得到93%的認同率，顯示學生肯定本活動在與他人分工合作，及提昇人際關係方面有較高的成效。
u 志工服務：當最後被問到「是否願意繼續擔任志工」時，100%全數的學生都持肯定的態度，這樣的結果除了顯示同學對活動辦理成效的肯定與支持外，也嶄露了自我肯定的信心。
大甲高中化學宅急便化學闖關活動的問卷統計如圖7所示。
圖7：大甲高中化學宅急便化學闖關活動志工回饋單統計圖
n 結論
透過「親手FUN化學」化學宅急便化學闖關的體驗式學習活動，讓學生志工「做中學」，激發學學習熱情；從志工的培訓和參與活動中，為學生搭建舞台，以「教中學」策略有效提升學習的自信心。期待教學上的點滴耕耘，能讓學生保有持續學習的熱情，辛苦教學現場的老師們，一起加油！
n 參考資料
1. 國立台灣台灣師範大學化學研究所（民78），「高中化學教師示範實驗」，教育部中小學科學教育專案研究報告。
2. 詹莉芬等（民101），2012北一女中化學宅急便嘉年華，北一女中。
3. 邱韻如，學習金字塔http://memo.cgu.edu.tw/yun-ju/cguweb/SciLearn/Learning/ConeLearning/HomeConeLearning.htm。
贊助與致謝
n 感謝〝科技部科普計劃規劃案〞補助《臺灣化學教育》期刊。
n 感謝周金城教授（國立台北教育大學自然科學教育系）提供《臺灣化學教育》網站伺服器。
n 感謝財團法人國家實驗研究院國家高速網路與計算中心提供《臺灣化學教育》網站伺服器。
《臺灣化學教育》第一期（2014年5月）
目錄
n主編的話
n創刊詞及賀詞
n 本期專題【專題編輯／胡景瀚】
u蠟燭的化學史––譯者序／胡景瀚、林奕秀〔HTML｜PDF〕
u蠟燭的化學史––第一章：蠟燭的製造、燃燒及火焰／胡景瀚、林奕秀〔HTML｜PDF〕
u蠟燭的化學史––第二章：蠟燭火焰的組成，蠟燭燃燒需要空氣／胡景瀚、林奕秀〔HTML｜PDF〕
u蠟燭的化學史––第三章：蠟燭燃燒產生水、水中的氫／胡景瀚、林奕秀〔HTML｜PDF〕
u蠟燭的化學史––第四章：蠟燭中的氫變成水、水中的氧／胡景瀚、林奕秀〔HTML｜PDF〕
u蠟燭的化學史––第五章：大氣中的氧和二氧化碳／胡景瀚、林奕秀〔HTML｜PDF〕
u蠟燭的化學史––第六章：呼吸作用與蠟燭燃燒之類比／胡景瀚、林奕秀〔HTML｜PDF〕
n化學實驗含影片【專欄編輯／廖旭茂】
u自組裝分子膜製程開發及性質研究––防偽標章之製作／呂雲瑞、林明祥〔HTML｜PDF〕
n家庭化學實驗【專欄編輯／楊水平】
u馬鈴薯電池的電化學實驗（上）／王楨、楊水平〔HTML｜PDF〕
u馬鈴薯電池的電化學實驗（下）／王楨、楊水平〔HTML｜PDF〕
n保養品DIY【專欄編輯／鍾曉蘭】
u個人化的保養品––DIY樂趣多／鍾曉蘭〔HTML｜PDF〕
n高中化學教學疑難問題與解題【專欄編輯／施建輝】
n行動學習【專欄編輯／翁榮源】
u行動學習模式在化學教育之應用研究／翁榮源〔HTML｜PDF〕
n多元教學法【專欄編輯／鐘建坪】
u高中論證教學設計––以蠟燭燃燒水面上升為例／許綺婷〔HTML｜PDF〕
n多元文化的化學【專欄編輯／傅麗玉】
n化學教育新知【專欄編輯／鐘建坪】
n化學小故事【專欄編輯／洪振方】
n國內外化學教育交流【專欄編輯／林靜雯】
本期整本文章打包，歡迎下載。
主編的話
邱美虹
國立臺灣師範大學科學教育研究所教授
國際純粹化學與應用化學聯盟（IUPAC）化學教育委員會主任委員
中國化學會（臺灣）教育委員會主任委員
[email protected]
科學中理論與實驗間有唇齒相依的關係，彼此相輔相成。科學家透過實驗探究未知的世界進而建構理論，同時也透過理論解釋科學現象的結構與機制。其中化學更與實驗有著密不可分的關係，「化學」觀其名，即為變化的科學。而Chemistry這個英文字也常被解讀為“Chem” is “Try”，兩個語詞充分說明化學的本質在於變化與嘗試（實驗），也意味著可為人類帶來探究與驚喜的無限可能。化學家透過嚴謹的實驗設計探討化學過程，也透過周延的理論去解釋化學成分、結構與反應的關係。
2013年瑞典皇家科學院將化學諾貝爾的桂冠獎頒給了以電腦模型演算法預測複雜化學過程的三位科學家：美國哈佛大學和法國史特拉斯堡大學的馬丁．卡普拉斯（Martin Karplus）教授、美國史丹佛（Stanford University）的麥可．李維特（Michael Levitt）教授，和美國南加州大學（University of Southern California）的艾瑞．瓦歇爾（Arieh Warshel）教授，這種計算模擬實驗改變了傳統實驗的觀點，也成為理解分子複雜世界的一個新典範。
由於化學常在世界中扮演重要的角色，如食、衣、住、行、育、樂，皆可見其蹤影。而其解釋往往必須依賴微觀世界的科學語言、符號、模型來解釋。這些複雜的科學系統對化學學習形成高度的認知負荷，雖然實驗趣味性高，卻因化學符號和計算使得學生對化學的學習產生畏懼感。根據兩項國際調查（PISA: the Programme for International Student Assessment和TIMSS: Trends in International Mathematics and Science Study）顯示，臺灣學生在科學表現上屬於高成就、低興趣，尤其是對化學的興趣竟呈現低於「經濟合作暨發展組織」（Organization for Economic Co-operation and Development,
有鑑於化學教育的使命、所面臨的挑戰與可能創造的機會，吾人希望透過本期刊之發行與推廣可以提供廣大讀者對於化學教育的重視，同時也藉此搭起大學與高（國）中化學教育的橋樑。本期刊在作者方面以大學教授和高（國）中教師為主。此次創刊號包括透過化學小故事了解化學史，如洪振方教授的《波以耳與近代化學的誕生》和胡景瀚教授和林奕秀小姐的《蠟燭的化學史》（特別感謝兩位譯者無償讓本刊刊登以饗讀者）。Lakatos曾說：「沒有科學史的科學哲學是空洞的；沒有科學哲學的科學史是盲目的。」這兩篇著（譯）作應可引起讀者對科學意涵的深層思考。為使教學與新興科技接軌，翁榮源教授的《行動學習模式在化學教育之應用研究》為化學教學融入新科技的元素；而鐘建坪老師的《複雜系統觀點在擴散教學的應用》，目的在呼應巨、微觀交互作用的教學觀。在實驗與理論以及實驗與生活結合部分，施建輝老師的《製備碘化亞銅與其一系列反應》為化學實驗教學解惑、呂雲瑞和林明祥兩位老師的《自組裝分子膜製程開發及性質研究─防偽標章之製作》提供化學應用的實例、王楨同學和楊水平教授的家庭化學實驗《馬鈴薯電池的電化學實驗》和鍾曉蘭老師的《個人化的保養品─DIY樂趣多》將化學與生活結合，而陳政修同學和傅麗玉教授的《久久酒科學》則是將化學的觸角推向多元文化的面向，這些文章拓展師生對化學理論的應用深層認識。而許綺婷老師的《高中論證教學設計─以蠟燭燃燒水面上升為例》正好與此次特刊《蠟燭的化學史》呼應，作為一個教學實例說明如何在教學中培養學生論證的能力。此外，林靜雯教授提供豐富的最新國內、外化學教育交流訊息，供讀者參考。
最後，感謝各專欄編輯協助邀稿、審稿、撰稿、與專題規劃，同時感謝台大化學系教授並為中研院前副院長的彭旭明院士、台大化學系及科學教育發展中心主任陳竹亭教授、國立台北教育大學前副校長連啟瑞教授和國立屏東教育大學李賢哲校長為本創刊號撰寫賀創刊賀詞、化學界與化學教育界前輩同意擔任本期刊顧問，以及中國化學會（台灣）協助網域和文章版權相關事宜的處理，使本創刊號得以順利發行。最後，我們選在五月四日德先生（民主）和賽先生（科學）的特殊日子發刊，希望透過此刊物肩負起承先啟後的使命，推動科學思維、科學方法、和科學態度的培養，未來經營此刊物還有賴大家集思廣益、共襄盛舉。
創刊詞──來自主編
邱美虹
國立臺灣師範大學科學教育研究所教授
國際純粹化學與應用化學聯盟（IUPAC）化學教育委員會主任委員
中國化學會(臺灣)教育委員會主任委員
[email protected]
中國化學會（臺灣）（Chemical Society Located in Taipei, CSLT）《台灣化學教育》（Chemistry Education in Taiwan, CET）電子期刊在數位熱心人士積極地籌劃並廣邀化學教育學者與教師共襄盛舉下，終於在期盼中出版了！
長久以來，學術成果無法及時反映在實際教學上、學者與教師之間存在認知上的距離。另一方面，教師不易分享教學心得而共建有效的學習。再一方面，學生學習與生活脫節而失去對化學學習的興趣與動機等等的問題層出不窮。這一本電子期刊的目的就是在為化學教育的學術研究與實務教學搭起一個橋樑，以為研究與教學心得創造發表空間、為教師提供一個交流的平台、為學生指引化學與生活相關之路以及啟發其學習動機、興趣、與創造力。我們希望透過此期刊的發行與平台的建立將研究與教學的成果分享給化學教育從業人員、對化學教育推廣愛好者和莘莘學子，並透過此刊物推動並發展我國各級學校的化學教育，培育具化學素養的公民。
有關化學教育期刊方面，在國際間已有許多化學會或學術組織發行不同形式與目的的期刊來提升化學教師專業之能與學生的化學素養，藉以促進化學教育的發展與品質的提升。如美國化學會（American Chemical Society, ACS）出版的學術專業期刊Journal of Chemical Education, JCE (1924~)、適合中學教師和學生閱讀的ChemMatters（1983~）；英國皇家化學會（Royal Society of Chemistry, RSC）出版的學術專業期刊Chemistry Education Research and Practice, CERP (2000~)、適合各級教師的Education in Chemistry, EIC1964~），同時也為中學生出版The Mole（2012年以前稱為InfoChem）；澳洲皇家化學院（Royal Australian Chemical Institute）為教師出版的Australia Journal of Education in Chemistry, AusJEC (2001~)（前身為Chemeda: The Australian Journal of Chemical Education, 1978-2000）；加拿大滑鐵盧大學出版的Chem 13 News (1968~)；墨西哥出版的The Journal Educacion Quimica (1990~)；日本化學會出版的《化学と教育》（2013年發行到61卷）；中國大陸分別為研究和教學取向出版《化學教育》（1980~）、《化學教學》（1979~）和《中學化學教學参考》（1972~）等。中國化學會（臺灣）有鑑於世界潮流以及社群需求，再加上綠色化學的趨勢，於此時出版台灣化學教育的電子期刊，希望能符合理論落實以及推廣化學教育的目的。
本刊物定位為實務型的雜誌，文章以立即可用於教學為主，主要的讀者群為中小學教師。此雜誌每兩個月出版一期，每年的雙月出刊。目前，此雜誌規畫六大區塊：新知報導、教學、評量、教學科技、生活化學、實驗，合計有二十一個專欄（依需要出刊），各專欄名稱如下：國內外化學教育交流、化學教育新知、化學新知、科學閱讀、化學小故事、高中化學教學疑難問題與解題、化學教學TED、化學教學資源、教學法、化學競賽、PISA和TIMSS試題評析、教育會考、學測和指考、多元評量、行動學習、互動式多媒體、食品安全、多元文化的化學、家庭化學實驗、保養品DIY、化學實驗含影片。這些主題旨在提供讀者科學性、知識性、創新性、時代性、歷史性、生活性的資訊。本刊物除設有專欄編輯外，另特別邀請楊水平教授擔任執行編輯和周金城教授擔任網路平台管理專家（該兩位學者是最早一起發起出版此刊物的夥伴）。除此之外，亦特邀國內資深化學專家及化學教育學者擔任本刊物之顧問，以提供卓見為此刊物永續經營之助力。
最後，此刊物要能永續經營必須要靠作者與讀者的共同努力、集思廣益、與用心滋潤，方能達到預期或超出預期的成效，為發展化學教育達永續服務的目的。
創刊賀詞
彭旭明
國立臺灣大學化學系講座教授
中央研究院院士（前副院長）
中國化學會（臺灣）前任理事長
[email protected]
欣聞臺灣化學會的教育委員會五月出版第一期《台灣化學教育》電子期刊，企盼搭起大學和高中之間化學教育的橋樑。這是一件大事，更是一件好事，需要大家敲鑼打鼓的支持。
傳統教學是老師講授、學生學習，教學的效果是老師與學生共同付出的乘積。現代的教育是多元化、多管道的教育與學習。化學教育電子期刊則是因應這種趨勢所做的努力，讓老師與學生有更多可以互動的平台。
在討論的議題方面，可以是多元的，先進材料的開發以及與生命科學的連結，都是很夯的內容。基本的化學熱力學與量子化學，則是重要的概念。化學熱力學是大學化學不可或缺的知識，但在高中化學是不涵蓋的。量子化學則是牽涉到微觀世界的運動法則，不如古典力學容易了解。這些都是互動的可能議題。
公民活動的成功與否，常取決於公民社會中成員是否積極參與。所以在此特別呼籲大學與高中的師生，積極參與這個電子期刊的誕生與成長，並預祝它順利茁壯生根。
創刊賀詞──台灣化學教育新里程
陳竹亭
國立臺灣大學化學系教授
國立台灣大學科學教育發展中心主任
[email protected]
十一世紀電子及資訊產業丕變。電子期刊創新了科學社群交流的文化，網路則改變了學術研究的生態。化學教育也因此必須求新求變。
化學學會多年來以《Journal of Chinese Chemical Society》(JCCS)和《化學》(Chemistry)分別服務國際以及國內化學學術社群，提供化學專業資訊。如今推出《台灣化學教育》(Chemical Education in Taiwan, CET)，正是展現了跨出化學專業社群，服務社會、服務教育的決心。
化學旨在探究一個眼不能見的微觀世界。這正是常人疏離化學，或認為學習化學有困難的主要原因。但是進入了這個世界，就會發現微觀世界的瑰麗多樣比浩瀚宇宙或大自然的生命世界，令人目炫神怡。《台灣化學教育》不僅能因應台灣亟需有信據的科學知識和資訊，更能主動跨界幫助社會認識化學。特此祝賀。